Mimosa salatası çox vaxt təntənəli stolda görünən gözəl və dadlı yeməkdir. Onun əsas kompozisiyası minimaldır və çox büdcədir, bu da bayram menyusunu hazırlayarkən ev xanımlarına xüsusilə sevindirir. Klassik versiyada yemək laylara düzəldilir, üstə isə hər zaman qırıq bir sarğıdır.
Salat "Mimoza" hazırlamaq üçün necə?
Mimoza salatı universal bir reseptdir, qatlar dəyişdirilə bilər, digər məhsullarla əvəzlənir, lakin balıq qatı daha tez-tez dəyişir.
- Pendir ilə klassik salat "Mimoza" həmişə saıdan hazırlanır, lakin bir çox insanlar bunu çox sevmirlər və aşpazlıq mütəxəssisləri qatı digər konservləşdirilmiş yeməklərlə əvəz edirlər: çəhrayı somon, tuna və hətta sprats.
- Əsas quruluşa həmişə qaynadılmış kartof və yerkökü daxildir, lakin bəzən bu məhsullar düyü ilə əvəzlənir və ya tərəvəz və taxıl əlavə edilmir.
- Yeməyin fərqli xüsusiyyəti balıq təbəqəsi və sarımsaq "cap" salatı "Mimosa" ola biləcəyi nəzərə alınarsa, məsələn, pide çörəkində bir rulon şəklində çox qeyri-adi görünə bilər.
Mimoza salatı - saire ilə resept
Kefi salat "Mimosa" ilə aşpazla hazırlamaq çətin deyil. Əsas maddələr həmişə əlindədir və balıq heç də bahalı deyil. Əsas vaxt məhsul hazırlamaq üçün sərf olunacaq - yemək yumurta, kartof və yerkökü. Layerlər hər hansı bir qaydada düzəldilə bilər, altındakı balıqlar tez-tez balıq olur, çünki qalan neft axıdılır və yeməyi çox yumşaq və şirin edir.
Tərkibi:
- saury - 1 b.
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir sərt - 150 g;
- kartof - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - ½ ədəd;
- mayonez - 150-200 q.
Hazırlıq
- Yumurtaları, kartofları, yerköküləri, qabığı qaynatın.
- Ayrı bir qabırcır tərəvəz və sincapda yudumlayın.
- 20 dəqiqə qaynar su ilə soğanı qızdırın, suyu tökün.
- Dərin bir salat qabda, sümüyü əzmək, əvvəlcədən yağın boşaldılması, sümükləri çıxarmaq.
- Mayonez ilə soğan, yerkökü, kartof, zülal və pendir yayılmış, hər birinə mayonezlə yayılmışdır.
- Salatın "Mimoza" nın hazırlanmasını bitir, süzənləri səthə atın.
Mimoza salatı ilə çəhrayı somon
Bu salatı hazırlamaq eritilmiş pendir və konservləşdirilmiş çəhrayı somon ilə "Mimoza" dir. Qəlyanaltıların dadı daha incə, həssas olur, balıq ləzzəti klassik versiyasında olduğu kimi, müdaxilə etməyəcək. Rezeptdən tamamilə bitki qatını götürə və həqiqətən minimalist bir yemək hazırlaya bilərsiniz, hazır salatın dadı nəzərəçarpacaq dərəcədə dəyişəcək.
Tərkibi:
- pembe somon - 1 b.
- bişirilmiş tortlar - 2 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- mayonez - 150-200 q;
- dillə - 20 g;
Hazırlıq
- Yumurta qaynadılır, zülalları böyük bir çırpıcıya sıxırlar.
- Pendir kələmini ayırın.
- Lay qatmaq: çəhrayı somon, pendir, doğranmış göyərti və sincap, mayonez ilə hər kəsə promazyvaya.
- Nəhayət, göbələk ilə salat "Mimosa" çökmüş sarımsaq ilə çiləyin.
