Hər hansı bir resepsiyaya görə bişirilmiş kəklikdən hazırlanmış qış, qış üçün vitamin ehtiyatıdır və bütün üstünlüklərə də dadlıdır! Sərin dövrdə yalnız çaydan istifadə edilə bilməz, amma çörəkçilik üçün istifadə edildikdə, hər bir stenoqramda zövqlü zümrüd qəlyanaltıları hazırlamaq lazımdır.
Bektaplı qozu böcəklərindən bişirmək üçün necə?
Bəzi düyülərdən qatıq, tərifləri, bir qayda olaraq, sadə və beşlopotnye, müxtəlif yollarla hazırlanır. Bir meyvələrdən yeni istehsal üsullarından istifadə etmək üçün müxtəlif xoşagəlməz hallar istifadəsi mümkündür.
- Küləkdən dadlı bir dadını bişirmək istəyirsinizsə, giləmeyvə dişlədilir. Böcək bibəri daha çox meyvə suyu verir və sərt qabıq yumşaldıcıdır.
- Yaşıl qruntdan hazırlanan çox məşhur "zümrüd" çəməngəsi tez-tez kivi meyvələrinin əlavə edilməsi ilə bişirilir və təbəqənin sürətlə soyulması səbəbindən xarakterik kölgə qorunur.
- Bu meyvələr pektinlə zəngindir, buna görə də, saxlama zamanı kütük qalınlaşdırır, amma güllənmiş bir qatılıq əldə etmək istəyirsinizsə, (jambonda konfet və ya jelly) jelatin, agar, quru pektin və ya zeytun əlavə edin.
- Küləkdən alınan cücə bir çox şəkər ilə örtülür. Tərkibindəki tatlandırıcının həcmi ən azı 60% olmalıdır və kütləni soyuducuda saxlamalıdır.
Keçi yosundan olan sadə murdar
Səmərəli və zamorochek hazırlanması yetişmiş qoz kurdlarından hazırlanmışdır. Belə meyvələr meyvə suyundan imtina etmək daha yaxşıdır və dəri artıq yumşaqdır. Bir dəfə bir müalicəni özündə birləşdirin, amma çox şəkərli bir konservant kimi xidmət edir, belə bir hazırlıqları sterillaşdırmağa ehtiyac yoxdur. Bir çətinliyə görə giləmələri quyruqlardan təmizləyir, onları çıxarmaq üçün qayçı istifadə edin.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 3 kq;
- şəkər - 3 kq.
Hazırlıq
- Balqabaq yuyar, kuyruğunu kəsin.
- Şəkərli qat. 5-8 saata qədər buraxın.
- Orta istilərə qoyun, köpük çıxararaq qaynatmaq.
- Qaynadıldıqdan sonra atəşi azaldın, 30 dəqiqə qarışdırın.
- Sterilləşdirilmiş kavanozlara yayılın, sürün, sürün və yavaş soyutma üçün ədyal altına qoyun.
"Tarskoye" qoz kurdlarından qatıq - resept
Qoz qozalı böcəklərin bu cəzası layiqincə "kral" deyilir. İstehsal prosesi çox narahatdır, amma nəticə səy və vaxta dəyər. Fındıq ilə dolu, giləmeyvə həqiqətən kral dadı və bütün şirin dişlər kimi yaradır. Bəzi maddələr üçün yalnız 0,5 l banka ehtiyacınız olacaq.
Tərkibi:
- yaşıl Böreği - 400 g;
- qoz, soyulmuş - 250-300 g;
- su - 500 ml;
- şəkər - 800 q.
Hazırlıq
- Balqabaq yuyar, kuyruğunu kəsib diqqətlə qabığa zərər vermədən içəri çıxarın.
- Hər bir meyvədə bir parça qoz-fındıq qoyun.
- Şəkər su ilə qarışdırın, tatlandırıcının tamamilə ləğv ediləcəyi qədər bişirin.
- Çörəkləri şərbətlə doldurun, 8 saat buraxın.
- Fındıq və bibərli yosunlardan orta temperatura olan məbləği qoyun.
- Hazırlanmış banklar, mantar üzərinə tökülün, 15 dəqiqə qatıla qaynatın.
"Piratiminutka" firması,
Qılıncoynadan "Pyatiminutka" dan siqnal hazırlamaq sürətli deyil, amma haqlı olaraq ən faydalı hesab olunur. Qaynadma 5 dəqiqədən çox qaynar deyil, üç dəfə və hər dəfə tamamilə soyudulur. Müalicə etmək üçün iki gün çəkə bilər, lakin nəticədə qalın şərbətdə bütün yumşaq giləmeyvə ilə dadlı bir müalicə olacaqdır.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 1 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Balqabaq yuyar, qayçı kuyruğu ilə çıxarın.
