Həkimlərdən yeməklər üçün reseptlər axtaranlar üçün qış üçün bu meyvələrdən nə bişirəcəyinizi və dadlı və ağız sulayan preparatlar üçün bir neçə variant təklif edə biləcəyik.
Qış üçün bitki physalis meyvələrindən bişirmək üçün nə lazımdır?
Bölgəmizdə ən məşhur olan bitki physalis. İnanılmaz müstəqil yeməklər və qəlyanaltılar istehsal edir.
Tərəvəz fiziolisindən havyar
Tərkibi:
- bitki physalis - 990 g;
- soğan - 490 g;
- havuç - 490 g;
- böyük pişiklər - 3 ədəd;
- dibə və cəfəri yeşil ağcaqanadlar - orta ölçülü çörək;
- şəkərli şəkər - 30 g;
- duz yodlaşdırılmış bişirilmiş - 25 g;
- alma sirkəsi - 25 ml;
- qara bibər təzə yer - çimdik;
- Xəmirsiz günəbaxan yağı - 230 ml.
Hazırlıq
Havyarlığı hazırlamaq üçün yalnız yetişən bitki mənşəli fiziologiyanı seçirik, onu "hallarda" çıxarırıq, diqqətlə yaxalamaq və sonra bir neçə dəqiqə qaynar suda dururuq. Növbəti şinkem qüsursuz dilimlər ilə blanched physalis və kiçik bir günəbaxan yağı ilə yumşaq qədər qızartmaq.
Peeled və dilimlənmiş soğan və grated yerkökü də, biz on dəqiqə keçir, sonra qovurulmuş fizalis və punch bir qarışdırıcı halında püresi dövləti və ya bir ət aşındırıcı vasitəsilə qoymaq ilə qarışdırılır.
İndi biz duz, şəkər və bibər ilə dadmaq üçün bitki kütləvi tatlar, doğranmış sarımsaq əlavə və melenko təzə otlar doğramaq və sonra artıq istilik buxarlanma qədər orta temperaturda qaynadıldıqdan sonra.
Sonda biz kürü içərisinə sirkə qarışdırırıq, sonra steril qapaqlarla qapalı və təbii sterilizasiya üçün "palto" altında qaldıran steril konteynerə yerləşdiririk .
Həkimlərdən salat
Tərkibi:
- bitki physalis - 440 g;
- təzə xiyar - 440 q;
- soğan - 220 g;
- havuç - 220 g;
- böyük sarımsaq başı - 1 ədəd;
- dibə və cəfəri yeşil ağcaqanadlar - orta ölçülü çörək;
- şəkərli şəkər 45 g;
- Duz yodlaşdırılmış deyil - 20 g;
- alma sirkəsi - 45 ml;
- qara bibər (noxud) - 12 ədəd.
Hazırlıq
Bir salat şəklində bitki physalis bir kütük etmək son dərəcə sadədir. Bunu etmək üçün hazırlanmış blanched və xiyar və yerkökü qəliblər ilə uyğun bir yemək qarışıq fizalis meyvə dilimləri kəsilmiş. Bu halda da soğan üzüklər, sarımsaq plitələr, doğranmış göyərti əlavə edin və biz şəkər, duz və istiot ilə salat yemək. Komponentlər suyu çıxardıqdan sonra (təxminən otuz dəqiqə keçdikdən sonra) gəmi soba üzərində bir salat qoyub, on dəqiqə qaynadıqdan sonra qaynatır, sirkə tökülür və salatını steril qablar ilə doldurur. Qapaqlı konteynerləri yuxarıdan aşağı çevirib, onları tamamilə sarın və sterilləşdirmək və yavaş-yavaş soyumaq üçün buraxın.
Çiyələk fizalis ilə nə bişirmək olar?
Çiyələkli fizalis xoş ətri var və ən yaxşı şəkildə cücə kimi şirin kütlələrin hazırlanması üçün uygundur.
Çiyələk fizalisindən reçeli bişirmək üçün necə - resept
Tərkibi:
- Strawberry physalis - 950 qr;
- şəkərli şəkər - 850 q;
- təmizlənmiş su - 140 ml;
- limon - 80 g;
- darçın (çubuq) - 1 ədəd.
Hazırlıq
Çiyələk fizalisi bitkidən daha kiçikdir və onu "hallarda" təmizləmək üçün daha çox vaxt aparacaq. Bunun üçün xərclənən vaxt tez yuyulmaqla kompensasiya edilir. Axı bu müxtəliflik meyvələri yapışqan bir örtüyə malik deyil, bu mərhələdə onların hazırlanmasını çox asanlaşdırır.
Hər bir fisalis meyvəni bir dişləklə tirdirir. Soba üzərinə bir konteyner su qoyduq ki, onun üzərinə limon kubokları və darçın çubuqlarını atırıq. Məzmunu bir qaynağa qızdırın, şəkərə tökün, həllini buraxın və hazırlanan physalisləri buraxın. Bişirmə hazırlığını beş dəqiqə qaynatmaq və tarçının çubunu çıxararaq odundan çıxarmaq üçün veririk. Soyuduqdan sonra isitmə prosesini təkrarlayın və iyirmi dəqiqə boyunca ciyərin komponentlərini qaynatın. Yenə təxminən iyirmi dəqiqə üçün sərinləmək və yenidən bişirmək üçün zərifliyi verin. Kütlənin istənilən sıxlığını əldə edildikdən sonra soyutma və qaynama ilə təkrarlanın, sonra steril konteynerlər üzərində qaynar aromatik mürəkkəb tökülün və möhürlənin. Gəmilərin "palto" altında tədricən soyudulmasından sonra onları saxlama üçün saxlaya bilirik.