Soğan olmadan müxtəlif birinci və ikinci yeməkləri, eləcə də bir çox salat təsəvvür etmək çox çətindir. Qidalanma şəklində təzə şəklə əlavə edilir, müxtəlif yollarla hazırlanır. Tuzlu soğan qızardılmış ət , sosiska ilə yaxşı uyğun gəlir və qəlyanaltı kimi istifadə olunur. Soğanlarınızı düzgün şəkildə bişirməyin necə olduğunu öyrənək.
Soya üçün pizza üçün necə bişirilir?
Tərkibi:
- dərin soğan - 500 g;
- şərab və ya ağ sirkə - 100 ml;
- limon - 0,5 ədəd;
- dadlı yarpaq, bibər qara noxud, şəkər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, soğan əvvəlcə hazırlanmalıdır. Bunu etmək üçün, əvvəlcə bir qazana qoyun, soyuq suya dökün və təxminən 30 dəqiqə isladın. Bu, qabığın yaxşı və tez çıxarıldığı şəkildə edilir. Sonra kiçik bir kəskin bıçaq istifadə edərək, ampülləri soyuq su altında təmizləyirik. Əvvəlcədən qapaqları olan kiçik bankalar hazırlayırıq.
Təmizlənmiş luchok yaxşı yuyulur, kabuğun qalıqlarını çıxarır və qeyri-oksidləşdirici konteynerə qoyur, məsələn, plastik bir qab. Bundan sonra, yarım limon ilə soğan suyu suyu əlavə edin və 1 çay qaşığı masa tuzu əlavə edin. Sonra soyuq su ilə tökülün ki, maye səviyyəsi soğanla bərabər olsun və bir gün buzdolabında təmiz olsun. Bu müddətdə soğan limon suyu və duzu ilə yaxşı doymuşdur.
İndi şoraba hazırlayırıq: bir qazanda 2 stəkan soyuq su tökün, bir çimdik duz, bir qaşıq şəkər, bir neçə dəhşətli yarpaq və bell bibər at. Sağ sirkə miqdarında duz edin və qabları orta atəşə qoyun. Marinadanı bir qaynağa gətirin və maye olmadan soğan soğanına qoyun. 7-8 dəqiqə az qaynadılır.
Bundan sonra soğanları kavanozlara yayırıq, boynuzu tökür və dərhal qapaqları bağlayırıq. Kavanozları yuxarıya doğru döndərin və isti bir batareyanın üstünü örtən tamamilə soyudulana qədər buraxın. Biz bir meze və ya soyuducu bir məzə saxlayırıq. Bu şəkildə qarışdırılan soğan təxminən bir ay ərzində istehlak etməyə hazır olacaq. Biz onu pizza və ya ayrı bir qarnir kimi istifadə edirik.
Tuzlu soğan nə qədər tezdir?
Tərkibi:
- ampul - 2 ədəd;
- limon suyu - 30 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, ampüller təmizlənir, yuyulur və parçalanır. Biz bir qabda qoyduq, isti su tökdük və acıdan xilas olmaq üçün 15 dəqiqə buraxdıq. Sonra soğanları yuyun, bir dəsmal atın və limon suyu tökün.
Soğanlara necə dadmaq lazımdır?
Tərkibi:
- lampa - 1 ədəd;
- alma sirkəsi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pomidor suyu - 0,5 masa;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Peeled soğan, əlləri ilə bir az mimək, yarımları kəsilmiş, o, suyu verdi. Sonra alma suyu sirkə tökün, duz və qara bibərlə tutam. Bundan sonra, hazırlanmış şüanın pomidor suyu ilə tökülməsi və 15-20 dəqiqə dayanmasını təmin edin. Bu şəkildə salatlı soğan qovurulmuş ət və ya toyuq ilə xidmət göstərir.
Sosiska üçün soğanlara necə bişirilir?
Tərkibi:
- qırmızı lampa - 2 ədəd;
- sirkə 9% - 0,5 st .;
- şəkər - dadmaq;
- su - 1 ədəd;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Ampüller təmizlənir, yuyulur, filmi çıxarar və yarım halkalara kəsilir. Tencere suyu tökün, duz, şəkər, qarışdırın, atəşə qoyun və qaynana gətirin. Sonda, sirkə tökün. İndi hazırlanmış salamuranı isti salamura tökün və tamamilə soyuduncaya qədər buraxın və onu qapaq ilə örtünüz.
Təravətli soğanı saqqala salıb suya bir az bitki yağı qoyduq. Belə bir rəngi ağızdan kəskin və xoşagəlməz bir koku qorxusu olmadan, istənilən vaxt yeyilə bilər. Soyuducuda yalnız soyuducuda saxlayırıq.