Tərəvəz plombları olan müxtəlif tortlar - rus mətbəxinin klassikası. Digər xüsusi sevgililər arasında, onun sadəliyi və əlçatanlığı səbəbindən populyarlaşan kələm dolu pies var. Aşağıda yarım saatdan çox hazırlanan tez kələm piesi üçün tarifləri müzakirə edirik.
Tez dökmə Kələm Pili
Evdə tortlar hazırlamaq asan olur. Bu cür reseptlər çərçivəsində dolum sadəcə yoğurt (yumurt), yumurta və mayonez (xama) əsasında hazırlanmış maye xəmirlə döymə olunur.
Tərkibi:
- gənc kələm (doğranmış) - 4 məhsul;
- bir neçə dilim dibli yeşillik;
- yumurta qaynadılır - 3 ədəd;
- ham yumurta - 3 ədəd;
- kefir - 75 ml;
- mayonez - 75 ml;
- bir çimdik şəkər;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- un - 65 q.
Hazırlıq
Yumşaq, mövsümünə qədər yağlı kələm əlavə edin və şüyüd və doğranmış yumurtaların göyərti ilə qarışdırın - doldurulması hazırdır.
Hamur üçün bütün qalan maddələr siyahıdan tutub, tamamilə un toplarından qurtarmağa çalışır. Hazırlanan formanın altındakı doldurulması və sonra hamur üzərinə tökün. Kefirə sürətlə hazırlanmış kələm tortu yarım saatda 180 dərəcə fırıldaq edin.
Tez kələm tortu - resept
Tez kələm piesini hazırlamaq variantlarından biri də hazır xəmirdən istifadə etməkdir. Həm laylı, həm də qum bazası ala bilərsiniz.
Tərkibi:
- bişirilmiş çörək pastası;
- qırmızı kələm - 145 g;
- yaşıl soğan - 3-4 lələk;
- alma sirkəsi - 15 ml;
- zəminin çimsi;
- alma - 1 ədəd;
- tərəvəz suyu - 115 ml.
Hazırlıq
Yumurtaqlı pasta taxılını çıxarın və hazırlanmış forma qoyun. Sirkə, kimyon, duz və tərəvəz suyu ilə yanaşı, yumşaq qədər şirəli kələm. Doldurmanın ən sonunda, alma parçalarını qoyun. Hamurun qabağına doldurmaq və hamıdan 185 dərəcə 20 dəqiqə yandırmaq.
Tez və dadlı kələm tortu
Tərkibi:
- yastıqlı pasta - 2 yaprak;
- soğan - 115 g;
- kələm kəsilmiş - 3 ədəd;
- brokoli - 3 məhsul;
- şampignonlar - 310 qr;
- bir ovuc yaşıl lobya;
- sarımsaq - 6 diş;
- Feta pendir - 85 qr.
Hazırlıq
Çörək bişirən çörəklərin hamısını çıxarın. Kələm və brokolinin parçaları ilə birlikdə incə doğranmış soğan olsun. Şampignon əlavə edin və bütün çox nəm buxarlanana qədər gözləyin. Doğranmış simli fasulye, sarımsaq və mövsümün içərisinə qoyun. Tökülmüş tərəvəzləri qarışdırılmış pendir ilə qarışdırın və xəmirlə örtülmüş forma üzərinə yayılır. İkinci bir xəmir çarxı ilə əhatə edin, kənarları birləşdirin və yarım saat ərzində 185 dərəcə tez yeməkli bir kələm tortu yandırın.