Kartofları sevməyən insanlar, çox güman ki, yalnız baş vermir. Nəhayət, onu hazırlamaq üçün çox sayda yol var. Bundan əlavə, bu tərəvəz ət, balıq, tərəvəz, qaraciyər və digərləri ilə mükəmməl birləşdirilir. Bu gün sizə sobada bir qabda bişmiş kartof tərifi təklif edirik və onu necə bişirəcəyinizi söyləyirik. Kartofları kiçik qablarda bişirmək çox rahatdır, beləliklə, yeməyi artıq hissələrə ayırır.
Fırında qablarda qarğıdalı tavuklu kartof üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- soğan - 4-5 ədəd;
- toyuq qaraciyəri - 900 q;
- Bolqar bibəri - 3-4 ədəd;
- duz və bibər - dadmaq;
- xama - 400 g;
- yağı - 100 q.
Hazırlıq
Rahatlıq üçün ilk növbədə bütün lazımi tərkibləri ayrı-ayrılıqda hazırlayacağıq və sonra onları qablarda yerləşdirəcəyik.
Toyuq qaraciyəri yaxşıca su, podsalivaem, bibər və qarışdırılır (kəsmək lazım deyil). Kartof bibər və duzla səpilir, qarışıq və kefi kiçik parçalarla başqa bir qabda təmizlənir və kəsilir. Soğanı kublar üzərində bıçaqla soyun. Bolqar bibərini toxumdan ayıraraq, çubuqlara kəsilmişdir. Yağ, qabların sayına bərabər olan kublar şəklində kəsilir, tərkibində səkkiz ədəd çıxacaq maddələr var.
Təmiz, quru keramika çömçələrində, altlığı bağlamaq üçün toyuq qaraciyərini hazırlayın. Qaraciyərin üstündə bir parça kərə yağı qoyun və soğan səp. Kartofları qablarda yayırıq, onda bolqar bibərindən bir az yayıldıq. Bir neçə qaşıq saman qaynaq ilə top və əvvəlcədən qızdırılan bir soba, 180 dərəcə olan temperaturda qablar qoymaq. Tencerenin hazırlanmasında, qablarda kartof təxminən bir saat davam edəcək.
Fırında bir qabda donuz ilə kartof
Tərkibi:
- kartof - 1,2 kq;
- Donuz boyası - 600 g;
- soğan - 3-4 ədəd;
- havuç - 350 g;
- mayonez (50%) - 280 qr;
- pendir - 250 q;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Gil qablar, mina və mətbəx dəsmalı ilə qurudulur. Təmiz əti təmizləyin, axır su ilə yuyulur, parçalayır, gulaş kimi kəsir. Biz qablarda, əvvəlcədən tuzlu və bibərdə donuz paylayırıq. Üstəlik, gözəl kublar ilə soyulmuş və dilimlənmiş kartof qoyub, eyni şəkildə isə yerkökü yayırıq. Yarım haşiyəyə kəsdik və tamamilə mayonez ilə əhatə edən növbəti soğan təbəqəsi.
Fırın əvvəlcədən 190 dərəcə qədər qızdırılıb, içərisində qablar qoyaraq, onları açıq qoyur. 40 dəqiqədən sonra fırın qapısını açırıq, özümüzə qablar ilə bir az sancdıqca, hər bir çörəkdən qızardılmış sərt pendirə tökülür. Fırını bağlayın və hər şeyi eyni temperatur rejimində başqa 10 dəqiqə tərk edin.
Fırın içərisində çömleklərdə olan chanterelles ilə kartof
Tərkibi:
- təzə chanterelles - 650 q;
- kartof - 12 orta yumru;
- soğan - 250 g;
- havuç - 3 ədəd;
- mayonez - 160 q;
- xama şəkəri - 160 q;
- bibər və duz - dadmaq;
- bitki yağı - 3-4 st. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kəsilmiş, təmiz çanterelles yalnız bir göbələk ilə əvvəl bir az miqdarda neft ilə bir pan ildə qovurmaq
Kartof ilə doldurulmuş qablar, təxminən 45-50 dəqiqə, fırında, 200 dərəcəyə qədər qızdırılır.