Doldurulmuş toyuq tamburları inanılmaz dadlı və olduqca orijinal bir yeməkdir ki, bu da bayram masasını asanlıqla bəzəyəcəkdir.
Sümüksiz toyuq çubuqları dolu
Tərkibi:
- toyuq ayaqları - 10 ədəd;
- təzə göbələklər - 200 q;
- pendir - 150 g;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Fırın içində doldurulmuş toyuq tamburlarını hazırlamaq üçün əvvəl ayaqları hazırlamalıyıq. Bunu etmək üçün, onlardan dərini dərhal çıxarın və bir bıçaq köməyi ilə sümüyü ət ilə çıxarın. Bütün mürəkkəbliyin olduğu yer budur. Əlinizdə bir dəri olduğunuzda, yumşaq yaxalamaq və doldurmağa başlayın. Bunu etmək üçün biz içəri doldururuq: balığın kəsilmiş parçalarından ət parçalayır, kublar ilə parçalayır və pişirilmiş pendir əlavə edin. Göbələklər işlənir, doğranmış dilimlər hazırlanır və qızdırılmış yağda qızardılır. Sonra onları ət kütlələrinə və podsalivaemə dadmaq üçün yaydıq. Hamısı qarışığı bıçaqlara qarışdırın və yayın. Düzgün düzəltmək, qabları bir çörək qabına qoymaq və 180 dərəcəlik bir temperaturda təxminən 30 dəqiqə yandırmaq. Sevimli yan çörək və ya təzə tərəvəz ilə birlikdə hazırlanmış doldurulmuş göbələklərdən toyuq tamburlarına xidmət edirik.
Toyuq drumstick pendir ilə doldurulmuş
Tərkibi:
- toyuq drumstick - 250 g;
- ampul - 0,5 ədəd;
- təzə maydanoz - dadmaq;
- mayonez - 1 çay qaşığı;
- ədviyyat;
- zeytun yağı - 10 ml;
- Əczillər - 3 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- işlənmiş pendir - 70 q.
Hazırlıq
Sizə toyuq tamburları ilə necə bir şey təklif edirik. Beləliklə, kəskin bıçaq köməyi ilə dəri pulpadan ayırırıq, diqqətlə çıxarın. Sonra sümükləri yumşaq bir şəkildə kəsib bədəni çıxarın.
Biz onu qarışdırıcının gücünə köçürür və onu içməli vəziyyətə döyürük.
Ədvlər yuyulur, qaynar su ilə bükülür və kublara kəsilir. Lampa və sarımsaq təmizlənir, kiçik parça kəsilir və cəfəri bıçaqla kəsilir. Püskürən pendir və dondurulmuş kərə yağı, qaba qabırğa üzərində süründürülür və bütün hazırlanan maddələr bir qabda birləşdirilir, homojen kütlə əldə edildiyi qədər əllərlə qarışdırılır. Doldurmağı doymaq və yaymaq, bərabər toyuq dəri doldurmaq mövsüm. Qalan soyudağı dəqiq bir şəkildə çevir və diş iti ilə düzəldin. Şirin zeytun yağı ilə bulaşmış bir forma çeviririk. Hər bir boşluq mayonez bir mesh ilə örtülmüş və 35 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya göndərilmişdir.