Yalnız pies - və şirin və unsweetened, və qızardılmış və bişmiş yemək. Yumurta və göyərti ilə qızardılmış pattı necə bişirmək olar, bu məqalədən öyrənin.
Tava ilə yumurta və göyərti ilə bişirilir
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 6 ədəd;
- Quru sürətli maya - 10 g;
- süd inəyi - 180 ml;
- şəkər - 40 g;
- dodaq - 2 çarşaf;
- soğan yaşıl - 5-7 lələk;
- duz - 10 g;
- un əkilmiş buğda unu - 5 ədəd;
- bitki yağı qoxusuz - 50 ml.
Hazırlıq
Hamurun hazırlanması ilə başlayırıq. Biz süzülmüş unu bir qaba tökürük. Əllər içərisində kiçik bir ləpək hazırlayır, süd və yağ ilə doldurur. Quru məxmər, duz və şəkər tökürük. Xəmirə qarışdırın və bir saat yarım qızdırın. Bir saat təxminən xəmir yoğurduğunuzda. Hamur yüksəlirsə, doldurulmasını hazırlayırıq: yumurta aşpaz, sonra soyuq suya daldır və təmizləyin. Bundan sonra onları kublar şəklində kəsin. Biz bir qabda qoyduq, köklü otlar əlavə etdik və yaxşı qarışdırdıq. Xəmir yoğurulur, kolbasa yığılıb parçalanır, tortlar hazırlayırıq. Mərkəzdə dolu qoyuruq və tortlar edirik. Yağ yağı ilə qırmızı qədər qızartın.
Yoğurtda yumurta və otlar ilə bişirilir
Tərkibi:
- buğda unu - 580 qr;
- kefir - 320 ml;
- bitki yağı - 80 ml;
- qum şəkəri - 35 q;
- bir yumurta seçimi - 1 ədəd;
- qida soda - 15 q.
Doldurma üçün:
- yaşıl soğan - 5-7 lələk;
- yumurta - 8-10 ədəd;
- duz;
- dillə - 1 dəst;
- xama - 40 q.
Hazırlıq
Soda əvvəldən unu qoydu. Kefir və bitki yağı, homojen qədər qarışdırın. Yumurta şəkərlə süründürün. Yarım unu tökün və yaxşı qarışdırın. Maye hamuru tərk etməlidir. Sonra qalan un təqdim edirik və yoğurmağa davam edirik. Hamur olduqca dik çıxdığından, əl yoğurma sonunda, biz bitki yağı ilə yağ yağı. Hamuru bir filmlə əhatə et və istirahət etsin.
Pişirilmiş yumurta yoğurmaq, göyərti, susuzluq, duz, bibər və qaymaq üçün qaymaq əlavə edin.
Hamurun qalan hissəsi çıxarılıb, kubokları kəsdik. Biz onlara bir şeylər qoyduq və kənarları bağladıq. Yağları qızardılmış yağda qızardın. Və yumurta və göyərti ilə qızardılmış pies az yağ idi, biz onlara peçetye və ya kağız dəsmal qoydu.
Pis düyü, yumurta və göyərti ilə qızardılmış pies
Tərkibi:
- su - 1 şüşə;
- Dəyirmi düyü - 100 g;
- təbii yağ - 110 g;
- süzülmüş un - 4 fincan;
- şəkər - 45 g;
- soğan yaşıl - 10 lələk;
- toyuq yumurtası - 10 ədəd;
- sürətli hərəkətli maya - 10 q.
Hazırlıq
Biz isti suda duz, şəkər çıxarırıq, orada krem yağı qoyduq, sürətlə hərəkət edən maya və süzülmüş unu tökürük. Hamur yoğurun və bir saata qədər izolyasiya etmək üçün buraxın.
Yumurta və göyərti ilə patties üçün doldurulması üçün, düyü 1: 2 nisbətində duz əlavə ilə su ilə dökmək, yağ qoydu. Su tamamilə qapağın altında buxarlanana qədər düyü bişirin. Soğan kiçikdir. Yumurta bişirin, təmizləyin, incə doğrayın və soğan və düyü ilə qarışdırın. Əriyin yağı əlavə edin və qarışdırın. xəmir yoğurmaq, çıxartmaq və kubokları kəsdir. Biz onlara bir şeylər qoyduq və kənarları bağladıq. Qidalanmaq üçün pirzola qovur.