Klassik halophyte - bu əsaslı komponentləri xiyar və ətdən hazırlanmış bu ətirli dadlı və çox ətirli şorba. Lakin, bir dana və ya mal ətinin bir hissəsi yoxdursa, üzülməyin! Bütün sonra, hodgepodge sıravi kolbasa, kolbasa, göbələk və ya wursts edilə bilər. Beləliklə, sizin üçün klassik şorba tariflərinə nəzər salaq.
Et ətlərinin milli komandası üçün resept
Tərkibi:
- kolbasa, salamura, qaynadılmış donuz, çay, qaynadılmış ət - 400 g;
- ampul - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- su 3,5 litr;
- duzlu xiyar - 4 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- lələk - 100 g;
- zeytun - 10 ədəd;
- capers - 10 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- yaşıl soğan, dodaq, cəfəri;
- qaymaqlı krem - yanacaq doldurma üçün;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Gəlin, sizinlə necə məşğul olaq, klassik bir hodgepodge etmək. Tencereye qoyduğumuz bir daşla ət, su ilə doldururuq. Soyulmuş bütün ampulü və yerkökü əlavə edin. 1.5 saat sürətlə atəşə çörək bişir, müntəzəm olaraq yüksələn köpüyü götürün və bir az duz əlavə edin. İndi qovurduq. Bunu etmək üçün, bitki yağı üzərinə qızıl qədər qızardılmış doğranmış soğan və qızardılmış havuç verək. Sonra tomat pastası əlavə edin. Broth filter, ətdən daşdan çıxarın və şorba qoyun. Bütün digər ət məhsulları: kolbasa, kolbasa, göbələk və suyu kəsilmişdir. Orada da qızartma və haşiyəqəni incə çubuqlarla yaydıq. İstəsəniz, şorba içərisində bir az kələm və maye atmaq olar. İndi 10 dəqiqə bişirin və qapağın altında basın. Xidmət plitələrində yaşıl soğan, şüyüd, maydanoz, limon halkasını kəsib, bir neçə zeytun atmaq, isti şorbanı tökmək və xama ilə masada xidmət edirik.
Sosislə klassik salatlı salat üçün resept
Tərkibi:
- su - 3 l;
- qaynadılmış kolbasa - 300 q;
- su - 3 l;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- zeytun - 10 ədəd;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- ayçiçəyi toxumu yağı;
- duz, bibər, kəpək yarpağı - dadmaq.
Kartof təmizlənir, yuyulur və kublarla parçalanır. Sonra qaynar suya bir qabda qoyun və aşağı temperaturda təxminən 15 dəqiqə bişirin. Toxucaqlı kolbasa. Soğanlar təmizlənir, incə parçalanır və 10 dəqiqəlik günəbaxan yağı ilə bir qabda qovurulur. Sonra soğan qovurma kolbasa əlavə edin və hamısını birlikdə 5 dəqiqə bişirin. Duzlu xiyar kəsilir, zeytun - dairələr. Kartof hazır olduqdan sonra kolbasa, tomat pastası, turşu və zeytun ilə soğan yayırıq. Şorba dadına, duza və bibərə dadmaq üçün əlavə edirik. Şorba bir qaynağa gətirdik, onu oddan çıxarın, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə dəmləndirin.
Bir çox dəyişkənlikdə klassik solianki üçün resept
Tərkibi:
- donuz pulpası - 300 qr;
- salatalık xiyar - 2 ədəd;
- zeytun - 10 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- su - 2 l;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat və otlar - dadmaq.
Hazırlıq
Klassik ətli duzlu ət üçün resept kifayət qədər sadədir: duzlu suyun miqdarını bir neçə kubokda qoyun, su ilə doldurun və 2 saat müddətinə "Quenching" rejimi daxil olmaqla, suyu bişirin. Sonra ət götürür və suyu süzürük. Soğan və yerkökü torpaqdır, "Pişirmə" rejimində multivarqada qızardılır və sonunda biz pomidor əlavə edirik. Tuzlu xiyar kəsilmiş zolaqlara kəsilmiş, zəncirləri üzüklərdən kəsmiş, hər şeyi bir çox yerə qoymuş, bir neçə qaşıq suyu əlavə etməli, qapağı bağlayın və 30 dəqiqəlik "Quenching" rejimində pişirin. Boiled meat kiçik parçalara kəsilir, bir fincan qoyulur, suyu tökülür, ədviyyat əlavə edin, "Quenching" proqramını açın və bir saat daha gözləyin. Yemək bitməzdən əvvəl, limon takozlarını və gözəl doğranmış göyəriləri şorba əlavə edin.