Tencere içərisində bişmiş balıq çox faydalı və inanılmaz dadlıdır. Bu yeməyi hazırlamaq kifayət qədər sadədir və bütün qonaqlarınızı xahiş edirik. Balıqları çömçə ilə necə söndürmək barədə daha ətraflı öyrənməyi təklif edirik.
Balıq, qablarda kartof ilə bişmişdir
Tərkibi:
- balıq filesi - 500 g;
- kartof - 6 ədəd;
- xama - 600 g;
- şampinonlar - 8 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ərinmiş yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- balıq suyu - 1 ədəd;
- un - bişirmə üçün;
- yeşilliklər - bəzək üçün;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Beləliklə, balıq yuyulur, qurudulur, sümüklərdən işlənir və kiçik parçalara kəsilir. Balıqları duz və bibər ilə tutaraq buğda unu ilə yuyun və hər tərəfdən qızıl qabığa qədər yaxşı qızdırılan bir yağa qızartın. Göbələklər təmizlənir, kəsik dilimlərdən ibarətdir və biz onları əridilmiş yağda ayrıca keçiririk. Lampa və sarımsaq qabığından soyulmuş, əzilmişdir.
Peeled kartof kiçik dilim kəsilmiş və bibər və duz ilə dadmaq üçün xama, sarımsaq və soğan ilə qarışdırılır. Sonra tərəvəzləri parçalanmış gil qablar üzərində yaydıq, onları bərabər yarıya qədər doldurduq. Qapaqlar ilə əhatə olunun və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 30 dəqiqəyə qədər təyin olundu.
Kartof yarım hazır olduqda, qablar üçün göbələkləri əlavə edin, balıq parçalarını yaydırın, istənilən ədviyyatlara tutuşun, duzlu balıq suyunu tökün, demək olar ki, tamamilə qovurduq. Yenə qapaqlar ilə hər şeyi əhatə edir, qabları sobaya təxminən 25 dəqiqə göndəririk. Kartof hazır və yumşaq qədər qabağa toxunur. Bundan sonra, qovruluqdan diqqətlə çıxarın, bir dəsmal ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə dayanmaq üçün qabda bişmiş balıqları verin. Təqdim edərkən yeməyi təzə doğranmış göyərti ilə çiləmə.
Tava ilə tərəvəzli bişmiş balıq
Tərkibi:
- balıq (pollock, hake, cod, pike perch) - 1 kq;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- tərəvəz suyu;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Biz balı təmizləyirik, böyük parçaya, duza, bibərə endiririk, qızılla qəhvəyi qədər yağda qızardın və qızardın. Tərəvəz yumşaldılana qədər əzilir və ayrı-ayrılıqda səliqəsizdir. Sonra onlara xama əlavə edin və qarışdırın. Tencerenin altındakı bir az tərəvəz qoymaq, dəhşətli leaf atmaq və balıq parçaları qoymaq. Bütün qalan tərəvəzlər ilə top, hər bir qazana bir az bulyon dökün, qapaqlar ilə örtün və 30 dəqiqə sobaya qoyun.