Solyanka rus mətbəxinin ən maraqlı yeməklərindən biridir. Ət, balıq və ya göbələk çörək bişirilmiş inanılmaz bir şorba, hər ailənin yemək masasında onurlu yerini uzun müddət işğal etdi! Ancaq, bu gün biz dənizdən klassik reseptdən sizdən bir qədər ayrılacaq və kolbasa ilə kolbasa yemək üçün orijinal reseptinizi nəzərdən keçirəcəyik. Bir sözlə inanın, çox dadlı, ətirli və doyurucu!
Salsola və kolbasa resepti
Tərkibi:
- kələm - 1 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- kolbasa - 300 q;
- lampa - 1 ədəd;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 cilalı;
- pomidor - 2 ədəd;
- yeşilliklər - dadına;
- duz - dadına;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
İndi sosis ilə hodgepodge etmək üçün sadə bir yol düşünün. Beləliklə, biz kiçik bir çəngəl kələm yuyaraq, pis yarpaqları düzəldərək və bir dəsmal ilə quruduqdan başlayırıq. Sonra onu incə çubuqlarla kəsdik. İndi bütün digər tərəvəzləri səninlə birlikdə hazırlayırıq. Yerkökü və soğan təmizlənir və hərtərəfli yuyulur. İndi kökləri böyük bir qabırğa üzərinə sürür və soğanları kiçik kublara buraxırıq. Pomidor yuyulur, qurudulur və şinkuyu incə dairələr. Sarımsaq təmizlənir və mətbuat vasitəsi ilə buraxılsın, yaxud həcmini kəsin. Sosislər kiçik dilimlərə kəsilir.
İndi qazan və içərisində bir az bitki yağı qızardın, əvvəlcə qırmızı soğan qoyun, qızartın. Havuçları və kolbasa qoyduqdan sonra. Bütün qarışdırmaq və qızartmaq təxminən 10 dəqiqə qədər, kolbasa qədər bir az qəhvəyi, və yerkökü yumşaq olmayacaq. Bundan sonra, kələmi tərəvəzlərə töküldük və hazırlandıqdan sonra daim qarışdıraraq onu yudumlayırıq. Daha sonra duzun məzmunu biz duz və bibər dadmaq, hər hansı ədviyyat və ədviyyat əlavə edin. Tomat pastası bir çox qaynadılmış suda yetişdirilir və sonra qidalanma qabına tərkibini tökülür. Hər şeyi qarışdırın və əzilmiş sarımsaq və pomidorları əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın.
Yaşıllıq suyun altında yuyulur, sarsılır və incə doğranır, yeyir, yeyəndən əvvəl beş dəqiqə hazırdır. Bundan sonra, dəmir dəmini oddan çıxarın, bir qapaq ilə örtün və şorba başqa bir 10 dəqiqə dursun. Bütün bunlar, sosislə hazırlanmış dadlı kələm şorbası ! Hazırlanan yeməyi qablara boşaltın, bibər, təzə otlar ilə üstə tökün və soyudulmuş xama ilə şorbaya xidmət edin.
Solyanka multivarkda kolbasa ilə
Tərkibi:
- kolbasa - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- salatalık xiyar - 2 ədəd;
- xiyar salamuru - 100 ml;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- dəhşətli leaf - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- su - 3 l;
- qara bibər - 5 ədəd.
Hazırlıq
Biz kolbasa ilə hodgepodge hazırlamaq üçün başqa bir seçim təklif edirik. Lampanı kabuğundan soyuduq, kük kublara kəsdik. Yerkökü təmizlənir, çubuqlar ilə parçalanır, ya da bir qayçıdan istifadə olunur. Biz multivarkı açırıq, "Fry-Vegetables" rejimini təyin edək və tərəvəzlər qızıldan dönənə qədər az miqdarda bitki yağı ilə soğan və yerkökü qızardın. Bu dəfə
İndi lazımlı miqdarda duzlu su və su tökürük. Biz "şorba" proqramını nümayiş etdiririk və iyirmi dəqiqə hodgepodge hazırlayırıq. Bir müddət sonra bir az qalmaq üçün şorba buraxın. Sosislə və kartof ilə hodgepoda masada xidmət vermədən əvvəl zeytun, yeşillik və limon diliminə əlavə edin.