Yeni bir ləzzətli yeməyi ilə özünüzü şımartmaq üçün xüsusi bir fürsət gözləməyin. Özünüz üçün meyvədə karides hazırlayın və bu gözəl qəlyanmanın ilahi və zərif dadından və ətirindən zövq alın.
Çatdırılmış pivə içində karides
Tərkibi:
- yüngül pivə - 0,5 manat;
- buğda unu - 0,5 masa;
- soyulmuş karides - 600 g;
- bitki yağı - 0,5 məhsul;
- duz.
Hazırlıq
Bir qabda un və duzun homojen kütləsinə qədər qarışdırın və tədricən yüngül bir pivəyə doyun. Karides soyuq suyu yuyur və kağız dəsmanda qurudulur. Qızardılmış qabda yağı tökün, istiliyin, karidesə daldırın və tezdən hər tərəfdən qovur. Sonra, forsepsləri istifadə edərək, onları kağız dəsmalın üzərinə sürüşdürün, quruyan və hər hansı bir sous və tərəvəz ilə meyvədə qızardılmış karidesə xidmət edin.
Çörəkdə qızardılmış karides üçün resept
Tərkibi:
- bitki yağı;
- yumurta - 4 ədəd;
- Karides - 1 kq;
- un - 1,5 ədəd;
- Misir nişastası - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- bişmiş sous - 0,5 tbsp. qaşıqlar;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- sarımsaq - 1 naxış.
Hazırlıq
Belə ki, 3 kase alın: birində sous üçün bütün maddələr qarışdırıb soyuducuya qoyduq. Başqa birində yumurtaları yaxşıca çırpın, üçüncüsündə isə mısırcağın, unun və ədviyyatın birləşməsi. Tencere yağı yağı ilə qızdırdı. Karides yuyulur, təmizlənir, ilk növbədə unun üstünə atın, sonra yumurta qarışığına daxil edin və yenidən unun üstünə atın. Qızardılmış qəhvəyi qədər qarışıqları isti yağda atın və təxminən 2 dəqiqə qızartın. Sonra dəniz məhsulları soyudulmuş sousu ilə su ilə doldurun və masaya xidmət edin.
Çatdırmada kraliça karides
Tərkibi:
- su - 1 ədəd;
- kartof nişastası - 120 g;
- dondurulmuş karides - 500 g;
- bitki yağı - 250 ml;
- un - 1 ədəd;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Gəlin, karidesə necə meyvə vermək üçün daha bir yolla nəzər salaq. Bunun üçün dəniz məhsulları qaynar suda 2 dəqiqə qaynadılır. Sonra durulayın, sərinləyin və quyuya toxunmayın ki, karides təmizləyin. Unu nanə və duz ilə qarışdırın, bir az soyuq suya tökün və orta sıxlıq xəmirini qarışdırın.
Soyuducuda 30 dəqiqə bişirməyə hazırıq və bu dəfə yağı qızdırırıq. Sonra, xəmir çörəkçilik tozu atın və qarışdırın. Ununda karides çörəyi, xəmirə daldır və qızardıncaya qədər yağda qızardın. İndi səs-küylərini yumşaq bir şəkildə çıxarın, kağız dəsmalına qoyun və sonra masaya xidmət edin.
Tiger prawns meyilli
Tərkibi:
- pələng karidesləri - 10 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- zəncəfil;
- pırasa - 1 dəst;
- düyü şərabı - 3 çorba. qaşıqlar;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar.
Meyilli üçün:
- cornstarch - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Susam - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta ağları - 3 ədəd;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Biz karidesləri qabığından düzgün təmizləyirik, arxa tərəfdən kəsib içəri çıxarırıq və bıçağın düz səthi ilə karkasdan yüngül bir şəkildə döyürük. Sonra, marinadın hazırlanmasına get. Bunun üçün qarışdırırıq
İndi meyvəyə gedin: yumurta ağları yaxşı döyün, yumşaqlıqla onlara nişasta tökün və unu götürdün. Dərin bir qabda tərəvəz yağı tökür, qızdırır və altındakı bir "tüstü" görünənə qədər gözləyin. Alternativ olaraq marinaddan karidesə götürün, meyvəyə atın, küncüt toxumlarına tökün və isti yağı qızardıncaya qədər yuyun.