Mimoza salatı demək olar ki, hər bir bayramın tərkib hissəsidir, çünki bu, yalnız dadlı və xoşagəlməz yemək deyil, həmçinin hər hansı bir masanın gözəl bəzəkidir. Bu salat eyni adın çiçəyi ilə bənzərliyi səbəbindən belə bir ad almışdır və evdar qadınlar arasında ən məşhur yeməklərdən biri olduğu üçün müxtəlif yemək variantlarına malikdir.
Klassik versiya konservləşdirilmiş balıq istifadəsi ilə hazırlanmış balıq salatı "Mimosa", müxtəlif yemək variantlarında "Mimosa" salatının tərkib hissəsi dəyişə bilər.
Salat "Mimoza" üçün piqment somonı ilə tərtib edin
Sizə salam "Mimoza" nı çəhrayı somon ilə hazırlamaq üçün bir resept təqdim edirik, ancaq bunun əvəzinə hər hansı digər konserv balığı götürə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kartof - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- pink qızıl (konserv) - 1 b.
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- mayonez - dadı;
- sirkə
Hazırlıq
Yerkökü, kartof və yumurta qaynar. Soğan yarım halqa ilə kəsilmiş və sirkə ilə qarışdırılır (təxminən 15 dəqiqə). Sonra eləyici üzərinə ters və su ilə yuyun. Bankadan balıqları çıxarın, ondan böyük sümükləri çıxarın, sonra isə duzlu su ilə salamur.
Yumurta, gözəl bir şəkildə salatın üst təbəqəsi üçün iki yolaq ayırır (bəziləri kiçik bir şirniyyat üzərində grated və ya sadəcə çəngəl ilə yoğrulur). Kartof və yerkökü də sürtülməlidir. İndi yemək təbəqələrinin yayılmasına başlayın: kartof (mayonez ilə bu təbəqəni yağlayın), balıq, soğan, yumurta (mayonez ilə yağ), yerkökü (mayonez ilə yağ) və sarısı.
Yengeç çubuqları ilə Mimosa salatası
Əgər orijinal bir şey istəyirsinizsə və klassik salat reseptindən ayrılmağa hazırsınızsa, o zaman sizə "qırmızı çubuqlar" ilə salat "Mimoza" necə verildiyini sizə xəbər verəcəyik.
Tərkibi:
- yumurta - 4-6 ədəd;
- alma - 1-2 ədəd;
- Yengeç çubuqları - 200 q;
- pendir sərt - 100-200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 100-200 q;
- mayonez.
Hazırlıq
Sulu soğanı kəsin və təxminən 30 dəqiqə soyuq suya batırın. Crab çubuqlar da kiçik parçalara kəsilmiş. İstifadədən əvvəl təmizlənməməli olan pendir, yağı və alma, böyük bir şkafın üzərinə süründürün. Fərqli sarımsaq və zülal və incə yuyucuda ayrılıq verin.
Bütün maddələr hazır olduqda, yumurta ağları, pendir, yağ, soğan (bu təbəqəni mayonezlə yağlayın), qırmızı çubuqlar, alma (bu təbəqə də mayonez ilə yağlanır), sarılar kimi salat qatını döşdirməyə başlaya bilərsiniz. Maraqlı bir salat "Mimoza" hər hansı bir stol bəzəyəcək.
Mimoza salatı ilə toyuq
Bəzi qeyri-adi bir şeyləri sınamağa və balıq deyil, ətə hazır olanlar üçün toyuq ilə salat "Mimoza" üçün bir resept təqdim edirik.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300-400 g;
- kartof - 2-3 ədəd;
- alma (daha yaxşı turş) - 1-2 ədəd;
- havuç - 1-2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 4-5 ədəd;
- yağ - 100-150 q;
- mayonez.
Hazırlıq
Əvvəlcə kartof, yerkökü, filet və yumurta bişirmək lazımdır. Soğanları kiçik parçalara ayırın və qaynar su ilə bükülün. Alma, kartof və yerkökü kiçik parçalara toxunmaq və kiçik parçalara əl ilə sökmək üçün toyuq filesi. Zülalları və sarğıları ayırın və onları ovuclaşdırın.
İlk qat yarım kartof, ikincisi alma, sonra yarım yağ, toyuq, yerkökü, yağın ikinci yarısı, sincap, kartofun ikinci yarısı və qızardılmış sarısı. Hər bir təbəqə mayonez ilə yaxşı yağlandırılmalıdır, amma ehtiyatlı olun - onu aşmayın.
Bir salat "Mimosa" yaratmaq üçün bir çox seçim var: düz bir qabda bir salat qoymaq olar, dərin, lakin şəffaf salat qabda bilər, belə ki, bütün təbəqələrin görünə bilər. Yuxarıda yaşıllıq və ya qarğıdalı ilə bəzəyəcək. Hər halda, bir iştahaaçan yeməyi alacaqsınız.