Türkdəki qəhvə bişirmək necə - Jezzvanı, taxıl seçmək və qoxulu bir içki hazırlamaq sirləri

Bir Türkçədə qəhvə etmək necə olduğunu bilmək, canlandırıcı, tonik içkinin əsl dadı və aromasını hiss etməyinizə kömək edəcək. Hazırlıq prosesi dzhezva, taxıl, onların daşlama və istifadə olunan suyun keyfiyyətinin ardıcıllığı ilə seçilir. Aşağıdakı ipuçlarına kömək edəcək bütün incəliklərə riayət edin.

Qəhvə üçün Türk - necə seçiləcək?

Qəhvə üçün daha yaxşı olan turka soruşduqda, sadə bir cavab var. Yaxşı Türk bir dar boyun və geniş dibi var. Dar boyun pişirmə zamanı köpük qurulmasını təmin edir, yəni ləkələrə imkan verməyən bir fişdir və geniş dibi birbaşa isitmə təmin edir. Qəhvə qaçmağa imkan verməyən bir boyun vərəqi də var.

1. Bir Türk seçərkən, diqqət yalnız forma, həm də onun hazırladığı materiallara görə ödənilməlidir. Ən optimal bir mis Türk. Tezliklə qızardır, aromaları və istiliklərini yaxşı saxlayır. Yuyulması çox diqqətli olmalıdır və yuyucu vasitələr olmadan.
2. İnanılmaz yaxşı gil turklar. İçərisində qəhvə dadlı və ətirli olur. Onlar qalın duvarlı, yaxşı saxlanılır, lakin davamlı deyil.
3. Nadir əsərlərin sevgisi bir alüminium Türk tapa bilərsiniz. Bu, praktik, asan təmizdir, lakin odur ki, tez bir zamanda odur ki, yalnız bir növ qəhvə hazırlaya bilərsiniz.

Türklərə qəhvə paxlası necə seçilir?

Hətta amatörlər bilirlər ki, Türk dilində dadlı qəhvə yalnız keyfiyyətli taxıllardan gəlir. Ən yaxşı arabica taxıllarıdır, buna görə də qəhvə 100% ərəbcədir. Taxıllarda əsas yağlar var, dadı və aroması yalnız qovuranda ortaya çıxır. Zəifdən güclü olan qızartma dərəcəsi paketdə 1-dən 5-ə qədər rəqəmlər şəklində göstərilir.

1. Skandinaviya qovurması asan deyil. Bu cür dənli qəhvə yumşaq və incə olur.
2. Amerikalı qovurma taxılları bir az acı verir, lakin hələ də maksimum dadı və aromasını ortaya qoymur.
3. Viyana qovurması tatlı zövqləri sevənlərə uyğun olacaq.
4. Fransız - ədviyyatlı, tart və acı dad qeydlərini sevənləri qiymətləndirəcək.
5. İtalyan qovurması taxılın qiymətli keyfiyyətlərini artırır. Klassik tələb etdiyi kimi, içmək çox zəngin və acı olur.

Hindistanda qəhvə yemək sirləri

Bir çoxu, qəhvəni bir türkdəki qəhvə hazırlamaq üçün necə yaxşı bilir, buna görə də içki ənənəvi yemək yolu ilə məhdudlaşır: sadəcə qəhvə suyunu su ilə doldurun və qaynadarkən bir saniyə çıxarın - bu kifayət deyil. Qəhvəni qəhvə hazırlamaq qaydaları, əsas olanları aşağıda verilmişdir, qəhvəni doğru bir şəkildə necə öyrənməyinizə kömək edəcəkdir.

1. Bir Türkçədə qəhvə etmək üçün doğru yol , təzə qurudulmuş qəhvə yalnız soyuq su ilə dökülür. Soyuq su pişirmə vaxtını artıracaq, amma içkinin yaxşı istiləşməsinə və zəngin dadına qovuşmasına kömək edir.
2. Daha çox ləzzət üçün, bir su içmədən yarım dəqiqə qəhvəni qızardır və bıçağın ucunda bir qaynaqdan əvvəl ikinci bir qaynaşmış, içkiyə məxməri bir dad verəcək bir parça yağı lazımdır.
3. Bir super doymuş və güclü içkinin pərəstişkarı qaynaqdan sonra sobadan qəhvə çıxarmaq, köpük çıxarmaq, məzmunu qarışdırmaq, içkiyi sobaya qaytarmaq və iki dəfə qaynatmaq üçün gözləmək olar.

Türkdəki qəhvəni qazla necə bişirmək olar?

Evdə Türkcəyə qəhvə hazırlığı suyun seçilməsindən (süzülməlidir) və taxılların hazırlanmasından başlayır. Yeməkdən əvvəl onları birbaşa kəsdirmək daha xeyirlidir. Qeyd etmək lazımdır ki, daha kiçik olan daşlama, daha dadlı içki olacaq. Əsas odur ki, bişirilməsinə icazə verilmir. Qaynadılmış içki içkisiz sayılır.

