Yüngül duzlu xiyar yayda məşhur bir reseptdir. Bir neçə saat sürətlə qurulub, təzə tərəvəzləri ədviyyəli qəlyanaltıya çevirir, mahiyyətlə ikinci kursu tamamlayır. Bir sıra ətirli otlar və ədviyyatlar ədviyyatlı, qıcqırıq bir toxuma və ətir əlavə edəcək, ona görə də bir çox ev xanımları bu yemək üsulunu seçirlər.
Yüngül duzlu xiyar necə edilir?
Yüngül duzlu xiyar 90 dəqiqə masada təqdim edilə bilər. Dadlı tərəvəzlərin alınması üçün zəruri prosedur soyuq suya batırılır. Bu üsulla, xiyar bərkimiş və qıvrılmış toxumasını saxlayır. Qarğıdalı bibər, sarımsaq və dodaqları unutma. Onlar ətirlər və incəliklər əlavə edəcəklər.
Tərkibi:
- xiyar - 2 kq;
- qara bibər - 10 ədəd;
- duz - 80 g;
- şəkər - 10 g;
- limon - 2 ədəd;
- bir dəstə yaşıl dana - 1 pc.
Hazırlıq
- Bir saat suda yaşlı xiyar.
- Şəkərli bibər rastolkit və 40 g duz.
- Limon qabığını çıxarın və suyu sıxın.
- Yeməyi qarışığa əlavə edin.
- Xiyar parçaları kəsin.
- Qarışıq ilə çiləyiniz, limon suyu, duz və dibə əlavə edin.
- Yüngül duzlu xiyar üçün sürətli bir resept 30 dəqiqəlik yemək təklif edir.
Xırtıldayan yüngül salatlı xiyar - resept
Yüngül duzlu xiyar xiyarlarının resepti qəlyanaltı hazırlamaq üçün asanlaşdırır. Istədiyiniz quruluş qarağat və horseradish yarpaqları verəcəkdir. Onlar tərəvəzləri sıx və elastik edirlər. Bahar suyu təsirini gücləndirəcək. Xiyar bir gündə stolda qulluq etmək üçün uyğun turşu hazırlayan isti isti duzlu suya dökülür.
Tərkibi:
- xiyar - 1, 8 kq;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- dodaq şemsiyeleri - 4 ədəd;
- qarağat yarpaqları - 3 ədəd;
- horseradish yarpaqları - 2 ədəd;
- bibər noxud - 6 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- duz - 60 g;
- şəkər - 10 q.
Hazırlıq
- Süzülmüş su içində xiyarlarını 2 saat içində yuyun.
- Qabda sarımsaq, qarağat yarpaqları, horseradish, dillə və xiyar qoyun.
- Suya duz və şəkər əlavə edin və qaynağa gətirin.
- Turşu xiyarlarını duz edin. Soyuduqdan sonra soyuq vəziyyətə qoyun.
- Yüngül duzlu xırtıldayan xiyar bir gün hazırlanacaq tərəvəz üçün bir reseptdir.
Sarımsaqlı reseptlə hazırlanan təzə duzlu xiyar
Paketdə sarımsaq ilə yüngül duzlu xiyar salamura üçün əlverişli bir yoldur. Tariflərin ixtisasları tərəvəzlərin suyu istifadə etmədən hazırlandığından ibarətdir. Kapasitə də tələb olunmur: xiyar qabları asanlıqla duzlayır. Bütün lazım olan: doğranmış tərəvəzlər sarımsaq, şüyüd və duz ilə qarışdırılır və üç saat ərzində möhürlənmiş bir çantaya qoyulur.
Tərkibi:
- xiyar - 1,2 kq;
- sarımsağın bir qarışığı - 6 ədəd;
- bir dəstə dib - 1 ədəd;
- duz - 60 q.
Hazırlıq
- Xiyar kəsib bir çanta qoyun.
- Duz, sarımsaq və dana əlavə edin.
- Çantanı qablaşdırın və bir saat istilikdə qoyun.
- Sonra paketini soyuducuya köçürün.
- Yüngül duzlu xiyar - tərəvəz 2 saat soyuqda verilmiş bir resept.
Bir qabda yüngül duzlu xiyar
Tuzlama prosesində əsas komponent - yüngül duzlu xiyar üçün tərəvəz. Bu yemək tərəvəzlərin dadına, aromasına və sürətinə təsir göstərir. Klassik bir duzlu su üçün hər litr suya 2 qaşıq duz əlavə edilir. Ənənəvi ədviyyatlara və göyərtələrə əlavə olaraq, ekşəkilli qoxu əlavə edə bilərsiniz, qəlyanaltılara xoş bir qaynaşma və ətir verəcəkdir.
Tərkibi:
- xiyar - 900 g;
- alma - 2 ədəd;
- bibər noxud - 8 ədəd;
- dodaq şemsiyeleri - 5 ədəd;
- qarağat yarpaqları - 10 ədəd;
- sarımsağın bir qarışığı - 5 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- duz - 70 q.
Hazırlıq
- Xiyar quyruğunu kəsdirin.
- Tərəvəzləri şaquli olaraq yerləşdirin.
- Əllərin, göyərti və ədviyyələrin dörddə birini qoyun.
- Suya duz əlavə edin, qaynana gətirin.
- Xəmirləri isti su ilə duz edin.
- Yüngül duzlu konservləşdirilmiş xiyar 12 saat duzlanmış bir reseptdir.
Mineral suyunda yüngül duzlu xiyar
Mineral suyunda yüngül duzlu xiyar dadlı və iştahaaçan. Mineralka tərəvəzləri xırtıldayan, elastik edir və təbii parlaq rəngləri qoruyur. Xiyarlara bərabər duzlu, duzlu, şəkərlə səpilir və mineral su ilə tökülür. Gənc sarımsaq və təzə dibə turşuya sümük əlavə edəcək.
