Keçi qozu Jelly qiymətli vitaminlər və qida tərkibi üçün belə şirin kütlələr arasında liderdir. Bundan əlavə, meyvələrdə kifayət qədər miqdarda pektin varlığı müalicənin istənilən jelly tərkibini uyğun əlavələrdən istifadə etmədən də əldə etməyə imkan verəcəkdir.
Bəscəyi qaynağından jel etmək necə?
Bəscəyici dən ən dadlı jelly hazırlanması bir zaman test və yaxşı sübut resept və doğru məsləhət kömək edəcək.
- Tərəvəzlərin hazırlanması üçün yetkin və ya bir qədər unripe giləmeyvə seçin, onları yaxalamaq, gövdəsi və quyruğu rahatlaşdırmaq.
- Püresi və ya doğranmış krijmanu kiçik miqdarda su və ya şəkər siropu ilə tamamlanır və yumşaldılmış qədər işlənir, iş parçasının şiddətlə qaynarmasına icazə verməmək üçün çalışır.
- İstədiyimizdə, su ilə qarışan giləmeyvə kütləsi süzgəcdən silinir, beləliklə toxumları və meyvələrdən təmizlənir.
- Rezeptə görə şirinləşdirilmiş, qozalı kütləsi qalınlaşan və ya 5-10 dəqiqə qədər sakit bir atəşdə bişirilir, sonra sterilləşdirilmiş qablarda qablaşdırılır və yavaş soyutma və özünü sterilizasiya üçün yuxarıya bükülür.
- Təbii pektin uzanan pişirmə ilə məhv edilir və ya şirinlik hüququ sıxlığını almaq üçün kifayət etmir. Daha sonra qozalı qozalı jelly su jelatin ilə seyreltilir.
Qış üçün qoz bişiricilərindən jelly etmək üçün necə?
Qış üçün qıvrıklardan basit jelly, lazımsız zatey olmadan hazırlanır, metresdən xüsusi vaxt və səy tələb etmədən hazırlanır. Əsas odur ki, keyfiyyətli giləmeyvə seçmək, düzgün hazırlamaq və onları su və şəkərlə qarışdırmaq, yumşaltmaq və qalınlaşmış bir meyvəli kütlə əldə etmək üçün isti. İstilik və pişirmə prosesində, gəminin məzmunu bir çırpma ilə zəmində olmalıdır.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 1 kq;
- təmizlənmiş su - 0,5 fincan;
- şəkərli şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Balqabaq su ilə tökülür və yumşaldıcı qədər orta istiliklə qızdırılır.
- Berry kütləsini yuyun, şəkər əlavə edin və iş parçasını 3-5 dəqiqə istilər.
- Steril gəmilərdə, mantarda qoz kurdlarından jelly yayılır.
Bir qəlyanaltı ilə qış üçün kaseden Jelly
Qış üçün qoz ağacından dadlı bir ceyran hazırlayacaq , aşağıdakı reçeteyi icra edər. Bu vəziyyətdə, yuyulan və kuyruksuz çıxarılmış meyvələr əvvəlcə bir daha ətirli və daha homogen təzə bir toxuması əldə etməyə imkan verən bir ət parçalayıcıda bükülmüşdür. İstədiyimiz halda, ezilmiş meyvə kütləsi az miqdarda qızdırıla bilər və qabığının toxum və partiküllərinə qarışıq olmadan həssas bir desert əldə edərkən bir ələkdən süründürülür.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 1 kq;
- şəkərli şəkər - 0,5-1 kq.
Hazırlıq
- Düzgün hazırlanmış meyvələr ət ətəkləri ilə zəmindir, istənilən halda, bir ələkdən keçirilir və əldə edilmiş şəkər şəkərlə qarışdırılır.
- İş parçasını sobaya qoyun, qaynar bir qaynağa qızdırın və bir dəqiqə sobada dayan.
