Çörək yağı, heyvan mənşəli insan qidalanma yağlı qidaları üçün ən faydalı olanlardan biridir. Yemək bir çox yollarla ola bilər: duz, tüstü, aşpaz, marinat, bişirin.
Yağdan başqa bir yemək yolu yoxdur: bir ət şirəsi, duzdan keçirilir, kaba taxıl bişmiş sandviçlərdə ədviyyat və smear əlavə edə bilərsiniz - çox dadlıdır.
Salam, sarımsaqlı bir ət dəyirmanı keçib - şərab, araq və möhkəm evdə hazırlanmış tinctures üçün əla bir məzədir. Yeri gəlmişkən, bu da məhsuldarlığın çox uğurlu bir yoludur - bitmiş məhsulu uzun müddət sərin havada bir banka saxlaya bilərsiniz və lazım olduğu kimi istifadə edə bilərsiniz.
Belə ki, bazarda getmək və gənc kabakulak (yaxşı interlayers olmadan yaxşı) yumşaq yumşaq ağ yağ seçin. Belə bir resept üçün hər hansı bir heyvanın yağı uyğun olacağını düşünmürəm, ancaq bir qayda olaraq, nazik şişmanı seçmək mümkündür - heyvanın yoxsul bəslənməsinin bir göstəricisi deyil - tamamilə əksinə.
Sarımsaq və göyərti ilə ətli dəyirman vasitəsi ilə duzlanmış qarğıdalı - resept
Tərkibi:
- donuz əti - 500 q;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- Duz böyükdür - təxminən 1 çay qaşığı;
- quru yer ədviyyatlarında qarışıq (qara və qırmızı isti bibər, koridor, çivi və s.) - 1 çay qaşığı;
- təzə yeşilliklər (maydanoz, dillə, koryandan) qalın dəstə.
Hazırlıq
Yaşıllar yuyar, silkələmək və yüngül quru, təmiz kağız üzərində yayılmışdır. Sarımsağı təmizləyəcəyik.
Ət parçalayıcıda daha çox daşlama üçün əlverişli olan parçaları olan yağları kəsdik, dəri ayrıldı - biz ona ehtiyacımız yoxdur. Et şkafı üzərində kıyılmış ətin kiçik hissəcikləri kimi alınması üçün bir burun quraşdırırıq.
Bir ətli dəyirman vasitəsi ilə sarımsaq yeşillikləri ilə sürüşürük, daha hamar və daha zərif bir toxuma ilə kütləvi almaq üçün bunu iki dəfə edə bilərsiniz.
Duz və qurudulmuş ədviyyat qarışığını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. 8 saat soyuqda durun, bir dəfə 2-3 dəfə qarışdırın və hazır olun, duz həll edilsin və içə girin.
Soyuducuya hazır olmağa və 3-4 həftə müddətində istifadə edəcəyinizə bu qarışıq yaxşıdır. Daha uzun müddət saxlamaq üçün sarımsaq və göyərti ən yaxşı istifadə edildikdən əvvəl ayrı-ayrılıqda əlavə olunur.
Qeyd etmək lazımdır ki, bizdən alınan məhsul yüksək enerji potensialına malikdir, buna görə də bu namazkoji ilə 2-3 sandviçdən çox yemək lazım deyil.
Sandviç yaparken, kaba çörəkləri, tercihen qara istifadə edin. Yağ sandviçlerine yaşıl lobya, horseradish, hardal və meyvəli şirin və turş sousu vermək də gözəl olacaq .