Həm bayram, həm də təsadüfi masa Türkiyə və kartofdan ideal yeməklərdir.
Türkiyə, kartof ilə bişmiş
Əlbəttə ki, kolunuzda bir düyü ilə kartof bişirmək asandır, ancaq qeyri-adi maddələr əlavə edilməklə çətin yollar axtarmaq və köri ilə bişirməməyə qərar verdik.
Tərkibi:
- bitki yağı;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- köri pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- öz şirəsində pomidor - 400 g;
- qaynadılmış turkey - 300 g;
- qaynadılmış kartof - 300 q;
- Mango dən çutney - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- bir çınqıl kıvanç;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Hindistanı kartof ilə söndürməkdən əvvəl, pan içində yağı qızdırın və üzərinə qızardılmış soğan və bolqar biberi 3-4 dəqiqə qızardın. Köri pastası və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Bir-birinə 1-2 dəqiqə sürüşdürün. Bişirilmiş tərəvəzləri öz şirələrində pomidorla doldurun və qaynatmaq üçün hər şeyi gətirin. Yanğını çıxardıq və doğranmış quş və kartof maddələrə qoyduq. Biz yeməyi başqa bir 2-3 dəqiqə bişiririk, ondan sonra onu məğlub etmək və mango çutunu ilə qarışdırırıq. Biz isti yemək, qaynadılmış düyü ilə xidmət edirik.
Eyni reseptdə qabıqda Türkiyə və kartof bişirmək olar. Başlanğıcda hazır pomidor sousunu ədviyyat və çörək ilə tökün, hindi və kartof əlavə edin və yeməyi 180 dərəcə 15-20 dəqiqə yandırın.
Hind və kartof ilə güveç
Tərkibi:
- kartof - 750 q;
- krem - 1/2 tbsp .;
- duz, bibər;
- xama - 1/2 masa;
- yağı - bir əsrin dörddə biri;
- Çörəkli turkey - 500 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq çörəyi - 1 ədəd;
- haşlanmış sərt pendir.
Hazırlıq
Fırın 350 dərəcə qızdırılır. Kartof qaynadılır və krem, yağ, duz və istiotla tökülür. Hazırlananadək tərəvəzli qızartmaq, mövsümü dadmağa unutma. İstəyirsinizsə, ət ilə birlikdə tərəvəzləri saxlaya bilərsiniz: kələm, soğan, yerkökü və sarımsağın bir sapı mükəmməl uyğun gəlir. Ət qəhvəyi alındıqdan sonra ona un əlavə edin və bulyona tökün. Sousu qalınlaşana qədər hindi yağı.
Çörək yeməyini yağı yağla doldurun və içəri doldurun. Yuxarıdan kartofu püresi yaydırırıq, üstəlik isə xama qatını qoyuruq. Yeməyi pendirlə tutaraq əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. 25-30 dəqiqə sonra qaymaqlı kartoflu hinduşka hazır olacaq. Bu, müstəqil olaraq və ya təzə tərəvəz, salat və ya sadə tost ilə bəzəkli bir xidmətlə təmin edilə bilər.