- Soyuduqdan sonra, yarpaqlı qozu steril qutulardan çıxarılan jel qoyun, soyuqda qapaqlar və dükan ilə örtülür.
Qış üçün narıncı ilə bibərli dən Jelly
Berry və ya meyvə qarışığından alınmış şirniyyat kütlələri həmişə zövq və orijinallıq zənginliyi ilə təəccübləndirir. Aşağıdakı tövsiyələrə uyğun olaraq verilən bir istisna və incəlik deyil. Portağal ilə bibərdən aromatik jelly bu cür desertlərə biganə olanları da möhtəşəm xüsusiyyətlərlə təəccübləndirə bilər.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 1 kq;
- portağal - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 1,2 kq.
Hazırlıq
- Qovuzanı hazırlayın, giləmeyvə yuyaraq təmizləyin.
- Portakallar bir neçə dəqiqə qaynar suda saxlanıla bilər, sonra dilimlə kəsilir və çuxurlardan qurtulurlar.
- Kəsmə və sitrus ətini bir qayçı ilə torna edin və ya bir qarışdırıcıya çəkin, sonra şəkərlə qarışdırılır.
- Narıncı və qozaldan 10 dəqiqə bişirilir, sterilizasiya olunmuş kavanoza, göbələk, sarğıya tökün.
Qış üçün jelatin ilə bibərli dən Jelly
Jelatin ilə Jelly dəniz jelatin ilə bütün meyvələr kimi hazırlana bilər və bir az fərqli şəkildə gedir, meyvələri rahat bir şəkildə doğrayır və istədikdə və ideal bir şəkildə homogen təzə toxuması üçün bir ələ keçirir. Bu halda, əldə edilən yerüstü substratın istilik müalicəsi zamanı 10 dəqiqəyə endirilə bilər.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 1 kq;
- gelatin - 100 g;
- su - 1 şüşə;
- şəkərli şəkər - 500 g və ya dadmaq.
Hazırlıq
- Suda şəkər çıxarın, siropu bir qaynağa qızdırın və içərisində hazırlanmış bir meyvə bazası qoyun.
- Konteynerin tərkibini 20 dəqiqə qaynatın, soyuduqdan sonra buraxın.
- Preparatın hazırlanması üçün jelatin əlavə edin, bir qaynağa qızdırın, müalicəni quru və steril gəmilərə, möhürlə, paketlə doldurun.
Bığlı və qırmızı qarağatdan Jelly
Qığılcımın xoş və uyğun bir dadını qırmızı qarağağa giləmeyvə əlavə etməklə əldə etmək olar. Tez-tez dadmaq üçün deyil, həm də rəng ölçüsü əlavə ilə ideal birləşdiriləcək qırmızı bibər, bir jel demlemek. Berry tərkibli maddələr sadəcə əlverişli bir şəkildə çırpılmış və ya arzu olunarsa, bir süzəndən keçərək sümüklərdən xilas ola bilər.
Tərkibi:
- Balqom var - 0,5 kq;
- qırmızı qarağat - 0,5 kq;
- şəkər - 1-1,2 kq.
Hazırlıq
- Giləmeyvə hazırlayın, kökləri və quyruqlarından qurtul, əzilir.
- Berry kütləsinə şəkər əlavə edin, isti, qaynatmaq üçün 2 dəqiqə bişirin.
- Qrim və qoz kurdlarından quru, steril kavanozlarda isti jelly qoyun, tamamilə soyunana qədər möhürlə və bükülmüşdür.
Qış üçün nanə ilə bibərdən Jelly
Böceğaciyadan gələn jel üçün aşağıdakı resept yaşıl çeşidlərin meyvələri üçün daha münasibdir. Zəriflik təzə nanə yarpaqlarının əlavə edilməsi ilə hazırlanır, bu, təzə bir orijinal dad və incə ətir verəcəkdir. İstəyirsinizsə, şirniyyatların tərkibi kivi meyvələri ilə tamamlana bilər, onları qarğıdalı ilə birlikdə parçalayır və kartof püresi.
