Çörək və alma ilə ördək inkişaf etmiş mətbəxi sevənlər üçün dadlı yeməkdir. Orta səviyyəli ölkələrdə çox az şirin bir dad var və çox populyardır. Bu yemək bayram ailə yeməyi üçün idealdır. Et qeyri-adi dərəcədə şirəli və insanely incə çıxır və alma ilə birləşən quru bu ilahi bir ətir və kimsəni laqeyd qoymayacaq xoş bir şirin və nəcib dad verir. Bu gün biz düzgün bir ördək murdar və alma ilə necə hazırlamaq üçün sizə xəbər verəcəyik.
Ördək alma və ağcaqanadlarla doldurulmuşdu
Tərkibi:
Ördək üçün:
- kartof - 1 kq;
- alma - 4 ədəd;
- duz;
- ördək - 1 ədəd;
- zeytun yağı;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- limon suyu;
- budu - 200 g;
- kəklik - 1 filial;
- yaşıl zeytun - 10 ədəd;
- maye bal - 15 ml.
Sos üçün:
- port şərab - 50 ml;
- un - 5 q;
- Ədviyyat - 7 ədəd.
Hazırlıq
Beləliklə, hazırlıq başlamazdan əvvəl bütün zəruri məhsulları hazırlayırıq, onları yuyub qururuq. Ördək gutted, zəruri hallarda yığılıb, biz quş altında quş emal və hərtərəfli qurumaq. Bundan sonra əti hər tərəfdən duz, bibər və qurudulmuş otlar ilə ovuşdururuq: maydanoz, zerdeçal və ya reyhan. Əcnəbilər isti suda 15 dəqiqə batırılır, sonra qurudulur və yarıya bölünür. Almalardan biz kiçik kublara kəsilmiş və təzə sıxılmış limon suyu ilə çiləməliyik. İndi bir qabda bütün maddələr birləşdirin, şəkər və qarışdırmaq ilə serpin. Bir quş dolduran kütlələr, tüfənglə çuxur yerləşdirilər, ördəyi bal ilə örtdilər və zeytun yağı ilə yayılmış bir çörək bişəyinə yaydılar.