Keta, ölkəmizdə məşhur və populyar bir balıq növüdür. Ondan hər zövq üçün bir çox müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz: isti yeməklər, orijinal salatlar, dadlı qəlyanaltılar və ya pies. Bu gün biz sizə zövqünüzə hazırlanmış ən səmərəli və maraqlı reseptlər haqqında məlumat verəcəyik.
Toyuq çorbası üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- düyü;
- qarın başı.
Hazırlıq
Chum bişirilmiş balıq bişirilmiş başından, onu filtreleyin, bir qaynağa geri gətirin, əvvəlcədən yuyulur düyünü atın və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra bişmiş kartofu şorba qoyun və yumşaq qədər bişirin. Sonra havuçla patatesli soğan əlavə edin, ədviyyatlarla mövsümü qarışdırın, qapaq ilə əhatə edin və şorbanı hazırlayın.
Fırın içindəki haşiyə üçün resept
Tərkibi:
- Çum - 1 kq;
- havuç - 500 g;
- xama şəkəri - 200 ml;
- ampul - 3 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Balıqdan diqqətlə dəri çıxarırıq, böyük sümükləri çıxarın və filizləri kiçik kublara ayırın. Balıqları ədviyyatlarla bişirin, limon şirəsi ilə tökülür, isti neftdə bir skillə un və qızardır. Yerkökü təmizlənir, kiçik bir çırpıcı üzərində ovlanır və soğan yarım halqalarla parçalanır, tərəvəzləri bir-biri ilə qarışdırır və qızıl qəhvəyi qədər orta istidə keçir. Pomidor dəridən soyulmuş, incə doğranmış, qovurma qabına qoydu və bir neçə dəqiqə boyunca partladı.
Pişirmə forması yağ ilə yağlanır, biz bir neçə qat qat tərəvəz, balıq və dəhşətli leqal yayılır. Şəkər su ilə qarışdırılır, biz dadmaq üçün ədviyyat və çeşnilər əlavə edirik, yeməyimizi sousu ilə doldurun və təxminən 40 dəqiqə hazır olana qədər 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın.
Chum somonundan biftek resepti
Tərkibi:
- pendir - 150 g;
- steaks chum - 4 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- ağ şarap - 3 qaş ağacı. qaşıqlar;
- quru fesleğen - 1 çay qaşığı;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Promazyvaem yağı bişirmək üçün form, steaks qoymaq, şərab ilə çiləmə və uzaq bir kənara qoyun. Böyük bir qabda pendir salıb, diqqətlə qabığı pomidordan soyun, qaynar su ilə bükün və elə bir pomidor pulpını silin və lampanı ince yarım üzüklər ilə parçalayın. Balıq yağı az miqdarda duz əlavə edin, Provencal otlar ilə tutuşun, soğan təbəqəsi ilə örtülür, pomidor püresi ilə örtülür, qızardılmış pendir ilə çiləyir və 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 20 dəqiqə yandırın.
Chum somonundan toyuq kətan üçün resept
Tərkibi:
- qarağat filesi - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- nişasta - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Chum salmonunun qabığı yaxşıca yuyulur, bir dəsmal ilə batırılır və kiçik parçalara kəsilir. Soğanızı təmizləyirik, kiçik bir teta üzərinə sürün. Bizim kətilərimizi xoş sulu bir vərəm verəcək. İndi soğan, mövsümü mayonez ilə qarışdırın, 2 saat boyunca tənha yerə qarışdırın və çıxarın.
Böyük bir çaydanızda sərt pendir sürür. Beləcə müəyyən müddətdən sonra, dadmaq üçün yumurta, duz və bibər içərisində içəri doldururuq. Grated pendir əlavə edin və kartof nişastasına serpin. Təmiz bir qalın kütlə alınana qədər hər şeyi qarışdırın və əlavə 10 dəqiqə dayandırın.
Bu arada, biz bir qəlyanaltı qabını götürür, üzərinə bir bitki yağı tökür və istilənir. Daha sonra böyük bir qaşıq istifadə edərək, yeməkləri düz kekslərlə yaydı və bişmiş qəhvəyi qabığa qədər hər iki tərəfdə kətilləri orta istidə üzərinə qızardın. Sonra, kətilləri plitələrə qoyun və zövqünüzə görə hər hansı bir sousu və ya ketçup ilə masaya xidmət edin.