- Şəkər qatını boşaltın.
- 5-8 saata qədər buraxın.
- Güclü bir odğa qoyun, qarışdırın, köpüyü çıxarın.
- Tam olaraq 5 dəqiqə kaynatın, kənara qoyun, sərin.
- Kaynatma-soyutma 2 dəfə təkrarlayın.
- İsti suda hazırlanmış konteyner, mantar üzərinə tökülün, yavaş soyuduqdan sonra istiliyin üstünə qoyun.
Narıncı ilə qoz bişirəndən bişirmək üçün necə?
Narenciye kabuğunda pektin miqdarı çoxdur, çünki portakal və limon ilə qıvrımın cücərməsi çox qalın olacaq. Yavaş bir odda onu əzab və yaradan bütün köpük aradan qaldırılması, əgər müalicə yalnız şirniyyat, bir jar bir marmelat kimi çıxmaq, yalnız bütün meyvə ilə. Şirinliyi acı deyil, narenciyalı ağ qabığı çıxarır.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 1 kq;
- portağal - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
- Balqabaq yuyar, kuyruları çıxarın, kürəkəni doğrayın.
- Limon və narıncı qabığı düzəlt, ağ qabığını və sümüklərini çıxarın, bədəni özbaşına kəsin, sürməyi ilə sürməyi sürüşdürün.
- Şəkər əlavə edin, 2-3 saat buraxın.
- Bütün köpükləri çıxararaq, orta istidən bişirin.
- Yanğın qaynadək minimuma endirildikdə, 20 dəqiqə bişirin.
- Kanallar üzərindən tökün, qapaqları ilə bağlayın.
Qış üçün ətli qayçı ilə qığırdaqdan qatıq
Çox dadlı cücə kəsmikdən ət şirəsi ilə əldə edilir. Qalın, demək olar ki, marmelad, incəlik öz pektininə görə həsrətlə cilalanmışdır. İş parçasını yalnız bir dəfə bişirin, ancaq 30 dəqiqədən az olmayın. Berry digər mövsümi meyvələrə uyğun gəlir, belə ki cəsarətlə moruq, qarağat, alma ilə resept əlavə edin.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 2 kq;
- şəkər - 2 kq.
Hazırlıq
- Giləmeyvə yuyulur, quyruqları kəsib, ət dəyirmanı ilə gəzir.
- Şəkər ilə yuxuya düşmək üçün minimal odla qoyun.
- 30 dəqiqə köpük və boil çıxarın.
- Kassalara dökün və sıx şəkildə bağlayın. Yavaş soyutma üçün istiliyin üstünə atın.
Küləkdən jelatinlə hazırlanmışdır
Doğranmış kələmdən qalın bir mürəkkəbi almaq üçün, köməkçi jelləşdirici maddələr əlavə edin. Şirniyyat mürəbbə şəklində uniforma edilə bilər və ya giləmeyvə tamamilə tərk edə bilər, yalnız şərbəti qalınlaşdırır. Jelatinin qaynar oluna bilməyəcəyini xatırlamaq vacibdir, yemək sonunda əlavə edilir və 1-2 dəqiqə qaynadılır.
Tərkibi:
- şəkər - 1 kq;
- Bektoshiğ - 1 kq;
- su - ½ maddə;
- gelatin - 20 q.
Hazırlıq
- Berries yuyar, qaynaqları çıxarın, bir neçə yerdə bir dişləklə dır.
- Şəkər ilə yuxuya düşmək üçün gecəni tərk edin.
- Səhərdə, jelatin tökülün ½ tbsp. isti su, şişməyə buraxın.
- Orta temperaturda cəmiyi qoyun, köpüyü çıxararaq bişirin.
- Böcək bişirənlərdən qarışdırmaq üçün 15-20 dəqiqə olmalıdır.
- Bir kənara qoyun ki, köpüklənmənin dayandığı qədər gözləyin.
- Jelatin tökün, qarışdırın.
- Zəif bir yanğına qayıt, 2 dəqiqə qaynatmaq, dərhal steril konteynerə dökün.
Banan ilə banan
Qış üçün banan ilə qarğıdalı qeyri-adi bir cem hazırlayın, ev qorunması çeşidini dəyişə bilərsiniz hər kəs bilər. Bir incəlik hazırlamaq çox sadədir, lakin onun dadı təəccüblü yumşaq və ədviyyəli, hər kəs bunu sevir. İş parçası qalındır, buna görə çörəkləri doldurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Bektoshiği - 600 g;
- banan - 1 ədəd;
- şəkər - 600 g;
- 1 darçın çubuğu;
- cloves - 5-7 qönçələr.
Hazırlıq
- Giləmeyvə yuyulur, quyruqlardan təmizlənir, qeyri-uniforma bir pulpa parçalanır.
