Hazır puff pastry dən pies hazırlamaq üçün reseptlər böyük çeşidlənməsi arasında, curd mövzusunda varyasyonları çox populyardır. Bu məhsullar süzgəcin qida dəyərini nəzərə alaraq, yalnız ilahi dadlı deyil, həm də son dərəcə faydalıdır.
Tatlı tort kələm ilə maya xəmirindən hazırlanmışdır
Tərkibi:
- şüyüd pasta (maya) - 495 g;
- un - 35 q;
- qırmızı pendir (quru) - 445 q;
- Seçilmiş yumurta - 2 ədəd;
- toz şəkər - 110 g;
- çuxursuz üzüm - 110 q;
- şəkər vanil - 20 q.
Hazırlıq
Bir laylı curd tort etmək üçün, toz şəkər, vanil şəkər və sarısı ilə kəsik kaşığı pendir, sonra durulanmış və buxarlanmış üzüm qarışdırılır və qalın və qalın köpük üçün yumru yumurta ağını əlavə edin.
Un ilə tozlanmış səthdə bir qədər dəmlənməyən pasta qatını süründürün və düzbucaqlı dırnaq dolumunu paylayın. İndi qatını silindirik, biz kənarları kəsiklə kəsdik və məhsulun bütün ətrafındakı yuxarıdan bir çəngəllə tirildik. Yalnız yumurta sarısı ilə pirzola sürtmək və 185 dərəcəyə qədər qızdırılan soba üçün hazırlıq və çiçək gətirmək üçün qalır. Otuzdan otuz beş dəqiqə çəkir.
Çörək püresi ilə pasta ilə açıq tort
Tərkibi:
- laxta pasta (bezdozhzhevoe) - 320 g;
- un - 25 g;
- kələm püresi taxılı - 320 g;
- Seçilmiş yumurta - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 70 q;
- limon - 80 g;
- çuxursuz mayizlər - 1 ovuc;
- xama - 90 q.
Hazırlıq
Pasta hazırlamaqdan başlayaraq, xəmirləri buxur və yuyulmuş maya ilə istilənilən su ilə buxarlandırırıq. Bu anda birbaşa çörək pendirlərini dolduracağıq. Şəkər kristalları ilə bir qabda soyuduq, sonra iki qayana çəkin, qaymaqda sürün, yarım orta limondan bir soyun əlavə edin və narenciyadan bir az su tökün. Bir daha, kütlələri hərtərəfli qarışdırın və buxarlanıb quru bir az üzüm yuyun.
İndi xəmir xəmirsiz bezdozhzhevoe köməyi ilə xəmir çıxartmaq, bu dəfə un ilə səthi, sonra eyni rolling pin köməyi ilə biz qatranı soba üçün yağlı bir forma hərəkət. Biz tərəfləri üç santimetrə qədər hündürlüyü bəzəyirik, perimetrin ətrafında xəmir çəngəl ilə tökülür və üzərinə hazırlanmış ipək çörək kütləsini qoyuruq.
Məhsulu yandırmaq üçün sobanı 185 dərəcə qızdırmaq və iş parçasını qırx beş dəqiqə içində yerləşdirmək lazımdır. Prosesin çəngəl ilə bitməsindən on dəqiqə əvvəl, biz çürük səthinin bütövlüyünü qırırıq və yaranan tüberklərə bir az bişiririk. Nəticədə, biz pasta effektiv bir rahatlıq səthi əldə edirik.
Yağsız və qırmızı pendir ilə unsweetened puff xəmir
Tərkibi:
- yastı pastası - 320 g;
- un - 25 g;
- kəsmik kəsmiklər - 620 g;
- Seçilmiş yumurta - 2 ədəd;
- krem pendir - 190 q;
- bibər yer qara və böyük dəniz duzu - dadmaq;
- Təzə doğranmış təzə otlar - 1 avuç.
Hazırlıq
Yağsız şirniyyatdan hazırlanmayan şüyüd pasta ət və ya göbələk ilə bişirilə bilər və biz bu halda pendir və göyərti ilə bir yeməyi hazırlayacağıq. Bu daha az dadlı və iştahaaçan olacaq.
Belə ki, xəmir defrost edərkən, doldurulma ilə məşğul olaq. Kəsmik pendirin hərtərəfli yaxalayın, dəniz duzu, bibər və incə doğranmış göyərti əlavə edin, yumurta çıxarın və yenidən qarışdırın.
Yuvarlanan qatlı təbəqə, həm də əvvəlki vəziyyətdə bir çörək yeməyinə yerləşdirilir, biz bütün ətrafı boyunca itələyirik və yuxarıdan süzgəc doldurduq. Yuxarıda işlənmiş pendirlərdən nazik plitələr yayırıq, biz tərəflərin tərəflərini açırıq və hamurun qalıqlarından xamurdan özbaşına və ya fiqurlu dilimləri kəsir və yuxarıdan yayırıq.
Bu tort tez bir zamanda isti olacaq. Fırında qırx dəqiqə sonra, bişiriləcək və iştahaaçan və ətirli olacaq.