Orijinal və dadlı, sobada bişmiş, doldurulmuş gənc gövdə ilə hazırlana bilər. Bu yemək həftə sonları və həftə içərisində həm nahar, həm də axşam yeməyi üçün ailə masasına olduqca uyğun gəlir.
Kəpəklər ət və düyü ilə doldurulmuş, bişmiş soba
Tərkibi:
- zucchini young - 2-3 ədəd;
- düyü qaynadılmış - təxminən 1-2 gözlük;
- ətli ət (mal əti + donuz və ya digər) - təxminən 200-400 q;
- soğan - 1 ədəd;
- Ədviyyat quru yer (misal üçün, köri və ya şorba-süneli qarışığı);
- qızartmaq üçün bitki yağı və ya donuz əti;
- təzə göyərti fərqlidir.
Hazırlıq
Zucchini yuyulur və salfet ilə qurudulur. Uçları kəsin. Hər birinin yarısı kəsilir. Qaşıq əsasını çıxarın. Onlar gəmilər kimi idi.
Sədəqəni yüngül şəkildə kəsin, qazılmış ət və ədviyyatları qaba əlavə edin. Bütün qızartmaq, spatulanı 5 dəqiqə qarışdırın. Qaynadılmış düyü ilə qovrulmuş içkini qarışdırın. Bu doldurulma kabak yarımlarını doldurur və bir çörək qapağına qoyur (quruya bilər). Fırında təxminən 25-35 dəqiqə təxminən 180 dərəcə bir temperaturda bişirin. Raziladılmış pendirlə tutuşdura bilərsiniz. Yeşillik edirik. Yüngül masa şərabları ilə xidmət edirik.
Eyni şəkildə, sobada toyuq ilə doldurulmuş qovun da pişirilir. Donuz əti ətinin əvəzinə toyuqdan istifadə edirik.
Zucchini göbələk, tərəvəz və düyü ilə dolu
Bu resept vegetarians üçün uygundur.
Tərkibi:
- zucchini gənc 2-3 ədəd;
- düyü qaynadılmış - 1,5 fincan;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1-2 ədəd;
- sellüloz pulpası - təxminən 150 qr;
- göbələklər (istiridye göbələyi, şampinon və ya ağ) - təxminən 200 qr;
- Təzə yeşilliklər fərqlidir;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
Qəbirlər yuxarıda göstərilən reseptdə olduğu kimi hazırlanır. Onları "qayıq" ın yarılarına endirdik.
Nəfəsli doğranmış soğan və göbələk yağda qızardılmış bir qabda batırılır,
Balqabaq balqabaqı xoşlamırsa, onu yerkökü ilə əvəz edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, bu yeməyi xüsusi bir dad verəcəkdir. Bu vəziyyətdə, yerkökü soğan-göbələk sousuna əlavə edilməli və yüngül soğan və göbələk ilə birlikdə qızardılmışdır.