Tərəvəz suyu çorbası - resept

Yüngül tərəvəz şorbaları ilin istənilən vaxtında vacibdir, çünki onlar yayda overeat olmadan soyuq və doymuş isti olabiləcəkdir. Biz bu məqaləni bu universal yeməyə ayırmağa qərar verdik və tərəvəz təzə suyu və tərəvəz şorbalarına şorba tarifləri barədə məlumat verdik.

Bitki mənşəli şorbada necə çörək etmək olar?

Tərkibi:

• soğan - 1 ədəd;
• kərəviz - 2 qaynaq;
• havuç - 1 ədəd;
• kartof - 4 ədəd;
• gül kələm - 1 baş;
• torpaq kimyonu - 1 çay qaşığı;
• qurudulmuş xardal - 1 çay qaşığı;
• duz, bibər - dadmaq;
• su - 4 məhsul;
• tərəvəz suyu - 2 məhsul;
• bay leaf - 1 ədəd;
• qırmızı mərcimək - 2 ədəd;
• öz şirəsində pomidor - 500 g;
• dereotu.

Hazırlıq

Suda soğan, kərəviz, havuç dairələri, soyulmuş kartof kubları, gül kələmi. Tökməni çiyinlə, quru xardal, duz və istiotla bitirərək çörək yarpağı qoyun. Tərəvəzləri 15-20 dəqiqə bişirin, sonra mərciməklərin bir qabında yuxuya girin və şorbanı başqa 30 dəqiqə bişirin. Fasulye yumşaqlaşdıqdan sonra, kəsilmiş pomidorları bir qazanda öz suyumuzda qoyur və yeməyi oddan çıxarırıq. Dora çorbasından şorba çıxarırıq və onu homojenliyə sürünürük. Sonra püresi hazır bitki suyu ilə süzülür. Şorba tərəvəz suyu üzərində 5-7 dəqiqə əvvəlcədən qızardın və masaya xidmət edin.

Tərəvəz suyu ilə tərəvəz şorbası

Tərkibi:

• pırasa (ağ parça) - 2 ədəd;
• kartof - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• kərəviz - 2 qaynaq;
• zucchini - 1 ədəd;
• simli fasulye - 1 ovuc;
• havuç - 2 ədəd;
• zeytun yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
• toyuq çörəyi - 2 l;
• pomidor - 4-6 ədəd;
• sarımsaq - 4 diş;
• reyhan;
• duz, bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Peksləri nazik üzüklər, soğan, kərəviz, yerkökü və zucchini ilə kəsdik - kublar, yarım fasulyəni yarımda kəsdik. Tava, yağ tökün və tərəvəz qoyun. Tərəvəzlərə bir neçə qəlyanaltı suyu ilə doldurun və aşağı temperaturda qaynadın sıvı buxarlanmayacaq, qəhvəxanadan qaçma. Tərəvəzləri tərəvəz suyu ilə doldurun və şorba 30 dəqiqə kiçik bir atəşə bişirin.

Şorba dəmlənir, pomidor, sarımsaq, fesleğen bir dəstə və qalan yağ bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır. Tomat püresi şorba, dadmaq və boşqab aradan qaldırılması üçün mövsüm əlavə edin. İstədiyinizi həm soyuq, həm də isti xidmət edə bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, tərəvəz şorbası hər hansı ət ətində, məsələn, başqa bir quş, ət və ya donuz ətindən suda bişirilə bilər.