Tərkibi:

• soyuq su - 150 ml;
• qəhvə - 10 g;
• şəkər - 1 çay qaşığı.

Hazırlıq

1. Bir Türkə qəhvə hazırlamadan əvvəl, onu yandırın.
2. Şəkər qoyun, qarışdırın.
3. İçindəki tərkibini soyuq su ilə doldurun və boyun darboğazına çatdırın və minimal bir atəşə qoyun.
4. Səthdə köpük - bir neçə saniyə sonra qəhvə plitədən çıxarılmalıdır ki, bir əlamətdir.
5. Köpük sıxdıqdan sonra bir neçə saniyə içəri içəri yandırın.

Elektrikli Türkcə qəhvə hazırlamaq necə?

Türk dilində qəhvə klassikdir. Bu gün, müasir gadgets bütün fəaliyyət sahələrinə nüfuz edəndə, heç kim elektrik türklərinin varlığını təəccübləndirmir. Xüsusilə də qəhvə içərisində dadlı olduğu üçün, rozetlərin olduğu hər yerdə bişirilir və yeməyin özü ənənəvi haldan fərqlənmir və 2-4 dəqiqə çəkir.

Tərkibi:

• su 100 ml;
• qəhvə - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 1 çay qaşığı.

Hazırlıq

1. Elektrikli bir Türkcə qəhvə hazırlamadan əvvəl, ilk növbədə ona su tökün.
2. Qəhvə, şəkər və qarışıq qoyun.
3. Türkü çevir.
4. O avtomatik bir keçid ilə təchiz olunarsa, qəhvə qaynaqlanandan sonra özünü bağlayır.
5. Bu funksiya mövcud deyilsə, köpük görünəndə türkiyi özünüzə bağlayın.
6. Ortalama olaraq pişirmə prosesi 3 dəqiqə çəkir.

Bir gil turkeydə qəhvə hazırlamaq necə?

Clay dzhezva bir qəhvə reseptini türkdəki bir ətirli şah əsərinə çevirir. Gilin gözenekli toxuması içkini oksigen ilə doyurulmasına və dadını artırmağa kömək edən havanı yaxşı daşıyır. Belə bir Türk yavaş yavaş istiləşir və istilikləri uzun müddət saxlayır, amma istilik dəyişikliklərindən qorxur, buna görə qəhvə içərisində qəhvə bişirmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• su - 150 ml;
• qəhvə - 3 çay qaşığı;
• şəkər - 10 g;
• duz.

Hazırlıq

1. Bir gil turkeydə qəhvə hazırlamadan əvvəl, dərin qızartma qabda kiçik qum dökün.
2. İçindəki bütün komponentləri dolu bir Türkə batırın.
3. Yavaş yanğını yandırın və qaynatmaq üçün gözləyin.

Bir keramika türkiyəsində qəhvə etmək necə?

Türkdəki qəhvənin bir sehrli və xəyanətsiz bir prosesdir. Bu bir keramika dzezzvoyla görülə bilər. Qoxuları emməmiş olsa da, yuyulmaq asandır və qəhvə aromatik olur, bunun içində məşq etmək lazımdır. Çox yavaş-yavaş qızdırılır, amma qızdırılır, qəhvə tez yüksələn və "qaça" bilər, çünki istilik saxlayır.

Tərkibi:

• qaynar su - 100 ml;
• qəhvə - 20 q;
• şəkər - 10 q.

Hazırlıq

1. Bir keramika turkiyasında qəhvə hazırlamadan əvvəl, qəhvə və şəkər yuyun.
2. Qaynar su duz və turkey soba qoydu.
3. İlk baloncuklar göründüyü anda, dərhal istidən çıxarın və bir dəqiqədən sonra bir kuboka tökün.

Türk qəhvəsini Türkcə necə bişirmək olar?

Türk türk qəhvəsi janrın klassikidir. Fərqli bir xüsusiyyət qala və zəngin ətirdir. Bu xüsusiyyətləri, içkinin çox fasilə verilməsi ilə əldə edilir. Bir neçə istiləşmədən sonra, qəhvə qalın olur və su, qəhvə və şəkərlə yanaşı, reçetə əlavə edilməzdir - inanılmaz dərəcədə canlandırıcıdır.

Tərkibi :

• buz suyu - 70 ml;
• qəhvə - 10 q.
• şəkər bir çimdikdir.

Hazırlıq

1. Bir Türkə şəkər və qəhvə səp, buzlu su tökün və hərtərəfli qarışdırın.
2. Yavaş bir atəş qoyun.
3. Köpük göründüyü zaman, Türkləri oddan çıxarın.
4. Bir dəqiqədən sonra onu geri qaytarın.
5. Proseduru 3 dəfə təkrarlayın.