- Boranı kəsin, meyvə kütləsinə keçin, şəkərlə örtün, 2 saat buraxın.
- 5 dəqiqə qaynatmaq, darçın və qarışıq atın.
- Banan və Balqabaq qığılcımı digər 5 dəqiqə qaynar.
- Ədviyyələr alın, steril bankalarda tökün, sıx sıxmaq.
Qış üçün kivi ilə qoz kurutması
Kivi ilə bibərdən tez, dadlı və çox yeşil bir cəm sadəcə hazırlanır. Meyvələr püresi içində işlənir və meyvə böyük parçalara kəsilmir. Tez-tez pişirilir, nümayəndələri olmadan. Böyük şəkər miqdarı səbəbindən kütlə bütün qışları sərin bir qaranlıq otaqda saxlayır və pisləşmir.
Tərkibi:
- kivi meyvəsi - 3 ədəd;
- Bektoshiğ - 1 kq;
- şəkər - 1, 5 kq.
Hazırlıq
- Balqabaq yuyar, kuyrukları kəsib, ət çəkicisindən keçin.
- Kiwi təmiz, kəsilməmiş.
- Pülək kartof, kivi və şəkər duz edin.
- Köpük çıxararaq qaynana qədər bişirin.
- 5 dəqiqə kaynatın.
- Steril qutulara dökün, saxlanın.
Nanə ilə qozalı qığılcım
Təravətləndirici nanə ləzzəti ilə qaşqabağın bir çox qeyri-adi qarışığı tez və heç bir fırfırlar olmadan hazırlanır. Nanə sprigs parlaq, şirəli yarpaqları ilə təzə deyil, korlanmış deyil. Berries hər hansı uyğun: yaşıl, qırmızı, yetişmiş və ya deyil. Bir konservant tərkib hissəsi olaraq, sitrus turşusundan istifadə edin, xüsusən də meyvələr yetkin və çox şirin olur.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 1 kq;
- şəkər - 1 kq;
- nanə - 5-6 filial;
- su - 2 ədəd;
- limon turşusu - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Balqabaq yuma, soyulmuş, qaba qoyun, nanə saldı.
- Şərbəti şəkərdən və sudan qaynadın.
- Şərbət ilə örtülmüş giləmeyvə qatıla, 5 saat buraxın.
- Yanğın qoyun, qaynatmaq, qaynatmaq, sərinləmək.
- Yenidən qaynatmaq, nanə qaldırın, 5 dəqiqə qaynatmaq.
- Steril qablara dökün, sürüşdürün, dönün və yavaş soyutma üçün ədyal altına qoyun.
- Sərin yerdə saxlayın.
Multivarkada kriçkadan qatıq
Multivark köməyi ilə qış üçün sürməyinizdən dadlı bir cücə hazırlayın - bu çətin bir şey deyil. Yemək hazırlamalı, yeməkləri sterilizasiya etməliyik və qapağı açaraq bişirməliyik. Xəmiri yarım həcmli çörək ilə doldurmaq olduğunu xatırlamaq vacibdir, qaynama prosesində möhkəm güclənir. Cihazın "Qığılcım" funksiyası yoxdursa, "Çorba" və ya "Çiyələk" istifadə edin.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 1 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Berries yuyulur, təmizlənir, yüngül bir tolter ilə ezilmiş, multivarqua bir qabda tökülür.
- Şəkər ilə yuxuya düşmək üçün gecəni tərk edin.
- Köpüyü çıxararaq, 2 saat müddətində "Soğan" rejimində güveç qoyun.
- Steril bir konteynerə dökün, qapaq ilə sıx bir şəkildə mühürləşdirin, yavaş bir soyutma üçün aşağıya dönün və istiliyin.
Yeməksiz qoz kurutmasından Jam
Qırmızı dənizdən hazırlanan cücə istilik müalicəsinə tabe olmadığı üçün maksimum faydalı maddələr ehtiva edir. Tərkibində şəkər ən azı 60% olmalıdır, bu növ kütlə üçün qoruyucu kimi fəaliyyət göstərir. Bir başqa vacib nöqtə, giləmeyvə daşımadan əvvəl tamamilə quruya ehtiyacınız var. Soyuducuda bu boşluğu saxlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 2 kq;
- şəkər - 2, 5 kq.
Hazırlıq
- Berries yumaq, quru, bütün quyruğu kəsin.
- Blender vasitəsilə blast, bir ələk vasitəsilə silin.
- 2 kq şəkər yuxuya batır, qarışdırın və dərhal kənara kənara 2 sm çatmayan banklara paylayın.
- Qalan yerin kənarına şəkər ilə doldurun, soyuducuya qoyun, qapaq ilə örtün.