Paştita yeyinti mətbəxinin ənənəvi yeməyidir və bu, pasta və güveç arasında bir xaçdır. Doldurulmasından sonra, pate bir xəmir qatarı ilə örtülsün, dolum isə süd / sümük pendir və yumurta qarışığı ilə doldurulur. Puştuların doldurulması kimi istədiyiniz bir şeyi istifadə edə bilərsiniz.
Yəhudi paştının tərifi
Tərkibi:
- Buğda unu - 250 g;
- yoğurt - 150 ml;
- yağ - 50 g;
- çörəkçilik üçün toz - 1 çay qaşığı;
- bitki yağı - 30 ml;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- soğan ağ - 2 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 2-3 ədəd;
- kartof - 2-3 yumru;
- göbələk - 350 g;
- qırmızı pendir - 180 q.
Hazırlıq
Paştita üçün xəmir aşağıdakı kimi hazırlanır: çörək pudrası ilə sulanmış un, bir çimdik duz, ərinmiş yağı və yoğurt ilə qarışdırılır. Peeled göbələklər plitələrə kəsilir, kartoflar mənimdir, biz təmiz və kublar içərisində, soğan isə yarım üzüklərdir.
Tava içərisində doldurulmağımız üçün maddələr qovur. İlk dəfə qovurma qabında 5-6 dəqiqə kartof ilə göbələkdən sonra soğan sürər. Kartof parçaları yarı hazırlıq səviyyəsinə çatdıqda, dolum yanğından silinə bilər.
Kəpək pendir bir qədər qarışdırılmış, bir qədər qarışdırılmış və yumurta ilə birləşdirilmişdir. Kərə yağı qarışığı kartof-göbələk doldurma və qarışdırın.
Hamur yarıya bölünür, hər iki hissə incə yuvarlanır. Kalıbın dibini xəmirdən bir qat ilə əhatə edirik, üzərinə doldurur və ikincisi ilə əhatə olunur. 180 dərəcə 45-50 dəqiqə bir tort bişiririk.
Paştida tortu
Tərkibi:
- qarğıdalı - 400 g;
- az yağlı kefir - 200 ml;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- sərt pendir - 100 g;
- kəsmik pendir - 200 q;
- fındıq - çimdik;
- un - 6 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kəpək pendir bir qarışdırıcı ilə ezilmiş və döyülmüş yumurta ilə qarışdırılır. Tuz və istiot qarışığı, bir az ceviz əlavə edin, kefir tökün və yuxuya qatlanan sərt pendirləri yuyun. Xamuru qalınlaşdırmaq üçün buğda ununa kömək edəcək - 5 qaşıq kifayət edəcək. İndi qarğıdalı kernelləri xəmirə əlavə etsələr, konserv və təzə ola bilərlər - bu vacib deyil. Qarğıdalı ilə birgə pasta digər tərəvəz və ya ətlə səpilir, nadir hallarda paştidiyə deyil, yemək qalıqları qoyulur. Hamuru hazırlanmış bir formana dökün və təxminən yarım saat üçün preheated 180 dərəcə bir sobada qoyun və ya güveç qatıq qabığını tutana qədər.
Çoxdarklı puştu bişirmək istəyirsinizsə, 35-45 dəqiqə (cihazın qabiliyyətinə görə) "Pişirmə" rejimini istifadə edin, adətən vaxt avtomatik olaraq təyin olunur.