Çoxları dadlı pancake yalnız süd və ya kefir ola bilər inanıram. Amma bu, tamamilə yanlış fikirdir. Bunu görmək üçün suda dadlı pancake hazırlamaq üçün reseptlərdən istifadə etməyi təklif edirik. Məhsullar daha az kaloridir, xüsusilə onların rəqəmlərinə diqqət yetirənləri xahiş edəcəkdir. Həmçinin, təklif olunan variantlardan biri yumurta və digər sürətli komponentlər içərisində deyil, bu da postda istifadə etməyə imkan verir.
Suya sadə incə pancake bişirmək üçün necə - resept?
Tərkibi:
- buğda unu - 245 qr;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- suyun süzülməsi - 490 ml;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- bitki rafine yağı - 55 ml;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Pancake üçün xəmir hazırlamaq, yumurta bir fincan daxil, şəkər və duz və prosesi bir sulu, yüngül köpük görünür qədər bir qarışdırıcı ilə beş dəqiqə tökmək. Bundan sonra unu yumurta kütləsinə çıxarırıq və təmizlənmiş suyun ümumi həcminin üçdə birini bağlayırıq. Xəmir hamısını qarışdıraraq hamarlamaq üçün çalışırıq. İndi suyun qalan hissəsini tökün, isti bir hala istiləşdirin və yenə prosesi bitki mənşəli neftə dökərək, kütləni mikserlə vurun.
Hamur hazırlandıqdan sonra, biz pancake bişirmək başlayır. İlk nümunədən əvvəl qızartma qabını yaxşı yuyun və bir az yağı yağdırın. Pambıqdan istifadə edərək xamırını mərkəzinə qoyduq və konteynerin müxtəlif istiqamətlər üzrə əyilməsini təmin etdik, kütlələri altına bərabər paylayırdıq. Məhsul bir tərəfdən qaşıqlandıqdan sonra onu qısa bir müddət üçün çeviriniz. Hazır olduğumuzda, pancake bir çanaq bir qalaq qoymaq və diametri daha böyük, bir qapaq ilə əhatə edir. Sevimli dolu məhsullar və ya sadəcə cem, bal və ya xama ilə xidmət edirik.
Suda yüngül maya pancake üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- buğda unu - 325 qr;
- quru maya - 15 q;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- suyun süzülməsi - 490 ml;
- bitki rafine yağı - 55 ml;
- zerdeçal yer - 1 çimdik;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Quru maya və toz şəkərlə qarışan qırx dərəcə suya qədər istiləndilər, bütün komponentlər həll edildikdən sonra qarışdırın və ondan on beş dəqiqəyə qədər maya aktivləşdirin.
Bir müddətdən sonra süzülmüş unu tökün, bitki mənşəli zeytun yağına tökün, xırmanın maksimum uniformaslığına nail olmaq üçün zirzəmiyə çırpın və qarışdırın. Biz konteynerləri təmiz bir parça ilə kəsdik və təxminən bir saat istilikdə buraxdıq. Bu müddət ərzində qarışdırılan xəmir iki dəfə qarışdırılır.
Biz ənənəvi olaraq qızardılmış qızartma qabda bişirmək, ona xəmir tökür və onu aşağı səthə bərabər paylayırıq.
Mineral su və süd üzərində pancake üçün resept
Tərkibi:
- buğda unu - 325 qr;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- şəkərli şəkər - 35 q;
- mineral karbonatlı su - 490 ml;
- tam süd - 490 ml;
- bitki rafine yağı - 55 ml;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Yaptığımız ilk şey, yumurtanın karıştırıcıyı bir çimdik duz və şəkər ilə əzəmətlə döyməkdir. Bundan sonra, bir stəkan süd tökün, süzülmüş unu tökün və qarışıqın hamar və vahid toxumasını əldə edin. Sonra qalan süd əlavə edin, mineral suyu və bitki mənşəli rafine yağı tökün, qarışdırın və biz isti yağlı bir skilletdə pancake hazırlaya bilərsiniz.
Bitmiş məhsullar istənilən halda bir plaka üzərinə yığılır, hər yağın promazyvaya.
Bu reseptdə süd mineral suyun əlavə bir hissəsi ilə əvəz edilə bilər, nəticədə nəticə yalnız təcrübəli kulinariya mütəxəssisləri və gurmelerin fərqinə varacaqdır.