Tərkibi:
- cucumber, yeşil - 700 g;
- kivi - 1-2 ədəd;
- nanə parçaları - 2 ədəd;
- şəkər - 0,5-0,7 kq.
Hazırlıq
- Hazırlanmış qarğıdalı və soyulmuş kivi meyvələri şəkər və nanə yarpağı ilə birlikdə bir qabda qoyularaq, ət parçalayıcıda bükülür.
- 40 dəqiqə yaşıl bibərdən yağı bişirin, daha sonra steril konteynerlərə, möhürlə və istilik paketinə yığın.
Yeyəndən qış üçün kələm yeməksiz Jelly
Əgər maksimum miqdarda vitamin və qiymətli giləmeyvə saxlamaq istəyirsinizsə, aşağıdakı reseptlərdən istifadə edin və pişirilmədən cırtdana jelly hazırlayın. Belə bir kütlədə şəkərin miqdarı giləmeyvə kütləsinin ən azı bir və ya bir hissəsi olmalıdır - sonra müalicə küflü olmayacaq və orijinal təzə şəklində uzun sürəcək.
Tərkibi:
- Bektoshiğ - 1 kq;
- Tərəvəz şəkəri - 1,5-2 kq.
Hazırlıq
- Balqabaq yuyub, quyruqları rahatlaşdırsın və diqqətlə quruya çəkin.
- Bir ətli dəyirman vasitəsi ilə berry kütləsini bükün, şəkərlə qarışdırın.
- Quru və steril konteynırlarda bişirilmədən quruya büzüşmək, neylon qapaqlar ilə örtmək və soyuducuya qoymaq.
Qış üçün bibər suyundan Jelly
Bəlkə də, bu cür boşluqlar arasında incə, meyvə şirəsi vasitəsi ilə qoz kurutmasından cücərmək olar. İstədiyiniz sıxlığa şəkər əlavə etdikdən sonra, müxtəlif növ növlərindən giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz, bu soyuq suda bir şirinliyi soyuduqca yoxlanılır. Bir az vanilya və ya naneyi şirəyə əlavə etsəniz, Jelly daha xeyirli olacaqdır.
Tərkibi:
- Balqom yağı - 1,5 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
- Balqabaq yuyulur və bir siqaretdən keçir.
- Nəticədə suyu bir qaynağa gətirin, 5 dəqiqədən sonra şəkər yuyun.
- Jellyi istənilən sıxlığa qaynamaq, tamamilə soyudulana qədər quru və steril konteynerlər üzərinə dökün.
Dırnaqdan Jelly multivarkda
Bektaslı bibərdən jeləyin hazırlanması bir multivark istifadə edilə bilər. Qurğu giləmeyvə kütləsinin yüksək keyfiyyətli istilik təmin edir, bu səbəbdən pektin sürətlə aktivləşdirilir və incəlik toxumanın ən çox jelli olduğu ortaya çıxır. İstəyirsə, meyvənin kütləsi qablarda möhürlənməmişdən əvvəl bir qarışdırıcı ilə parçalana bilər.
Tərkibi:
- Bektaslı bibər - 700 g;
- şəkərli şəkər - 0,5-0,7 kq.
Hazırlıq
- Balqabağın hazırlanmış meyvələri şəkərlə örtülmüş və 1,5 saat ərzində "Quenching" -ə buraxılmış cihazın qabına yerləşdirilir.
- 20 dəqiqəlik əməliyyatdan sonra qapağı açın və meyvələri bir qədər azaldın.
- İstədiyimiz israf edilən jelly başqa bir konteynerə köçürülür və qarışdırıcı ilə qarışdırılır və yaxud steril və quru qablarda paketlənir, möhürlənir, tamamilə soyunana qədər bükülür.