Türkiyə - yalnız faydalı deyil, həm də çox dadlı və tender ətdir. Xüsusilə cəlbedici və ağız-suvarma bu məhsul parçaları bir qovurma qabda qovurmaqla əldə edilir. Aşağıda belə hazırlıq variantlarını bizim tariflərdə təqdim edirik.
Bir xörək qaşığı kərə yağı ilə qaynatmaq üçün necə xama - resept
Tərkibi:
- turkey göbələk filesi - 490 q;
- tərəvəzsiz ətir yağı - 65 ml;
- xama (tercihen evdə) - 125 g;
- çörək - 190 ml;
- soğan - 160 g;
- quru aromatik otlar - 1-2 çimdik;
- sarımsaqın qarışığı - 3-4 ədəd;
- yaşıl təzə cəfəri, fesleğen və dibə - 2-3 sprigs;
- masa duzu - dadmaq;
- Təzə qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kızartma qabında hindi parçalarının hazırlanması üçün dəri olmadan quş yuyulur, qurudulur və kiçik dilimlərə kəsilir. Biz ətini isti yağı ilə ətirli bir qabda ətirsiz qoyub yaxşı bir qəhvəyi verdik, daha sonra soyulmuş və üzüklər və ya üzüklərdən soğan və bir neçə dəqiqə birlikdə qovurdun. İndi soğan yağlı xama ilə ətə yayılır, tərəvəz və ya ət çorbasında duz, dadmaq üçün duz əlavə edin, seçdiyiniz bibər zəmini və quru aromatik otlar.
Tava bir parça ilə turkey söndürmək üçün daha çox qanadlı ət ət parçaları asılıdır. Orta hesabla, Türkiyənin istənilən yumşaqlıq səviyyəsinə çatması üçün on beş dəqiqə kifayətdir. Nəticədə, soyudulmuş və melenko doğranmış sarımsaq və təzə otlar ilə çörək mövsümündə və qapaq altında durmaq beş ilə on dəqiqə vermək.
Yulaf yulaf biti ilə bir qovurma qabda qovrulmuş turkey
Tərkibi:
- turkey göbələk filesi - 940 q;
- mayonez klassik - 90 qr;
- böyük toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- buğda unu - 35 g;
- soğan - 90 g;
- losyonlar, kiçik, yulaf ezmesi üçün;
- bişmiş böyük duz - dadmaq;
- qara təzə yer bibəri - dadmaq;
- bitki yağı, qızartmaq üçün ətirsizdir.
Hazırlıq
Hindistandan olan filiz parçalarını liflər arasından kəsib, ətini əhatə edən mətbəx çekiçlə bir az döydü
Toxumaq üçün kiçik yulaf ezmesi lazımdır. Lazım olsa, məhsulu blenderin qabına qədər azaldın. Tava yağı kifayət qədər məbləğdə yandırıb, yulaf yulafında püreyi hindi dilimlərini fırçalayın və hər iki tərəfə qəhvəyi verin.