Squids dəniz krallığının ən büdcə nümayəndələrindən biridir. Eyni zamanda eyni zamanda çox dadlı, sağlam, asan hazırlamaq və digər qidalar və tərəvəzlərlə mükəmməl birləşdirilmişdir. Bütün bu keyfiyyətlər onlara müxtəlif salatların hazırlanmasında ən məşhur dəniz məhsulları verir.
Biz toplu və məşhur yeməklərin aşpazlıq qabiliyyətinə üstünlük verərək, squiddən ən sadə və dadlı salat təklif edirik.
Squid - resept ilə ən dadlı və sadə salat
Tərkibi:
- kalamar - 350 g;
- alma Antonovskie - 200 g;
- sərt pendir - 60 q
- soğan salatı - 75 g;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- mayonez ;
- duz.
Hazırlıq
Kalamar karkasları tik qaynar su ilə yayılmış və dəridən soyuq su axını altında təmizlənmişdir. Sonra bir-birimiz onları duzlu yarpaq və şirin bibər noxud kimi istifadə edilə bilən ədviyyatlı qaynar tuzlu suya salırıq və onu on saniyə saxlayırıq. Belə bir qidalanma vaxtında belə kalamar həmişə yumşaq olmayacaq. Bunun səbəbi məhsulun keyfiyyəti ola bilər. Vəziyyət düzəldilə bilər ki, qırx beş dəqiqəlik qalstuk karkaslarını həzm edin, bu halda onlar mütləq yumşaq olacaqlar.
Hazır olduqda, kalamari üzüklər halına saldıq və dərin bir qaba qoyduq. Salat soğanları təmizlənir, yarım halqalarda parçalanır, dik tik qaynaqlı su ilə tökülür və on dəqiqə dayanır. Sonra biz bir dırnaqçı atmaq, drenaj və kalamar əlavə edin. Yumurta tam hazırlıq qaynadılır, soyuq suya bir dəqiqə batırırıq, sonra biz onu qabığından təmizləyirik və onu parçalayırıq və yuyulan Antonun almağının dərisindən, əsas hissəsini isə kiçik çubuqlarla toxum və parçalayıcılarla çıxarırıq. Biz də bir qabda bu maddələr qoyduq, Koreya yerkökü üçün bir ızgara ilə qidalandırılmış sərt pendir əlavə, mayonez ilə mövsüm salat, dad və qarışdırmaq üçün duz əlavə edin.
Göbələk ilə kalamar sadə və dadlı salat - resept
Tərkibi:
- kalamar - 350 g;
- təzə şampinonlar - 220 g;
- sərt pendir - 60 q
- sarımsaq - 1-2 diş;
- xama - 60 q;
- mayonez - 30 g;
- dadlı təzə göyərti;
- duz.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptdən alınan tövsiyələri istifadə edərək, kalamar karkaslarını hazırlayın və bişirin. Sonra onları şeritler halına kəsib bir qabda təsvir edin. Göbələkləri qaynayan duzlu suya yuyun və 10 dəqiqə qaynatın. Sonra göbələkləri bir süzgəcə atırıq, soyumaq, plitələr kəsib qalaya salın. Mizraqdan əvvəl təmizlənmiş sarımsağın üzərinə sıxılmış, xırtıldayan təzə göyərti, qaymaqlı, mayonez və duzu ilə mövsümi sıxılmış, incə qatranı sərt pendir üzərində grated əlavə edin.
Mayonezsiz ləzzətli və sadə salat - resept
Tərkibi:
- kalamar - 350 g;
- alma Antonovskie - 150 g;
- təzə pomidor - 150 g;
- təzə xiyar - 150 q
- soğan salatı - 75 g;
- xama - 110 q;
- soy sousu - 40 ml;
- sirkə 9% - 5 ml;
- limon - 0,5 ədəd;
- təzə göyərti;
- qara qara bibər;
- duz.
Hazırlıq
Kalamar hazırlanmış göbələk qaynadılır, zolaqlara kəsilir və bir qabda qoyulur. Peeled salat soğan doğranmış yarım üzüklər, qaynar su ilə bükülmüş, mövsümü sirkə, bibər və duzu ilə bişirsin və on dəqiqə bərə verin. Peeled alma, pomidor və xiyar saman kəsdi.
Kalamar üçün hazırlanan maddələr əlavə edin, salamura soğan qoyun, xama və soya sousu qarışığı ilə doldurun, limon suyu bir kaşığı tökülün, bibər və duzu ilə qarğıdalı salatını və qarışdırın. Salatanı salat qabına qoyub limon takozları və təzə otlar ilə bəzəyirik.