Makaron ilə isti salat , adi salatadan daha çox qənaət etməmişdir və əsas yeməyi və tərəvəz ilə qarışdırılmış, doyurucu bir yan yeməkdir. İstədiyimiz isti paxla salatlar üçün evdə hazırlamaq və işləmək, öyrənmək və ya pikniğe aparmaq üçün əlverişli olan bir neçə variant hazırlayırıq.
Makaron və tuna ilə isti salat
Tərkibi:
- makaron ("kəpənəklər") - 500 g;
- sarımsaq sarısı - 2 ədəd;
- Kiraz pomidoru - 240 qr;
- zeytun yağı - 30 ml;
- Tuna yağı - 185 q;
- hamsi filesi - 3 ədəd;
- isti çili bibəri - 12 g;
- yaşıl noxud - 200 q;
- zeytun - 80 g;
- gənc soğan - 2 ədəd;
- cəfəri yeşillikləri - 40 g;
- zəngin yeşilliklər - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- dadlı göyərti - bir əsrin dörddə biri;
- limon suyu - 30 ml.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Pasta qaynadıqdan sonra, çörəyin özü hazır olana qədər bir neçə dəqiqə içində yaşıl bibər qazan əlavə etməyi unutma.
Pomidor zeytun yağı ilə tökülür, cənnətlə dəniz duzu və bibərin qarışığı ilə səpilir, sonra isə təxminən 10 dəqiqə yumşaq qədər yandırın.
Biz konservli ton balığından yağı birləşdiririk və onu qovurma qabına endiririk. Hamsi filesi, doğranmış bibər, sarımsaq və qəhvəyi əlavə edin. Qarışdırın, hamısını birlikdə bir dəqiqə qızartın. Tuna yağı ilə doldurur və gənc bir soğan əlavə edirik.
Dilimlənmiş göyərti yağı ilə limon şirəsi, mövsümi duz və bibər ilə qarışdırın və gənc bir soğan ilə makaron və tuna dilimləri ilə qarışdırın. Salat paltarını tökür, bişmiş pomidor, zeytun bəzəyir və dərhal masaya xidmət edirik.
Makaron əti və tərəvəz ilə isti salat
Tərkibi:
- badımcan - 1 ədəd;
- zucchini - 2 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- göbələklər - 200 q;
- albalı pomidor - 200 g;
- makaron - 400 g;
- sarımsaq - 6 dentikül;
- noxud - 250 q;
- zeytun - 1 ovuc;
- qaynadılmış mal əti - 400 g;
- fesleğen yaprakları;
- qoz - 1 ovuc;
- şirin bibər - 130 g;
- zeytun yağı - 40 ml.
Hazırlıq
Boşqab və zucchini yarımda kəsdik, sonra isə dilimləndik. Biz soğan ilə böyük soğan kəsdik. Yumurta ilə örtülmüş badımcan və zeytun yağı ilə örtülmüş zucchini, biz soğan və mövsümü duz və istiotla yayırıq. Sonra, sarımsağın başını qoyun və hər şeyi 210 dərəcə 15 dəqiqə yandırın. Vaxt keçdikdən sonra bolqar bibərini, göbələk və pomidorları bir çörəkçilik kağızına qoyduq, növbəti 10 dəqiqə pişirməyə davam edirik.
Sarımsaq istisna olmaqla, pişmiş tərəvəzlər dərin bir salat qabına qoyulur və mal əti, yaşıl noxud və qaynadılmış makaron ilə qarışdırılır.
Doldurmağı hazırlamaq üçün, sarımsağın bişmiş qarışıqlarını qarışdırıcının qabağına sıxırıq və pasta ilə fındıq və fesleğen yaprakları ilə döyürük. Biz zeytun yağı ilə pasta yayıb, duz və istiot qarışığı əlavə edirik. Salat paltarlarını geyinirik, zeytunlarla bəzəyirik və xidmət edirik.
Toyuq və makaron ilə isti salat bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- makaron - 375 q;
- toyuq filesi - 500 g;
- pomidor - 200 g;
- soğan ağ - 1 ədəd;
- krem - 300 ml;
- zeytun yağı - 60 ml;
- qarışıq sarımsaq - 1 ədəd;
- arugula - 50 q.
Hazırlıq
Makaron yeyin . Bir qızartma qabda bir az zeytun yağı (bir kaşığı kifayətdir) və təxminən beş dəqiqəlik toyuq parçasını üzərinə bişirin. Toxunanı folqa ilə əhatə edin və başqa bir 5 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın, ondan sonra incə kəsik.
Qalan neft yağın qızardılması üçün istifadə olunur. Soğan qızıldan sonra, pomidorları əlavə edin və sarımsağına bir çimdik duz ilə süründürün. Bir dəqiqədən sonra kremni qovurma qabına tökün və qalınlığa qədər sousu qaynatın. Sousu bir az soyudulmuş pasta yuyun, toyuq parçalarını və təzə rukolanı əlavə edin, diqqətlə qarışdırın və yeməyi masa üzərinə xidmət edin.