Strawberry pies yalnız bu gözəl giləmeyvə mövsümündə deyil, həm də il istənilən vaxt pişirilə bilər, çünki dondurulmuş çiyələk hər hansı bir supermarketdə satılır. Testin reseptindən asılı olaraq, hər kəs hər gün yeni bir incəlik hazırlamaq istəyən və ya təcrübəsi üçün bir pasta seçə bilər.
Kefirdə çiyələk ilə curd tort
Tərkibi:
Test üçün:
- kefir - 500 ml;
- yağ - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 700 q.
Doldurma üçün:
- təzə çiyələk - 400 g;
- kəsmik - 500 g;
- qarağat jelly - 3 tbsp. qaşıqlar;
- toz şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Un xəmir üçün maddələrin qalan hissəsi ilə əvəz edin və qarışdırın. Hazırlanan xəmirdən 40 dəqiqə soyuducuda buraxırıq, sonra yığıb çıxarırıq, məsələn, lobya və ya taxıl kimi bir yük qoyuruq ki, xəmir yüksəlməsin və fırında pişirin, 200 dərəcə qədər qızdırılıb, qrəmqəmətli qabığa qədər örtülməyincə ortalama 35-40 dəqiqə çəkir).
Bu vaxt düzəldilənə qədər şəkər tozu və vanil ilə süzülür. Jelly suda yetişdirilir, paketdə göstərilən təlimatları yerinə yetirir. Giləmeyvə mənimdir, qurudulur, zərurət yarı yarıya endirilir.
Soyudulmuş tort üzərində kəsmik pendir təzədir, üstündə ən sıx təbəqədə giləmeyvə yaydıq və qarağat jelli ilə doldururuq. Jelly qatılaşana qədər soyuducuda təzə çiyələk ilə tortu buraxırıq.
Çiyələk ilə qum tort
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 2 1/2 maddələr;
- duz - bir çimdik;
- çörəkçilik üçün toz - 1/4 çay qaşığı;
- yağ - 250 g;
- buz suyu - 1/3 tbsp.
Doldurma üçün:
- şəkər - 3/4;
- nişasta - 1/3;
- Çiyələk - 3 məhsul;
- rhubarb - 400 g;
- portağal qabığı - 1/4 çay qaşığı.
Hazırlıq
Hamurun hazırlanması ilə başlayaq. Biz unu yandırırıq və çörək pudrası ilə yaxşıca qarışdırırıq. Quru maddələrə bir çimdik duz və doğranmış soyuq yağ əlavə edin. Hamuru bir qırıntıya yaydıq və bir az soyuq su əlavə edərək, bir qabda meydana gətiririk. Qısa xəmirin qabığı bir filmlə örtülür və 40 dəqiqə soyuducuya buraxılır.
İstəyirsinizsə, tortun doldurulmasına rhubarb əlavə edə bilərsiniz, lakin lazım deyil. Beləliklə, hələ də rübarb ilə resept üzərində diqqəti dayandırdı, kiçik kublar ilə qaynaq kəsdi və çiyələk ilə bir qabda qoydu. Nişasta ilə doldurulması, şəkər və ləzzət üçün bir az portağal qabığı əlavə edin.
Xəmir döyülüb çıxarılır və qəlibə qoyulur, doldurulmasını üstə salırıq və desertə 200 dərəcə qızdırılır. 40-45 dəqiqədən sonra tort hazır olacaq.
Çiyələk ilə biskvit tortunu necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- un - 1 1/2 maddələr;
- çörəkçilik üçün toz - 1 1/2 tsp.
- duz - 1/2 tsp;
- şəkər - 3/4;
- çiyələk jelly - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 2 ədəd;
- Çiyələk püresi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd - yarım əsr;
- vanil ekstraktı - 2 çay qaşığı.
- çırpılmış krem, təzə çiyələk, badam - bəzək üçün.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Südün vanil ekstraktı ilə sürtmək. Başqa bir qabda süzülmüş unu bişirən toz və duz ilə birləşdirin.
Bir qarışdırıcı istifadə edərək, təxminən bir yarım dəqiqə üçün şəkər və jelatinlə tərəvəz və yağ yeyib. Tamamilə qarışdırılana qədər yumurtaları bir-bir qarışıq əlavə edin. Dərhal tədricən quru maddələr qarışığı tökərək südlə dəyişdirin və iki yanaşmaya əlavə olunmalıdır. Xəmir homojen olanda, çiyələk püresi əlavə edə bilərsiniz. Xamuru bir kalıba dökün və 25-30 dəqiqə bişirin. Hazır biskvit tamamilə soyudulur və krem, qoz-fındıq və təzə meyvələrlə bəzəyir və ya bizim takdirimizlə bəzəyir.