Qum testinin əsas tərkib hissəsi yağdır ki, sirr deyil. Unun parçacıqlarını örtən və bir-birinə bənzəməyən bir kəs. Bunun sayəsində çərəzlər çox yorucu və işıqlıdır. Yumurta olmadan, bu xəmir yaxşıca yaxşıdır, həmişə eyni yağlar sayəsində həmişə yumşaq və plastikdən çıxır. Biz sizin diqqətinizə qısaldılmış çerezlər üçün tamamilə fərqli və bir az qeyri-adi təriflər təqdim edirik.
Şəkərli margarin üzərinə yumurtasız qısaldılmış çərəzlər üçün resept
Bu resept qeyri-adi deyil ki, tərkibi tərkibində maya olan qısa pişmiş xəmir üçün tam zəifdir. Bunu cəhd edin və nəticə bütün gözləntiləri aşacaq.
Tərkibi:
- mayonez - 50 g;
- un - 270 g;
- toz şəkər - 170 q;
- marqarin - 150 g;
- jam - 250 ml;
- quru maya - 10 g;
- vanil.
Hazırlıq
Mayonez maya ilə qarışdırın və bir kənara qoyun. Yumuşanmış marqarin biz 120 qram toz şəkər ilə kəsilir, maya qarışığına əlavə edin, sonra yavaş yavaş unu vanil ilə qarışdırın. Yumşaq xəmir yoğurun və iki hissəyə bölün. Soyuducuda olanları, soyuducuda olanları kiçildik. Hamurun dondurulması üçün bir saat gözləyin və işləməyə daha asan oldu. Masanın səthi unla səpilir və hamurun əksəriyyətini təxminən 7 mm qalınlığında olan lövhələrə yayır. Biz onu bir təbəqəyə köçürürük, cəmlə bolca yağlayırıq, xəmirin dondurulmuş hissəsini ovlayırıq. 185 dərəcə 20 dəqiqə bişirəcəyik. Onu isti və çiləmə pudrası kəsin.
Yumurtasız bitki yağı ilə qidalandırılmış çörək bişirilir
Maraqlı və qeyri-adi bu bişiricilər üçün bu qısa xəmir hazırlamaq üçün İsveçrə üsuludur, yalnız yumurtadan, hətta heyvan yağı olmadan da deyil. Yəni. xəmir tamamilə yalın çıxır, buna görə vicdan hər hansı bir tökmə olmadan orucun hər cür şirniyyatlarını bişirmək mümkündür. Əgər şəkər qoymursan, onda bu xəmirdən bişirmək və bişirmək üçün tərəvəz və göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- soyuq su - 225 ml;
- Qaymaqlı günəbaxan yağı - 225 ml;
- şəkər - 180 q;
- un - 490 q;
- duz - 5 g;
- vanil.
Hazırlıq
Hamur hazırlamaq üçün çox soyuq su lazımdır, biz buz deyə bilərik. Bunun üçün dondurucuda bir müddət saxlaya bilərsiniz,