Ham və pendirli pancake

Pancakes tamamilə hər hansı bir doldurulması ilə dolu ola bilər, nəticədə hər zaman hazır yeməyi tamamilə yeni maraqlı dad. Bu gün biz pendir və giləmeyvə pancake tərkibinin doldurulması kimi istifadə etmək haqqında danışacağıq. Bu birləşmənin bənzərliyinə baxmayaraq, qida dadı sadəcə təəccüblüdür.

Ham və pendir ilə pancake bişirmək üçün necə - resept

Tərkibi:

Test üçün:

• buğda unu - 340 g;
• süd - 900 ml;
• yumurta böyük toyuq - 2 ədəd;
• soda qidası, limon suyu və sirkə ilə söndürülür - 2 çimdik;
• masa tuzu - 2 çimdik;
• qum şəkəri - 45 qr;
• zərif bitki yağı - 55 ml;
• su (qaynar su) - 90 ml;

Doldurma üçün:

• ham - 350-500 g;
• pendir sərt - 150-200 q;
• bitki yağı təmizlənmiş və ya qızardılmış pancake üçün yağ dilimi;
• Doldurma ilə pişirmək üçün kərə yağı.

Hazırlıq

Pancake üçün mükəmməl xəmir hazırlamaq üçün, yumurta və süd qarışdırın, şəkərlə döyün, duz, zərif bitki yağı, elastiki buğda unu əlavə edin, çörəkçilik soda qazan və bir çırpma və ya birləşdirici bir qarışdırıcı ilə əldə edin. Nəhayət, bir az qaynar su tökün, bunu edərkən yığınları sıx bir şəkildə qarışdırın. Hazır xəmir dəmləmək üçün on-on beş dəqiqə qalıb, ondan sonra ondan qəhvəyi pancake yandırırıq. Bunun üçün qızartma qabı yaxşıca qızdırılıb və bitki yağı və ya çovdarın üstünə yığılan bir quruluşlu ləçək parçası ilə yayılmışdır.

Pancake dolumu, bir qabda maddələr bir yerdə qarışdırmaqla, doğranmış hamar və pendirdən hazırlanır. Hər bir pancake üçün alınan dolumdan bir az qoyduq, zərf ilə qatlayırıq və hər iki tərəfdən bir qaymaqlı kərə yağı üzərinə qəhvəyi verdik, isti bir qızartma qabda həll edilərək, məhsulları bir seamla aşağıya çəkərək, daha sonra başqa bir barrelə dönürük.

Ham və pendir sousu ilə yumurta pancake

Tərkibi:

Pancake üçün:

• yaşıl təzə cəfəri və gənc şüyüd - 2-3 sprigs;
• mayonez klassik - 90 qr;
• yumurta böyük toyuq - 2 ədəd;
• masa tuzu - 1 çimdik;
• Qara qara bibər - 1 çimdik;
• qızartmaq üçün bitki mənşəli yağı - 25 ml;

Doldurma üçün:

• ham - 150-175 g;
• pendir curd - 150-175 g;
• mayonez klassik - 90 qr;
• sarımsaq dişləri - 1-2 ədəd.

Hazırlıq

Yumurta pancakes unu əlavə etmədən hazırlanır. Melenko doğranmış göyərti ilə yumurta qarışdırmaq, mayonez əlavə etmək, həmçinin duz və istiot dadı və hər şeyi yaxşı qarışdırmaq kifayətdir. Əldə edilən əsas bişirilmiş yumurta pancakes, əvvəlcədən qidalandırıcı tavanın hərtərəfli istiləşmə və dibini bitki təmizlənmiş neft ilə smearing.

Doldurma üçün kublara və ya nazik çubuqlara kəsilmiş, kərə yağı pendir ilə qarışdırın, bir və ya iki sıxılmış sarımsaq toxumasını əlavə edin və mayonezlə yaxşılaşdırın və qarışdırın.

Hər bir yumurta pancake diqqətlə alınan doldurucu ilə qarnir, rulonuzu yuvarlaqlaşdırın, diaqonal olaraq iki və ya üç ədəd kəsib bir qabda və ya boşqabın üstünə qoyun və masaya xidmət edin.

Pancakes sobada ham və pendir ilə dolu

Tərkibi:

Test üçün:

• buğda unu - 260 g;
• süd - 485 ml;
• yumurta böyük toyuq - 3 ədəd;
• masa duzu - 1 böyük çimdik;
• qum şəkəri - 25 g;

Doldurma üçün:

• ham - 375 g;
• Pendir ağır - 190 q;
• soğan lampası - 1 ədəd;
• krem yağ - 50 ml;
• ümumi duz - 1 çimdik;
• fındıq - 1 çimdik;
• qara qara bibər - 1 çimdik;
• bitki yağı zərifdir - 45 ml.

Hazırlıq

Pancake üçün xəmirin hazırlanması üçün, biz ənənəvi olaraq bütün komponentləri siyahıdan maksimum uniformitetə ​​qədər qarışdırırıq və qarışıq ən azı bir saat sürətlə yayılsın. Bundan sonra, bişmiş pancake, bir qabda bir donuz əti və ya bitki mənşəli rafine yağı qabartdı. Doldurma üçün üç dəqiqəlik bitki yağı içində yer soğanını əzmək və sonra dilimlənmiş hamanı əlavə edin və bir az daha qızartın. Bundan sonra, duz, bibər və ceviz ilə təcrübəli krem, tökülür, qızartılmış pendir atmaq və kütləvi bir az istilik, qarışdırmaq. İndi alınan qablaşdırma ilə pancake doldurmaq və çantalar, zərflər və ya rulonlarda bəzəyəcək. Bundan sonra məhsulları bir pişirmə qabına və ya bir qəlibə yerləşdiririk və fırında üç ilə beş dəqiqə maksimum temperaturda qəhvəyi verək.