Soya soslu yemək mədəniyyəti 2 min ildən çoxdur. Buğda, düyü və ya arpa ilə qarışan soya fasulyəsi ilə əldə etmək çox prosesdir. Hətta evdə onu yenidən yaratmağa çalışmayacağıq. Ancaq buna əsasən digər sousları bişirmək - bu bizim üçün mümkündür. Bu gün nə edəcəyik!
Ev soya sousu üçün resept
Tərkibi:
- soya fidanı - 1/4;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- çörək - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Soya fasulyəsini yumşaq qədər bişirin, bir qayçıya geri atırıq və suya buraxın. Karıştırıcıyı püresi içindirin, unu əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Biz eritilmiş yağ, duz tökürük. Yenə də, yığılan və kütləvi bir tencereye keçiririk. Bulyon əlavə edirik (hər hansı bir ət , tərəvəz , balıq ala bilərsiniz) və təxminən 5 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin, qarışdırın. Tamamilə soyunduqdan sonra. Homemade soya sousu hazırdır!
Soy-bal sousu resept
Tərkibi:
- soya sousu - 100 ml;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 4 diş;
- qara bibər tozu - dadmaq.
Hazırlıq
Bal su banyosunda maye bir vəziyyətə qədər qızdırılır və soya sousu ilə qarışdırılır. Bir homogen kütlə alınmalıdır. Sarımsağı sousa sıxıb qara bibər əlavə edin. Yenidən birbaşa qarışdırırıq. Bu sous et və ya quş əti bişirmək üçün idealdır.
Kremli soya sousu
Tərkibi:
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- krem - 150 ml;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- duzlu dəniz, bibər qara zəmin - dadmaq.
Hazırlıq
Nasoslu doğranmış soğan və sarımsaq şəffaf olana qədər zeytun yağı ilə qızardılmışdır. İncə bir damla, kremə tökün, soya sousu və bibər əlavə edin. Lazım gələrsə, dosalivayem. Bişirilənə qədər aşağı istidə 3-4 dəqiqə bişirin. Belə krem-soya sousu balıq və dəniz məhsulları ilə mükəmməl birləşdirilir.
Şirin soya sousu üçün resept
Tərkibi:
- soy sousu - 1 ədəd;
- şeri - yarım əsr;
- şəkər - maddənin 2/3 hissəsi;
- pırasa - 1/2 ədəd;
- zəncəfil kökü - 2 sm;
- torpaq darçın - 1/2 tbsp. qaşıqlar;
- anis - 2 ədəd;
- portağal qabığı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Grated ince yer zəncəfil kökü və narıncı qabığı tencereye yükləyirik. Doğranmış soğan, şərab, soya sousu, şəkər və ədviyyatlar əlavə edin. Mikrodalaşdırın və sobaya qoyun. Bir saat təxminən təxminən təxminən bir qədər buxarlanmayana qədər aşağı temperaturda pişirin. Hazır sousu təmizləyin və təmiz quru çörekə tökün. Soyuducuda bir aydan çox deyil. Bu resept üçün hazırlanmış, tatlı soya sousu suşi və avokado ilə rulonlarda və ya şirin və ekşi xırda sous üçün bir komponent kimi istifadə edilir.