Qəhvə südlə bir Türkə necə bişirilir?

Həqiqi bilicilər qəhvəni "beyaz" bir südlə Türkcədə hazırlayırlar. Bu , südün qəhvəsini qaynar , içkini incə, nəcib və daha təmiz hala gətirir. Südün sudan daha yaxşı olması kofein və əsas yağları çəkir, buna görə də qəhvə eyni zamanda çox güclü, lakin yumşaq ağ köpük qapağı ilə tender və məxmər olur.

Tərkibi:

• süd - 100 ml;
• şəkər - 10 g;
• qəhvə - 20 q.

Hazırlıq

1. Südün Türkə dökün.
2. Qəhvə, şəkər əlavə edin və qarışdırmadan atəşə qoyun.
3. Bir qaynadək və qarışdırın.
4. Proseduru iki dəfə təkrarlayın.

Hindistanda və darçında qəhvə

Türkçədə tarçınlı qəhvə resepti bütün dünyada məşhurdur. Bu yalnız ləzzət deyil - darçın qəhvəsi faydalıdır. Uzun müddət əvvəl diyetlərdə və bakteriyalara qarşı mübarizədə zəif toxunulmazlıq üçün gücləndirici vasitə kimi istifadə edilmişdir. Bundan əlavə, əlverişli bir yoldur, burada bir çimdik əlavə maddələr içki üçün xüsusi ləzzət verə bilər.

Tərkibi:

• su - 150 ml;
• darçın - 5 q;
• şəkər - 5 g;
• qəhvə - 2 çay qaşığı.

Hazırlıq

1. Qəhvəni Türkçəyə atın və yanğına bir neçə saniyə qızdırın.
2. Şəkər, darçın və su əlavə edin.
3. Qaynadayı gözləyin və istidən çıxarın.

Ərəbcə ərəbcə qəhvə

Türk şərqində qəhvə - hazırlanma yolunda müxtəlifdir. Ərəbcə Türk bir qəhvə hazırlamaq ənənəvi fərqlidir. Birincisi, şəkərli Türk suyu tökərək, onu bir qaynağa gətirin və odundan çıxarın. Qəhvə əlavə edin, qarışdırın və yanğına dönün. Şəkər yağların və kofeinin sərbəstliyini artırır, buna görə də içmək güclü və dolğundur.

Tərkibi:

• su - 150 ml;
• qəhvə - 30 g;
• şəkər - 15 q.

Hazırlıq

1. Şəkərini Türkə daxil edin, suya tökün və qaynadək gətirin.
2. İstidən çıxarın, qəhvə əlavə edin, tez qarışdırın.
3. Köpük həll edildikdən və Türkiyəni yanğına çatana qədər gözləyin.
4. Bir qaynağa gətirin və istidən çıxarın.

Hindistanda ədviyyatlar ilə qəhvə

Qəhvə ilə qəhvə ən məşhur oriyental reseptlərdən biridir. Şərqdə böyüyən yaşıl kardamom, onun tatlı ədviyyatlı dadı, limon aroması və ləzzətin kəskinliyi ilə məşhurdur. Sonuncu səbəbdən yalnız kiçik dozalarda əlavə edilir: 2 ədəd bu içki ilə hər bir kubok unikal və unikal bir dadın əldə olunmasını təmin etmək üçün kifayətdir.

Tərkibi:

• su - 90 ml;
• qəhvə - 2 çay qaşığı;
• kardamon taxılları - 2 ədəd;
• şəkər - 10 q.

Hazırlıq

1. Türklərdəki qarğıdalı kardamon, qəhvə və şəkər qoyun.
2. Məzmunu su ilə doldurun və atəşə qoyun.
3. Köpük varsa, onu çıxarın və 5 saniyə sonra yanğına qaytarın.
4. Proseduru iki dəfə təkrarlayın.

Konyaklı bir Türk kofe

Türk evində qəhvə resepti dadla sınaqdan keçirilir və konyakla ən məşhur içki təşkil edir. Acı, zəngin qəhvə, güclü, ədviyyatlı, yanan, kəhrəba spirtli mükəmməl birləşməni nümayiş etdirən sadəlik və iddiasız bişirmə texnologiyası ilə fərqlənən "Rus" versiyasından başlayaraq daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• qəhvə - 20 q;
• su - 150 ml;
• konyak - 40 ml;
• şəkər - 10 q.

Hazırlıq

1. Konyak şəkərini həll edin.
2. Qəhvə soyuq su ilə duz və bir qaynadək gətirin.
3. Plitədən çıxarın, 5 saniyə sonra qayıdın.
4. Yenidən qaynarca istidən çıxarın.
5. Qəhvə bir fincan konyak içərisinə doyun və qarışdırın.