2004-cü ildə Avstraliyanın "Bazar" jurnalı selülitlə mübarizədə goji meyvələrinin unikal xüsusiyyətləri haqqında məqalə dərc etmişdir. O vaxtdan bəri giləmeyvələrin faydalılığı ilə bağlı arqumentlər azalmırdı. İnternet həm coşğulu, həm də mənfi təhlil ilə doludur. Goji giləmeyvələrinin faydalı olub-olmadığını anlamağa çalışaq.
Goji giləmələri faydalı və ya zərərli mi?
Goji meyvələri Çin və ya ortaq ağacın meyvələridir. Bu iki çox yaxından əlaqəli növ Çindən gəlir, lakin ümumi ağac Avropa və Rusiyanın hər yerində yayılır, burada da zamanuha və ya wolfberry adlanır. Yeri gəlmişkən, "Wolfberry" termini zəhərli xüsusiyyətləri olmayan bir qrup bitki birləşdirir. Beləliklə, ağacın meyvələri zəhərli deyildir. Onlar uzun müddət Çinli ənənəvi tibbdə baş ağrısı üçün bir vasitə olaraq, görmə qabiliyyətini və bərpa və tonik olaraq istifadə edilmişdir.
Bir orqanizmin tonunu və ənənəvi qərb tibbini saxlamağa görə ağacın meyvələrini tövsiyə edir, lakin gündə bir dəfə 30 mq quru meyvələrə bir dozanın verilməməsini məsləhət görür.
Faydalı goji meyvələrindən daha çox:
- böyük miqdarda C vitamini ehtiva edir (təqribən 270 mg);
- bir çox B vitamini (B1-11 mg, B2 - 20.3 mg, B6 - 3 mg, B12 - 2.4 mg);
- ağacın meyvələri beta-karoteni ehtiva edir - 3.96 mg;
- fosfor - 6,7 mg;
- dəmir - 3,4 mq;
- kalsium - 111 mg;
- selenyum - 50 mqg;
- polisaxaridlər - 45 mq.
Əslində, goji meyvələri qida üçün yaxşı bir multivitamin dəstidir. Bundan əlavə Qərb dünyasında, demək olar ki, heç bir ciddi giləmeyvə klinik araşdırmalar aparılmasına baxmayaraq, Çinli həkimlər ağac meyvələri diabet, ateroskleroz və xərçəngin müəyyən formaları kimi xəstəliklərə qarşı mübarizədə kömək edə biləcəyinə inanırlar.
Goji giləmeyvə orqanları azad radikallardan qorumaq, yaşlanma prosesini yavaşlatan və xərçəngdən qorunmağa kömək edə bilən antioksidanlar ( vitamin C , beta-karoten, likopen, selenyum) ehtiva edir.
Goji giləmeyvə çəki itirmək üçün nə qədər faydalı olarsa, iki dəfə cavab verə bilərsiniz. Bəli, ağacın meyvələri diyet zamanı vitaminlər və minerallarla zənginləşdirmək üçün istifadə edilə bilər və həmçinin ruhu canlı saxlamaq üçün istifadə edilə bilər, çünki Goji asan tonik təsir göstərir. Gündüzlərdəki yataqda yatarkən və konfet kiloqramlarını yeyənlərə yardım etmək mümkün deyil.
Goji giləmeyvə fayda və kontrendikasyonları
Goji meyvələri, əlbəttə, 30-50 g tövsiyə edilən miqdarda quruduqdan istifadə edirsinizsə, əlbəttə ki, fayda verin. Ancaq əks göstərişlər var:
- hamilə qadınlara tövsiyə edilmir, çünki alerjiyə səbəb ola biləcəklər, bəzi məlumatlara görə, abortu törətmək üçün;
- ağacın meyvələri qırmızı meyvələr və ya tərəvəzlərə, allıq bir alerjisi olan insanlar üçün kontrainedicated olunur;
- Allergik reaksiyalar riski yüksək olduğundan, onları üç yaşdan kiçik uşaqlara verməyin;
- mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlar qida üçün yeməkdən əvvəl, həkimlə məsləhətləşməyə dəyər;
- antikoagülanlara və hipertansiyon üçün müalicəyə qatılan goji insanlarına qarşı.
Goji giləmeyvə necə istifadə etmək olar?
Ağacın meyvələri çay kimi qaynar su ilə dəmlənə bilər. Siz donuz və qatıq əlavə edə bilərsiniz, ya da bir havan ildə grind və donuz və ya quş əti yemək zaman ədviyyat kimi istifadə edə bilərsiniz. Və ya Tibetdə şorba etmək.
Tibetdə şorba
Tərkibi:
- ağ ağac mantar - 15 q;
- dragon gözü (Pitahaya) - 15 g;
- şəkər ½ çorba kaşığı;
- goji meyvələri - 15 q.
Hazırlıq
Mantarın suya, qabığına batırmaq və qaynar suda 10 dəqiqə qaynatmaq. Sonra buxar banyosunda taxta göbələk və goji meyvələrini bişirmək üçün başqa bir 10 dəqiqə. Ejderin gözünün meyvələri incə doğranmışdır. Qaynar suda bir dragon göz, goji giləmeyvə, taxta göbələk və şəkər qoydu. 30 dəqiqə pişirin.
Hər halda, ziyarət etdiyiniz hansı kulinariya fikirindən asılı olmayaraq, goji meyvələrinin faydaları azalmayacaq.