Yağlı Mimosa salatası
Ən məşhur, lakin insanely dadlı salat "Mimosa" yağı ilə yağı. Yağ qatının qabağını daha həssas edir, zövqə yenilik əlavə edir. Artıq bir qəlyanaltıda yaşıllıq təbəqəsi olmayacaq, dondurulmuş qızartı yağı ilə qarışdırıla bilər, buna görə də dad və aroması zənginləşəcəkdir. Balıq qatını seçdiyiniz hər hansı konserv qida ilə hazırlamaq olar.
İçindəki maddələr
- konservləşdirilmiş balıq - 1 b;
- kartof - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- pendir sərt - 150 g;
- soğan - ½ ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- yağ - 50 g;
- yeşilliklər - 20 g;
- mayonez.
Hazırlıq
- Havuçları, yumurtaları, kartofları qaynadın.
- Tərəvəz və zülalların ayrıca olaraq, soğanları kiçik kublar halına salın və 20 dəqiqə qaynar suda marinatlayın.
- Dondurulmuş yağı, böyük bir şirniyyat üzərində sürün və doğranmış göyərti ilə qarışdırın.
- Birinci təbəqə püre balığına, sonra soğan və mayonezə qoydu.
- İkinci qat otlar, zülallar ilə yağ olacaq, yenə də mayonez ilə təbəqəni itələyir.
- Sonra, hər qatını mayonez ilə nəmləndirən kartof, yerkökü, pendir qoyun.
- Salat "Mimoza" yulaf qırıntıları ilə bəzəyəcək.
Pirinç ilə Mimoza salatı
Bir çox ev xanımları yeməkləri yalnız dadlı deyil, həm də tərkibi bir az ucuzlaşdırmağa çalışırlar. İçindəki maddələrin birləşməsinin yaxşı nümunəsi düyü və konserv qida ilə Mimoza salatasıdır . Bu reseptdə kartofların çox olması, taxıl ilə əvəzlənmələri, klassik versiyada olduğu kimi digər komponentlər də buraxıla bilər. Balıq bir şey edə bilər: saı, qəlyanaltı, çəhrayı somon və ya tuna.
Tərkibi:
- Konserv qida - 1 b.
- havuç - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- düyü - 100 g;
- soğan yaşıl - 3-4 lələk;
- duz, mayonez.
Hazırlıq
- Kök və yumurta bişirin.
- Duzlu suda hazır düyü hazırlayın.
- Mərtəbədə qəlyanaltı olun, mayonez ilə hər kəsə promazyvaya.
- Birincisi düyü, püre balığı və doğranmış soğan, sonra təravətli yerkökü, sincap və pendir gedəcək.
- Üstə salatın "Mimoza" düyü ilə sarısı qırıntıları ilə bəzəyəcək.
Alma ilə Mimosa salatası
Alma və pendir ilə salat "Mimosa" olduqca qeyri-adi deyil. Bir işıqlı turşu, maraqlı, ədviyyatlı və təzə dadını yaradır. Elmalar minimal şirinliklə aparır, qış yaşıl növlər uyğun gəlir. Mayonezdə xama və ya yunan yoğurt əlavə edə bilərsiniz, belə ki, yemək asanlaşacaq. Pendir həm bərk, həm də əridilmişdir.
Tərkibi:
- balıq - 1 b.
- kartof - 2 ədəd;
- antonovka - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- mayonez, xama - 100 q.
Hazırlıq
- Yumurta, yerkökü, kartof bişirilir.
- Tərəvəzlər, zülallar və alma, böyük bir çırpıcı üzərində qarışdırın.
- Layerlər çıxarın, hər mayonez krem sousu promazyvaya.
- Birincisi püre balığı, sonra havuç, zülal, alma və pendir olacaq.
- Sarımsı ilə qarnir.
Tuna ilə Mimoza salatı
Zərif dadlı salat "Tuna konserv ilə Mimoza" çıxacaq. Digər balıqlardan fərqli olaraq, bu, sıx bir ətə və tələyə zövqə malikdir. Əsas maddələr dəyişməz qalır və sadə bir zövqə yenilik əlavə edə bilər. Bu halda, bu tapşırıqla, kulinariya sümükləri mükəmməl həll ediləcək.
