Clare (əgər kimsə xatırlamırsa) hər hansı bir məhsul (ət, balıq, pendir, tərəvəz və s.) Sonradan qovurmadan əvvəl, daha az pişirmə qabiliyyətinə malik olan bir maye xəmiridir.
Çörəyin hazırlanması
Ümumiyyətlə, yumurta əlavə su, süd, pivə və ya başqa bir maye ilə yumurta və unun qarışığından bişirilir.
Bununla yanaşı, müxtəlif səbəblərə görə, hamısı deyil, həmişə mümkün deyil (və ya hazırda istəmirəm) yumurta və onlarla hər hansı bir yemək var. Bu vəziyyətdə, yumurta olmadan yumurta bişirmək, belə bir resept - müxtəlif səbəblərdən ötəri vegetarianlara və ya bir səbəbə görə oruc üçün yaxşı bir həlldir. Yumurtasız bir gil balıq, pirzola, zucchini və digər məhsulların hazırlanması üçün idealdır.
Yumurtasız bir meyilli necə bişirirsiniz. Yalnız dahi.
Hazırlıq
Buğda ununu maye məhsullardan, yəni su, süd, hər hansı maye fermentləşdirilmiş süd məhsulları, pivə, meyvə və tərəvəz şirələri, su infüzyonları ilə qarışdırmaqla hazırlayırıq. Pivə yumurtası olmayan gil Alman-Skandinaviya-Baltik mətbəxinin yeməkləri üçün xüsusilə yaxşıdır. Hatta şərab (balıq və dəniz məhsulları üçün), çay (Pan-Asiya yeməkləri üçün), kakao və ya qəhvə - (Latın Amerikası qabları və bəzi desertlər) üçün batareyaları bişirmək olar.
Yeri gəlmişkən, un haqqında: yumurta olmadan yemək meyvəsi üçün yalnız buğda unu deyil, həmçinin müxtəlif taxıllardan yulaf, arpa və un qarışığından istifadə etmək mümkündür.
Meyvəyə xüsusi tatlar əlavə etmək üçün müxtəlif quru yer ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz.
Çatal, çırpma və ya mikser ilə çırpın. Çörəyin optimal sıxlığı orta yoğurt və ya mousse testinə bənzəyir.
Sonra yumurtasız meyilli olan qabların tariflərini sizə söyləyəcəyik.
Balıq pivə meyilli ilə qızardılmışdır
Tərkibi:
- balıq (filetlər);
- qızartma üçün yağ;
- yüngül pivə (hər hansı);
- buğda unu;
- qara və / və ya ətirli bibər;
- grated mussemeg ;
- duz.
Hazırlıq
Hamurun bütün maddələrini qarışdırın (əgər mümkün deyilsə - bir süzgəcdən süzülür). Balıq filesi gözəl parçalara, dilimlərə kəsilmiş, meyvəyə atılmaq üçün (onları unla əvvəlcədən nəmləndirə bilərik) və gözəl qızıl tonlara hər tərəfdən yaxşı qızdırılan qızartma qabına qızardın. Hər hansı yan çörək, təzə otlar və hər hansı bir işıq yüngül sousu ilə xidmət edirik. Yeməyə eyni sortda pivəyə xidmət edirik.
Aralıq dənizi tərzində bir resept - yumurta almadan şərab meyvələrində kəsilmə
Tərkibi:
- Donuz və ya dana kesimi;
- buğda unu;
- güclü şərab - (Muscat, Madera, şeri, vermut);
- kərə yağı üçün yağ və ya yağ;
- bibər yer ədviyyatlı qırmızı.
Hazırlıq
Un və şərab unu qarışdırın (və ya su ilə qarışıq şərab). Baharat və duz əlavə edin, yüngül bir şəkildə vurun. Əti nazik dilimlərə kəsin və yüngül şəkildə hər iki tərəfə vurun.
Yaxşı yağ və ya yağı bir qızartma qabda istiləşdiririk. Alternativ olaraq, çovları hər iki tərəfdən meyilli və qızartmaq üçün kəsdiririk. Kartof, risotto, kuşkonmaz, təzə tərəvəz və ədviyyəli souslarla xidmət edirik. Şirniyyat bişirmə qabları üçün istifadə ediləndə eynidır.
Zucchini üçün klaster
Kabuki zucchinin yumurtası olmadan, Pan-Asiya üslubunda süd əsasında quracağıq.
Tərkibi:
- zucchini;
- süd və ya təzə çay qaşığı şəkərlə təzyiq ola bilər;
- buğda unu, düyü ilə qarışdırıla bilər;
- yerə isti qırmızı bibər;
- yer kürəsi;
- soy sousu ;
- susam yağı;
- əhəng və limon;
- sarımsaq.
Hazırlıq
Undən və süddən unu qarışdırın, ədviyyat və soya sousu əlavə edin. Qovağı nazik dilimlərə və ya nazik dilimlərə kəsdirin.
Hər iki tərəfdə küncüt yağı üzərində bir qabda xəmir və qızardılmış çörəkləri yükləyirik. Əhəng və sarımsaq suyu qarışığından qovurulmuş qızardılmış qovuculu sousu bişirmək üçün hazırdır. İstənilən yeməklər və hər hansı bir yan çörək ilə yaşıllarla xidmət verin. Bu yeməyi müstəqil olaraq xidmət edə bilərsiniz.