Toxunmaq üçün kifayət qədər vaxt yoxdursa, şirinliyi bəzəyəcək - şokolad buzlanması yalnız tortun səthini düz və hamar bir hala gətirməyəcək, həm də zövqünü artıracaqdır.
Bir tort üçün şokolad buzlanmağı necə edəcəyinizi deyin. Çox çətin deyil, sizə bir neçə resept əlavə edirik.
Pasta üçün aynalı şokolad örtüyü
Şokoladdan şokoladlı buzlanma hazırlamaq ən asan yoludur. Bu məhsul pasta üçün krem kimi istifadə edilə bilər və sadəcə çərəzlərə yayılır. Sırğı qaynaq üçün, yalnız 2 komponentə ehtiyacınız var.
Tərkibi:
- qara şokolad (ən azı 56%) - 0,6 kq (3 böyük plitə);
- yağlı "Kəndlilər" - 0,3 kq.
Hazırlıq
Şokoladdan hazırlanan şokolad, su anbarı ilə hazırlanır, belə ki, ilk növbədə tankları götürəcəyik: birinə daha çox su basdırılacaq, lakin böyük bir konteynerə dökülmüş su daha kiçik birə dökülməməlidir.
Beləliklə, biz tankları quraşdırırıq, böyük bir suya töküləcək və atəşə qoyuruq. Su yaxşı qızdırdıqda, yağı əridir - daha asan və daha asan əridir. Maye yağı da tədricən incə doğranmış şokolad əlavə edin. Qarışıq tez qalın və divarlarında yandırmağa başlayır, çünki davamlı qarışdırın. Bütün şokolad eritildikdə və sır düzəldildi - hazırdır.
Beləliklə, neft və şokoladdan bir aynalı şokolad örtüyü əldə edilir - dondurulmuş zaman, gözəl işıq saçır. Ancaq bu, olduqca yüksək kalori məhsuludur.
Pasta üçün açıq şokolad örtüyü
Bir desert bəzəmək lazımdır, nə edəcəyik, ancaq eyni zamanda kalorilərin daha az olmasını istəyirik. Biz kakaonun sadə bir sirri hazırlayırıq.
Tərkibi:
- şəkər - 1 fincan;
- su - 0,5 fincan;
- kakao tozu - 2-3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Bu buzlanmağı bişirmək üçün, ilk etdiyimiz şey şərbəti hazırlamaqdır: şəkərin isti suya axması və uzun müddət tökülməyən bir damla çatdırmaq üçün qarışığı qaynamaq. Şərbət bişirildikdən sonra tədricən kakao əlavə edin, iyinlə maya ilə sürtün. Tezliklə kifayət qədər şəkər divarda kristalleşmeye başlayacaq. Kütləni sürtmək olmazsa, yandırılacaq, buna görə diqqətli və diqqətli olun. Sir tez sürətlə dondurulur, buna isti tətbiq olunmalıdır.
Dessert bəzəmək üçün krem hazırlamaq lazım deyil. Pasta, jellə varsa, isti şokolad təbəqəsi tətbiq oluna bilməz. Bu vəziyyətdə, isti müalicə olmadan sirr hazırlayın.
Şəkər kakao və xama şəkəri
Tərkibi:
- şəkər - ½ fincan;
- 20% - dən az olmayan yağ tərkibli qaynaq kremi - 150 g;
- vanilin - 2 sachets;
- kakao tozu - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Kremanın istiliyinə tövsiyyə edilməməsi səbəbindən şəkər toza qarışdırmaq daha yaxşıdır - bu asanlıqla həll ediləcək. Quru məhsullarınızı qarışdırın: kakao pudrası toz və vanilin ilə qarışdırın. Əgər vanil şəkərini istifadə etsəniz də, onu qalın. Tökülməmələri üçün qarışığa bir az qaymaq əlavə edin. Hamar, parlaq, homojenə qədər yaxşıca qarışdırın. Bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz, sonra tort üçün şokolad buzlanma daha havadar olacaq.
Çikolata əlavə kakao əlavə edərək doymuş bir sirr hazırlaya bilərsiniz - yüksək miqdarda kakao tərkibli şokolad tapa bilməsəniz, bu resept işləyəcəkdir. Biz kakao tozu, şokolad və süddən şokolad buzlanmasının necə ediləcəyini sizə xəbər verəcəyik.
Şokolad və kakao şirəsi
Tərkibi:
- kakao tozu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 1/3 fincan;
- süd - ½ fincan;
- şokolad qara - 1 kafel;
- yağ - ¼ paket.
Hazırlıq
Sütü qızdırın, yağını yuyun. Tərkibində şokolad fişlərini əlavə edin, maddələr tamamilə birləşdirildikdən qabaq bişirin. Şəkər kakao ilə qarışdırılır və incə bir damla süd şokolad qarışığına tökün. Şəkər eriyədikcə yuyun. Sirr hazırdır, isti tətbiq edin.