Ət bədənimiz üçün ən qiymətli enerji mənbələrindən biridir və toyuq ən çox pəhriz müxtəlifliyi hesab olunur. Buna görə də zərif pendir ilə doğranmış toyuq kətələləri təəccüblü yumşaq bir dad verməklə yanaşı doyurucu bir yeməyə ehtiyacı olanlar üçün mükəmməl ikinci kurs və ya tam səhər yeməyi olacaqdır. Onların hazırlanmasında məşq etmək üçün yeməkxana qurmağa ehtiyacınız yoxdur.
Pendir ilə tender toyuq filesi ilə kəsikli kətillər
Bu yeməyi çox tez pişirir, çünki toyuq əti ilə üzləşməyiniz yoxdursa və ağzınızda əriyirsə belə incə olacaq.
Tərkibi:
- yeşilliklər - 1 dəst;
- ədviyyat, bibər, duz - dadına;
- toyuq filesi - 650 q;
- pendir - 150 g;
- kefir (və ya krem) - 0,5 fincan;
- soğan - 1,5 ədəd;
- nişasta - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Toyuq filesi çox incə zolaqlarla kəsilir, sonra isə 1x1 sm-dən çox olmayan kiçik kvadratlar istehsal olunacaq şəkildə kəsilir, ətin bənzərində pendir (tercihen ağır çeşidləri) kəsir və filizlərlə qarışdırırıq. Yeşillik, sarımsaq və soğan mümkün qədər kiçik kəsilmiş və onları yaxşı qarışdırılan kütlələrə əlavə edin.
Yüngül duz və bibər əlavə edin, sonra kefirə tökün və nişastanı tökün. Dəsmənin mütləq homojen bir tutarlılığa qovuşması üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Ayçiçəyi yağı ilə qızartma qabını qızartın və qızartmaq üçün başlayın: bu məhsuldan təxminən 12-15 ədəd olmalıdır. Sonra kətilərə qızartmağa davam edin: onlar təxminən 15 dəqiqə qaşıqlanmalı və mütəmadi olaraq dönəcəkdir. Bu kulinariya məhsulları daha yumşaq etmək üçün, sobada sərt pendir ilə doğranmış toyuq cutlets edə bilərsiniz. Közdən sonra, onlar əvvəlcədən yağlanmış bir plaka üzərində yerləşdirilir və təxminən 10 dəqiqə fırında yerləşdirilir, temperatur 180 dərəcədir.
Pendir və göbələk ilə kəsilmiş toyuq kətilləri
Əlinizdə bir fayl yoxdursa, toyuq göbələkləri bu ətirli yeməyi hazırlamaq üçün əlverişlidir, belə ki, bu cür ətirlərin qiymətini də azaldacaq.
Tərkibi:
- şampignonlar - 150 g;
- toyuq göbələkləri - 500 g;
- pendir - 175 q;
- buğda unu - 4,5 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1,5 ədəd;
- sarımsaq - 2 ədəd;
- Təmizlənməmiş günəbaxan yağı - 30 ml;
- duz və bibər - dadmaq;
- xama qaymaqlı 20% - 2 qaş ağacı. qaşıqlar
Hazırlıq
Hollandiyalı və ya Rus pendir ilə ağız sulayan kətilər üçün bu resept tətbiq etmək çox asandır. Sümüyü ətdən ayırın, yuyun və ölçüsü 2x2 sm-dən keçməməli kublar içərisinə qoyun. Soğan başını yaxşı nizamlayın və qəhvəllənmə başlayana qədər günəbaxan yağı üzərinə qoyun. Kiçik parçalara göbələkləri kəsin və aşırı maye buxarlanana qədər bir qədər qızardır. Ayrı bir qabda yumurta kəsin, yaxşı döyün və un, aşağı yağlı xama və mayonez əlavə edin. Bir daha, hər şeyi qamçıla (karıştırıcıya icazə verilir). Yeyinti, ət, şampinon və soğanı qarışdırın, diqqətlə qarışdırın və yumurta kütləini əlavə edin. Sarımsağı kəskin şəkildə doğrayın və oraya göndərin, hamısı yaxşı qarışdırın. Kətillər hazırlayın və onları 8 dəqiqə qızartın, unutmağı unutma. Sonra onları su ilə dolu bir qabda yerləşdirə bilərsiniz və atəşi buraxmaq üçün buraxın, atəşi ən azı bir saatlıq çeyreğine bağlayın.
Pendir və göyərti ilə kəsilmiş toyuq kətilləri
Bu yeməyi şirniyyat, fesleğen, maydanoz və ya hər hansı digər yeşillik bir dəstə almaq çətin deyil zaman yayda hazırlamaq üçün gözəl. Kətil vitaminini artırmaq üçün xiyar, pomidor və digər tərəvəzlərlə istifadə edin.
Tərkibi:
- şirin bibər - 1 ədəd;
- qaymaqlı krem 15% - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- pendir Rus - 130 g;
- toyuq filesi - 550 q;
- duz və bibər - dadmaq;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- təzə yumurta - 2 ədəd;
Hazırlıq
çörək qırıntıları - 3 tbsp. qaşıqlar.
Çox ince tavuk və biber biberi. Yeşillikləri artırın və kələmləri pendir kəsin. Süzgə, bibər, pendir və göyərti, mövsümü xama ilə qarışdırın, ədviyyat və çörək parçaları ilə çiləyin. Yaxşı kütləni qarışdırın və bir saatın dörddə birində dayana. İndi kıyılmış ətdən, kisə hazırlayın, kiçik bir atəş açıldığına görə, qızardılmış bir qaba qoyun və on iki dəqiqə bir qapaq altından qızardın, yanından tərəfə dönün. Daha sonra başqa bir konteynerdə çörəkləri kəsib, bir az su əlavə edin və mayenin tamamilə boşalıncaya qədər sobaya qoyun. Hər hansı bir sərt pendir ilə orijinal doğranmış toyuq cutlets üçün belə bir resept onları şirəli edəcək.