Məlumdur ki, orta yağ tərkibi və dadın pendirləri daha yaxşı və daha asanlıqla yağsız adamdan daha yaxşıdır, ancaq qidalanma pəhrizinin qidalandırılmasının bir parçası olaraq və ya uşaqlar üçün yemək hazırlayarkən az yağ tərkibli bir məhsul istifadə edir. Qırmızı pendirin yağ məzmunu nədir və bunu bilmək hər kəs tərəfindən bilinmir. Əlbəttə ki, bu evdə laboratoriya dəqiqliyi ilə yoxlamaq üçün xüsusi texnika olmadan işləməyəcəksiniz, amma təxminən problemsiz və özünüzü hesablaya bilərsiniz.
Evdə hazırlanmış süd pendirinin yağ məzmununu necə müəyyənləşdirmək olar?
Evdə süzgəcin yağ tərkibinin müəyyən edilməsi yalnız südün ilkin yağ tərkibinin bilinməsinə səbəb ola bilər.
Çoxları evdə hazırlanan südün ən yararlı südçülüyü hesab edir, buna görə də müəyyən etmək və məsləhət vermək üçün onun yağlılığıdır. Bunu etmək üçün sütü 10 santimetrə boşaldın və 12 saatdan sonra, plana görə, mayenin səthində yaranan krem miqdarını ölçün, hər bir millimetr yağ tərkibinin 1% -ə bərabərdir. Ağır bir mövqedən bu üsul çox təsirli deyil və məhsulun yağ məzmunu ilə əlaqədar çox uzaq fikirlər verir, çünki səhv, şüşə diametri və yüksəkliyi, otaq temperaturu və kremin ayrılmasının sürəti və xəttinizdə olan etiketlər ola bilər, millimetrə aiddir. Beləliklə, əgər süt gəlirsə, sözün satıcını izləyəcəyini düşünün və sonra təxminən sözlərin doğruluğunu bu sənət üsuluyla doğrulayın. Xüsusilə cəsarətli laboratoriyada süd ola bilər - orada bu məsələ ilə çox çətinlik yaşamayacaqsınız.
İndi evdə süzgəcin yağ məzmununun necə təyin olunacağına dair nöqtəyə keçək. Məşhur yağ tərkibindəki süddən hər hansı bir adi sxemə görə kəsik pendir hazırlayırıq. Eyni zamanda ilk süt kütləini və nəticədə meydana gələn süd kütləini ölçürük