Bir kubok güclü qəhvə ilə təchiz olunmuş möhtəşəm kruvasan, sizin üçün inanılmaz və səmimi bir səhər yeməyi olacaqdır. Heç vaxt evdə bişirmədiyiniz halda, bunu etməyə çalışmanızı təklif edirik. Homemade çöreklər daha çox dadlı və daha çox satın alınmış tender. Farklı dolguları olan kruisan hazırlamaq üçün bir neçə resept hazırlayaq.
Yoğrulmuş süd ilə krucantlar üçün resept
Tərkibi:
- un - 500 qr;
- su 125 ml;
- süd - 125 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 200 g;
- şəkər - 50 g;
- təzə maya - 20 g;
- duz - bir çimdik;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 1 qab.
Hazırlıq
Biz unu dərin bir qaba atırıq, təzə maya hazırlayırıq və homojenliyə bükürük. Tərkibinə duz və şəkər əlavə edin, yavaş-yavaş suya və qızdırılan südün üzərinə tökün. Sonra 1 yumurtanı qırır, bir elastik xəmir yoğurur və ondan bir top yaradırıq. Yuxarıda, bir bıçaq ilə bir cross-cut etmək, xəmir bir qədər açmaq və bir qabda yaymaq, un ilə səpilir.
Yuxarı qida filmi ilə sıxın və ya bir selofan çanta qoyun və təxminən 8 saat soyuducuya qoyun. Göstərilən vaxtdan sonra masa unla səpilir, biz onu soyudulmuş xəmirə yayırıq və onu düzbucaqlı düzəldirik. Kərə yağı əvvəlcədən kremdən çıxarın və sonra hamarını ortada yaydırın. Laylı qatın əks kənarları mərkəzə "zərf" etmək üçün əlavə edilir. Sonra qatını çıxartın, bir çanağın üstünə köçürün, bir çanta içərsın və soyuducuya 30 dəqiqə qoyun. Bundan sonra, uzun üçbucaqlara kəsilmiş, bir az qaynadılmış kondensasiya edilmiş süd yayılmış, rulonlara süründürməli və kruvasanları bir çörək qabına yayılmışdır.
Onları bir qida folqa ilə əhatə edin və oda temperaturu ilə 2 saat istirahət edin. Fırın əvvəldən açılır, biz 200 dərəcə qızdırırıq. Yumurta bir az çırpmaq və onları kruissantlarımızla yağlayır. Sonra fırın plakasını sobaya göndəririk və təxminən 20 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər çörəkləri yandırırıq.
Pendirlə krucantlara dair resept
Tərkibi:
- süd - 1,5 məhsul;
- hazır şüyüd pastası - 300 q;
- Sərt pendir - 200 q.
Hazırlıq
Pendir böyük bir teuroechke üzərində rub və ayrı bir fincan qoydu. Hazır yastıq xəmir eritilib, bir təbəqəyə buraxılmış və uzun üçbucaqlara kəsilmişdir. Hamurun geniş bir hissəsi üçün, bir qaşıq dolusu pendir və bir roll şəklində sarın.
Fırın əvvəlcədən işlənmiş və təxminən 220 dərəcə qədər qızdırılıb. Sonra iş parçalarını perqament kağızları ilə əhatə olunan bir çörəkçilik plitəsinə qoyub sobaya göndəririk. 20 dəqiqədən sonra biz çaydan çıxarırıq, kruisanların üstünü südlə yağlayır, yüngül pendirlə tutuşdurun və pendir tamamilə həll edildikdən və paxlalı qəhvəyi olmayana qədər fırına bir neçə dəqiqə qoyun. Hazır kruvasan dərhal təzə çay və ya güclü qəhvə üçün xidmət edilə bilər.
Şokoladlı kruvasan üçün resept
Tərkibi:
- şüyüd maya xəmir - 500 g;
- marqarin - 20 q
- yumurta - 1 ədəd;
- süd şokolad - 150 g;
- şəkər - 20 q.
Hazırlıq
Şokolad kəsdirir. Yumru xəmir bir qədər azaldılmış və nazik bir təbəqəə yayılmışdır. Sonra üçbucaqlara kəsib, bir neçə parça şokolad qoydu. Hamuru bir boruya yuvarlatır və kruvasanları yağlı tava üzərinə köçürürük. Yumurta şəkərlə yaxşıca sürüşüb, hər bir kruissantla meydana çıxan qarışığı əhatə edir. Sonra biz onları soba göndərmək və təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcə temperaturda şokolad ilə kruissanların yandırmaq.