Tərkibi:
- xiyar - 900 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 7 ədəd;
- bir dəstə dib - 1 ədəd;
- mineral köpüklü su - 1 l;
- şəkər - 10 g;
- duz - 60 q.
Hazırlıq
- Xiyar bir dişləklə yuyulur və toxunur.
- Dereotu çörəklərinə qoyun, sarımsaq, duz və şəkər əlavə edin.
- Tərəvəzləri mineral su ilə doldurun.
- Yüngül duzlu xiyar - bir resept, bunun sayəsində 20 saat ərzində bir qəlyanaltıya dadın.
Soyuq su ilə xırtıldayan yüngül salatlı xiyar üçün resept
Soyuq bir şəkildə yüngül duzlu xiyar, hətta bir başlanğıc kulinariya bişirmək olacaq. Sadə komponentlər və sadə bir resept yalnız bir neçə dəqiqə içərisində bir boşluq yaratmağa kömək edəcək. Sadəliyə baxmayaraq, əsas şey ədviyyatlarla əvəz etmək deyil. Horseradish yarpaqları gevrek xiyar əlavə edəcək və böyük miqdarda şüyüd əks təsir göstərəcəkdir.
Tərkibi:
- xiyar - 1,8 kq;
- duz - 120 g;
- su - 2 l;
- sarımsağın bir qarışığı - 6 ədəd;
- isti bibər - 1/3 ədəd;
- horseradish yarpaqları - 4 ədəd;
- şemsiye dibində - 2 ədəd.
Hazırlıq
- 2 saat soyuq suda xiyarlarını yuyun.
- Onları ədviyyat və otlar ilə bir qabda qoyun.
- Soyuq suda duzu həll edin.
- İş parçasını tuzlu su ilə doldurun.
- Ləziz yüngül duzlu xiyar iki gün ərzində hazır olacaq.
Təzə duzlu xiyar isti bir şəkildə - bir resept
Təzə duzlu xiyarların isti şəkildə fərqli versiyaları var. Ən məşhurlardan biri yalnız bir gündə xiyar hazırlamaqdır. Baldan və votka dəniz suyuna əlavə olunduğundan, bu reçeteyiz iyidir. Sonuncu - yalnız əla konservantlar deyil, həm də tuzlanmayı sürətləndirir, belə ki, iş parçasını 24 saatdan sonra dadmaq olar.
Tərkibi:
- xiyar - 500 g;
- su - 500 ml;
- duz - 30 g;
- bal - 5 g;
- araq - 20 ml;
- horseradish yarpaq - 5 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Yaşıl göbələk və xiyar qabına qoyun.
- Su qaynayın, duz, bal və votka əlavə edin.
- Xiyarlarını duzlu su ilə duz və bir gün otaqda buraxın.
Koreya yüngül duzlu xiyar
Koreya dilində bişirirsinizsə, təzə duzlu xiyar Asiyalı azarkeşləri xahiş edəcək. Yemək yalnız yayda deyil, həm qış menyusunda, həm də qəlyanaltıya qatıla bilər. Seçimlər bütün növ ilə, ən çox tələb olunan - yerkökü ilə. Çıtır yerkökü və şirəli xiyar kontrastı kimsəni laqeyd qoymur.
Tərkibi:
- xiyar - 1,4 kq;
- havuç - 150 g;
- duz - 30 g;
- neft - 120 ml;
- sirkə - 120 ml;
- sarımsaq - 10 g;
- şəkər - 60 q.
Hazırlıq
- Xiyar kəsmək, yerkökü qızardın.
- Tərəvəzləri sarımsaq ilə çiləyiniz.
- Qalan maddələr əlavə edin, 24 saat qarışdırın və sərinləyin.
Sirkə ilə təzə duzlu xiyar
Yüngül duzlu xiyar üçün resept müxtəlif aşqarların istifadəsini nəzərdə tutur. Sirkə keyfiyyətli iş parçasını təmin edən ən sadə və ən əlverişli komponentdir. Bu, yalnız arzu edilən böhrana səbəb deyil, həm də kefsiz zövqün olmamasıdır. Bu turşu ayrı qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər və ya təzə tərəvəz salatlarına əlavə olunur.
Tərkibi:
- Xiyar - 1,1 kq;
- duz - 70 q;
- su - 1,2 l;
- sirkə - 45 ml;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- qara bibər - 8 ədəd.
Hazırlıq
- Duz və sirkə qaynar suya əlavə edin.
- Bir kavanozda ədviyyat və xiyar qoyun.
- Duzlu su tökün və otaqda bir gün buraxın.
Xantal ilə təzə duzlu xiyar - resept
Xantal ilə yüngül duzlu xiyar kəskin ədviyyəli dadı var. Bu quru xardal ilə deyil, həm də dəmir və sarımsaqdan hazırlanmış ədviyyatların klassik dəsti ilə tənzimlənə bilər. Bu resept sadə və əlçatandır: hazırlanmış xiyar xardal ilə doludur, isti isti duzlu su tökülür və soyuqda 48 saat təmizlənir.
Tərkibi:
- xiyar - 1,8 kq;
- quru xardal - 30 g;
- sarımsaq başı - 1 ədəd;
- bir dəstə dib - 1 ədəd;
- su - 1,5 litr;
- duz - 80 g.
Hazırlıq
- Xiyar, sarımsaq və dibə təşkil edin.
- Xardal qoyun.
- Salamura bişirin. Onları xiyarla doldurun.
- Yüngül duzlu xiyar - iki gündən sonra masada xidmət etməyə hazır olan dadlı resept.