Bilinən qarğıdalı püresi kiçik yaşdakı uşaqların, yaşlıların və kilolarının itirilməsinə dəvət edirlər. Bu kaşa uzun müddət İtaliya, Rumıniya və Moldova sakinləri tərəfindən sevilmişdir. Müxtəlif ölkələrdə özü hazırlanmış və müxtəlif adlar var: hominy , polenta , banuc və s. Bizim bir çox qonaq otağımız bu yeməyini və bu gün sutta mısır unundan bəzi taxıl tərifləri istəyən hər kəs üçün də aldı.
Multivarkda südün üzərindəki balqabağı olan qarğıdalı püresi
Səhər yeməyinə belə qarğıdalı bişirmək xüsusilə yaxşıdır. Tez-tez tərkibinə balqabaq əlavə olunur, tk. bu birləşmə yalnız böyük görünən və günəbaxan ilə gözü sevindirən deyil, belə də olduqca faydalıdır.
Tərkibi:
- balqabaq - 450 q;
- qarğıdalı krup - 220 g;
- süd - 1 l;
- şəkər - 25 g;
- yağ, duz.
Hazırlıq
Yemək başında, küpü yağsız yandırır (kasa quru olmalıdır), belə ki, püresi bir az qızıl rəngə malikdir. Südlə doldurun və istilik rejimində şişmək üçün yarım saat buraxın. Balqabaq pulpa, toxum və qabıqdan təmizlənir. Yalnız sərt hissəni buraxın, onu kublara kəsdik.
Buxarılan krupu birdən çox meyvədən başqa bir qabda qoyduq və orada balqabağı qoyaraq, şəkərlə çiləyərək, "Quenching" rejimi yandırdıq. Balqabaq dərhal meyvə şirəsini buraxdı, onu tamamilə hazırlamaq üçün tender etmək lazımdır.
Bundan sonra, krupu südlə tökərək duz əlavə edin, qaynamaq və 40 dəqiqəlik "Isıtma" rejiminə keçir. Bu müddət ərzində taxıl şişirəcək və taxıl ətirli və dadlı olacaq. Və belə incə bir müalicə sayəsində və hələ də bütün faydalı xüsusiyyətləri maksimum saxlayır. Bir kərə yağı ilə püresi xidmət edə bilərsiniz.
Fırında mısır püresi ilə süd hazırlayır
Köhnə dövrlərdə atalarımız sobada püresi yudumladı və bunun üçün çömlek istifadə etdi. Beləliklə, püresi bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorudu və dadı unudulmadı.
Tərkibi:
- süd - 250 ml;
- qarğıdalı krup - 120 g;
- su - 200 ml;
- Üzüm - 40 q;
- yağı - 20 g;
- duz.
Hazırlıq
Əvvəlcə yuyunmalarını axan suda yaxalamaq və onu bişiriləcək bir konteynerə göndəririk. Suya, südünə, duz və mayonezə drenajla (mayizlər əvvəlcədən isti su ilə yuyulmalıdır). Porridin şirin olması istəsən - bir az şəkər əlavə edin. Bundan sonra, qarışıq məhsulları olan qablar soba (150 dərəcə) göndərilir və təxminən 45 dəqiqə bişirilir. Bir yerdə hazırlığın ortasında, püresi qarışdırmaq lazımdır.
Mikrodalğalı sobada süd üzərində qarğıdalı bibərini necə hazırlamaq olar?
Neçə nəfər südün üzərində qarğıdalı püresi bişirmək üçün tənbəl olur, çünki çox vaxt tələb olunur! Ancaq tez bir şəkildə təsdiqlənmiş bir yol var! Kaşının hazırlanması prosesini etmək üçün minimum vaxt keçirin, incə öğütməyin ızgaralarını çəkin, sonra püresi yumşaq və tez çıxacaq!
Tərkibi:
- qarğıdalı krup - 0,5 gözlük;
- su 350 ml;
- süd - 350 ml;
- şəkər, duz, kərə yağı.
Hazırlıq
Yağlar axan suyun altında yaxşıca yuyulur, qaynar su ilə dökülür, qarışdırılır və maksimal gücdə 3 dəqiqə mikrodalğaya yerləşdirilir. Karıştırın və başqa 3 dəqiqə. Sonra onu çıxarırıq və qapaq ilə əhatə edirik. Əgər püresi porazariste istəsəniz, 3 dəqiqə daha hazır olmağa əlavə edə bilərsiniz, sonra taxıl tamamilə açıqdır. Bununla yanaşı, süd mikrodalğada iki dəqiqə isti olur, ən başlıcası isə qaynar deyil. Bunları qarışdırın, bu mərhələdə şəkər, duz və yağ əlavə edə bilərsiniz. Bütün yaxşı qarışdırılır və yarım gücdə 5 dəqiqəlik mikrodalğalıya qaytarılır.