Tərkibi:
- tuna - 1 b.
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- kərəviz - ½ kiçik kök;
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir sərt - 150 g;
- mayonez.
Hazırlıq
- Yerkökü, kartof, yumurta qaynar.
- Bir çəngəl ilə balıq, ilk qatını bir qabda yayar, mayonezlə huş etsin.
- Tərəvəz, zülal və pendir, kələmləri kiçik bir kub ilə doğrayın.
- Mayonez ilə yayılan, təbəqələrdəki çöküntü maddələrini hər hansı bir şəkildə yaymaq.
- Tökülmüş yolk ilə qarnir.
Kartof ilə Mimosa salatası
Klassik salat "Mimosa" kartof və yerkökü ilə dəyişə bilər, orijinal və qeyri-adi maddələr ilə əlavə edilir, məsələn, adi balıq qatını qaynadılmış toyuq əvəz edir. Yeməyin dadı kəskin şəkildə dəyişəcək, amma bütün qonaqlar mütləq onu sevəcəklər. Bu vəziyyətdə, soğan sirkə şəklində istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- bişmiş qaynadılmış - 150 g;
- soğan marine - ½ ədəd;
- yerkökü bişirilir - 1 ədəd;
- uniforma olan kartof - 2 ədəd;
- pendir - 150 g;
- yumurta, bərk qaynadılmış - 3 ədəd;
- mayonez.
Hazırlıq
- Fileli lifləri, yerkökü, kartof, pendir və sincabına kəsin.
- Mayonez yayaraq, qatqı ilə salat hazırlayın.
- Birincisi, toyuq yayıb, sonra isə duzlu soğan. Sonra, qalan maddələr hər hansı bir sırada, qırılmış bir sarğı ilə sona çatır.
Qırmızı balıqlı Mimoza salatı
Tadı daha zəngin və daha orijinal etmək üçün bu resept kömək edəcəkdir. Somonlu "Mimosa" salatası xüsusilə konservləşdirilmiş balıqları sevməyənlər üçün az duzlu olur . Duzlu balıq bütün daxil olan maddələrlə yaxşı uyğun gəlir, lakin tərkibini minimal etmək, tamamilə yerkökü və kartofu çıxarmaq.
Tərkibi:
- Somon - 150 g;
- pendir sərt - 150 g;
- yumurta, bişmiş qaynadılmış - 2 ədəd;
- soğan marine - ½ ədəd;
- mayonez.
Hazırlıq
- Somonu kiçik kublar, pendir və ağlara kəsin.
- Ilk balıq və duzlu soğan yayılır, mayonez ilə nəmləndirin.
- Sonra pendir, mayonez və sincapları paylayın.
- Sarımsı ilə qarnir.
Pita çörəkdə Mimoza salatası
Konservləşdirilmiş balı ilə salat "Mimosa" etmək üçün yeni bir şəkildə bu resept kömək edəcək. Əsas komponentlər klassik olaraq qalır, yalnız yeməklərin dəyişməsinə xidmət edir. Bütün maddələr pide çörək paylanmış və məzə ilə roll yayılmışdır. Müalicə etməzdən əvvəl, təxminən bir saat buzdolabında saxlanılır, sonra parçaları kəsilir.
Tərkibi:
- balıq - 1 b.
- lavaş - 2 yarpaq;
- pendir - 100 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- kartof - 1 ədəd;
- havuç - ½ ədəd.
- mayonez.
Hazırlıq
- Yumurta, kartof, yerkökü qaynadılır və böyük qatranın üzərindəki ızgara, eyni şəkildə pendirə əzilir.
- Pide çörəyinin bir təbəqəsini qoyun, püre balığı qatını paylayın, pendir, yumurta, yerkökü və kartof izlədi, hər birini mayonez ilə nəmləndirir.
- İkinci bir təbəqə ilə əhatə edin və sıx bir rulonda gedin.
- Buzdolabında bir saat qəlyanaltı göndərin.