Oruc üçün ət ətəklərinin dəyişdirilməsi mövsümi tərəvəzlərdən daha az dadlı kətillər ola bilər. Başqa xüsusi əlverişli yerlər arasında havadadır. Kök salfetlər yalnız xoş deyil, xoş ətirli dadı ilə deyil, həm də parlaq, havanın buludlu hava ilə off-mövsümündə idealdır.
Kök salfetlər - resept
Hər hansı bir bitki kisə ilə problem yumurta əlavə etmədən, onlar şəkli saxlamaq üçün istəksizdir. Bu reseptdə əsas bağlayıcı tərkib hissəsi noxud olacaq və bu da yulaf ləkələri və yer kətan toxumları ilə olacaqdır.
Tərkibi:
- havuç - 340 g;
- qaynadılmış noxud - 230 qr;
- soğan - 55 g;
- tahini 10 g;
- pilaf üçün ədviyyat qarışığı - 1 çay qaşığı;
- yulaf yulafları - 35 g;
- Zəmanət zolağı - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Yağsız kök çələngləri hazırlamadan əvvəl, bir neçə qaşıq isti su ilə yer kətan toxumu tökün. Kətan nəmlə yazılırsa, qaynadılmış nohut və soğan parçaları ilə bir qarışdırıcıda yerkökü qamçılayın. Nəticədə qarışığı 10 dəqiqə qızartmaq və oddan çıxarıldıqdan sonra ədviyyat, şişkin kətan, tahin və yulaf ləzzətlə qarışdırın. Nəticədə kütlə bərabər ölçülü hissələrə bölünür və hər kisə hazırlayır, sonra qovurmağa davam edir.
Fırındakı kök salfetlər
Tərkibi:
- kartof kök yumruları - 240 qr;
- havuç - 230 q;
- Tofu pendir - 380 q;
- tərəvəzlərin dondurulmuş qarışığı - 1 ədəd;
- soğan - 80 g;
- torpaq kimyonu, korianadr - 2 çay qaşığı;
- doğranmış cilantro hovuzu;
- çörək bişirmə - çiləmə üçün.
Hazırlıq
Uniforma içində kartof kök yumruları qaynatın və təmizlədikdən sonra təmizləyin. Yerkökü doğranmış kartof ilə qarışdırın və qarışdırın, daha sonra tərəvəz qarışığı əlavə edin (əvvəlcədən, əlbəttə ki, unudulmayıb), tofu pendirinə və incə doğranmış soğanlara tökülür. Nəticədə kütləvi aromatik ədviyyat, otlar və duz ilə tamamlanır, hər şeyi yaxşı qarışdırır və kətillərə formullaşdırır. Hər bir qırıntıda yuvarlayın. Kəskinləri bir çörəkçilik təbəqəsinə yerləşdirin və 15 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Bir manga resepti ilə afişa kök salatası
Keçilərin başqa bir link komponenti bir manga ola bilər. Tərəvəz şirələrinin udulduğu zaman, şişirir və kök qarışığını qarışdırır və yüngülləşdirir.
Tərkibi:
- havuç - 480 q;
- köri - 1 çay qaşığı;
- yarma - 35 q;
- balqabaq - 95 g;
- soya sousu - 25 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 65 q.
Hazırlıq
Balqabağı, soğan və yerkökü təmizlədikdən sonra onları qarışdırıcı kase və çırpın. Hər şeyi sarımsaq püresi ilə kartof, köri və soya sousu ilə əlavə edin, sonra mango tökün və qarışdırın, hər şeyi 20 dəqiqə tərk edin. Nəticədə qarışıq hissələrə ayrılır və formullaşdırılır. Kətillərin hər biri qəhvəyi, sonra birbaşa isti olur.
Havuç və kələm pattilari
Yerkökü kələm kimi hər hansı digər mövsümi tərəvəz ilə qarışdırıla bilər. Kələm yarpağı bişirmək üçün kifayətdirsə, yeməyi ancaq hissəciklərdən fərqləndirir.
Tərkibi:
- havuç - 320 g;
- kələm - 115 g;
- soğan - 85 g;
- konservləşdirilmiş lobya - 380 qr;
- rozmarin və kəklikotun bir filialında;
- torpaq zeytun və köri - hər 1/2 çay qaşığı;
- un - 75 q.
Hazırlıq
Fasulye təmizləyin. Kələyi incə kəsin və yerkökü qızardın. Tərəvəzləri doğranmış lobya ilə qarışdırın, sonra doğranmış soğan, ədviyyat və doğranmış otlar əlavə edin. Katalitik kütlənin kalıplama zamanı əllərinə qalmaması üçün qarışığı uca əlavə edin. Kətilləri asmağından sonra qızartın və dərhal xidmət edin.