Saqqız ilə ətli dana, demək olar ki, hər hansı bir qarnirata uyğun bir yeməkdir. Qidalandırılmış mal əti yemək üçün bir neçə reseptə nəzər salaq.
Soslu mal əti resepti
Tərkibi:
- mal əti - 200 g;
- lampa - 1 ədəd;
- tomat pastası - 5 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, yarım halqalarda parçalanır və bitki yağı içərisində bir qızartma qabda qovurulur. Ət emal edilir, yuyulur və kiçik kublara kəsilir. Sonra hazırlanmış maddələr qazana qoyun və 10 dəqiqə qapaq altına qaynadın, sonra pomidor pastasını yaydırın, bir az su əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, duz edin və başqa 40 dəqiqə bişirin. Sosun qalınlaşmasını istəyirsən, kiçik bir ələkdən az bir un götürərək yaxşıca qarışdırın. Hazır ət hər hansı bir yan çörək üçün xidmət.
Soslu qaynadılmış mal əti üçün resept
Tərkibi:
- mal əti - 600 g;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- dəhşətli leaf;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Sosla mal-qara qoymaq üçün başqa bir resept nəzərdən keçirək. Mal əti kiçik parçalara dilimlənmiş, ətini günəbaxan yağı üzərinə qızardın. Sonra incə doğranmış soğan əlavə, yerkökü saman ilə ovuşdurmaq və tərəvəz hazır qədər bütün edək.
Un unu bir quru qızardılmış qabda qızardır, pomidor paxlını yayır, qarışığı ətlə qarışdırın və qarışdırın. İndi bir az isti su və ya bulyon, tuzu dadmaq və başqa bir 10 dəqiqə yemək üçün duz tökmək. Aşpazdan 2 dəqiqə əvvəl dəhşətli leaf atmaq və hazır gulaşma mal əti plitələrə yaymaq!
Multivarkda saqqızlı mal əti
Tərkibi:
- Mal əti - 1 kq;
- ampul - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- ketçup - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Soslu mal əti hazırlamaq üçün ilk növbədə əti isti su ilə yuyun, quru və kəsmə qabına yay. Biz damarlardan təmizləyirik və parçalanırıq. Yerkökü qabıqdan təmizlənir və qarışıqca parçalanır. Eləcə də, soğan ilə məşğul oluruq. İndi dana dilimləri və tərəvəzləri dərin bir qabda qoyun, mayonez və ketçup əlavə edin. Salim, bibər dadmaq, uniform bir kütlənin meydana gəlməsinə qədər hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sonra konteynerini qida filmi ilə geri çəkirik və gecə soyuducuya qoyuruq.
Vaxtdan sonra biz yeməkləri çıxardıq, təmizlənmiş suyu çoxdüzəqənin kubokuna tökərək döşəməni üstünə qoyduq. Dibini folqa ilə əhatə edirik, folqa ilə yayırıq və orada ət və tərəvəz qoyuruq. "Varka" rejimini açın və təxminən 50 dəqiqə qeyd edin.
Sos ilə qovurulmuş mal əti
Tərkibi:
- mal əti filesi - 1 kq;
- broth - 350 ml;
- un - 25 g;
- xama - 150 g;
- yağı - 75 q;
- lampa - 1 ədəd;
- pomidor isti sousu - 25 ml;
- ədviyyat;
- təzə nanə yarpağı;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Soslu mal əti yeməkdən əvvəl, ət yuyulur, qurudulur və tendonları və artıq yağları kəsirlər. Daha sonra 5 mm qalınlığında oval dilim ilə lifləri arasında kəsdi. Duz və bibərlə mal əti yağı, yüksək istilik üzərinə qızardın
Sosu hazırlamaq üçün, eyni yağda kiçik bir dilimlənmiş soğan daxil edəcəyik, bir az bulyon əlavə edin, qarışdırın və qızdırın. Un unu kremli qədər quru qızardılmış qabda qidalandırılır, sonra soğan səpdirin, yaxşı qarışdırın və qaymaqlı, pomidor sousunu və bibərlə bişirin. Eti plitələrə qızardın və onu bişmiş sous ilə tökün. Sdabrivaem yeməyi təzə nanə yarpaqlarını qırdı və dərhal masada xidmət etdi.