Göbələk ilə bişmiş kartof, Rus mətbəxinin ənənəvi birləşməsidir. Bu yemək çətin və tələsik hazırlanır, çox doyurucu və ucuzdur. Hər birinin öz xüsusiyyətləri olan preparatın müxtəlif variantları var.
Kartofu necə söndürmək olar?
Göbələk ilə qarışıq kartof - resept qidalandırıcı və hazırlamaq üçün asandır. Bu demək olar ki, hər gün bişirmək üçün imkan verən bir neçə maddələrdən ibarətdir.
- Klassik versiyada kartof, göbələk, duz və ədviyyat istifadə olunur. Yemək dadının müxtəlifliyi digər məhsullar tərəfindən əlavə edilə bilər.
- Göbələklər mütləq yeməli olmalıdır, şərti-yeməli istifadə edilə bilməz.
- Tərkibləri ət, tərəvəz, xama üçün idealdır.
- Şam yeməyi istisna olmaqla, göbələklər əvvəlcədən bişirilir.
Champignons ilə kartofu necə söndürmək olar?
Champignons, bütün il boyunca supermarketlərdə mövcud olan unikal göbələkdir, çünki onlar ən çox yayılmış büdcələrdir və insan bədəninə böyük fayda gətirirlər. Onlar vitamin və makronutrientlərlə zəngindirlər. Bununla yanaşı, bu məhsul insan bədəni üçün lazım olan zülal zəngindir.
Tərkibi:
- kartof - 6 ədəd;
- şampinonlar - 250 q;
- soğan - ½ ədəd;
- Günəbaxan yağı - 30 ml;
- göyərti, duz.
Hazırlıq
- Göbələkləri incə dilimlərə kəsin.
- Soğan incə doğranmışdır.
- Tencere yağı tökün, soğan qoyun və saxlaya bilərsiniz.
- Göbələkləri qızardın, qızardın, 50 ml su əlavə edin, buna görə də bir qədər söndürülür.
- Hər hansı bir kartof kəsdirin. Mantarlara göndərin, qarışdırın və duz edin. 10 dəqiqə qızartın.
- Ən azı 15 dəqiqə əhatə edin və bişirin.
- Göbələk ilə yağsız kartof hazır olduqda otlar ilə çiləsin.
Dondurulmuş göbələk ilə qarışıq kartof
Dondurulmuş göbələklər təzə olanlara alternativ olaraq istifadə edilə bilər, çünki faydalı elementlərin əhəmiyyətli hissəsi donma zamanı saxlanılır. Bir qovurma qabında göbələk ilə bişmiş kartof tez və çabaladır. Bu yemək ayrı bir yemək və ya ətə bir yan çörək kimi xidmət edilə bilər.
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- dondurulmuş chanterelles - 300 g;
- soğan - 1 ədəd;
- Günəbaxan yağı - 30 ml;
- duz.
Hazırlıq
- Soğan və qovurmaq isti qızartma qabda.
- Dondurulmuş göbələkləri əlavə edin. Bütün maye qaynadılmış qədər qovur.
- Sonra dilim dilimlənmiş kartof göndərin, duz əlavə edin və 20 dəqiqə qaynamaq.
Qurudulmuş göbələklər güveçli kartof
Göbələklərin böyük bir məhsulu, həmişə birdən hər zaman istifadə etmək mümkün deyil. Bu vəziyyətdə onları qurutmaq və qışda dadlı kartof bişirmək mümkündür. Göbələklər əvvəlcədən hazırlanmalı, onları suda ıslatmalıdırlar. Quru göbələk ilə bişmiş kartof çox qoxulu və iştahaaçan olur.
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- quru göbələklər - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- Günəbaxan yağı - 30 ml;
- duz.
Hazırlıq
- 20 dəqiqə qaynatmaq üçün göbələk qaynadılır. Çətin.
- Soğan doğranmış dörddə, bitki mənşəli yağdan qoruyur.
- Göbələkləri əlavə edin və onları qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
- Qızartma qabda, duzlu kartof göndərin, duz əlavə edin. Tomtom 20 dəqiqə.
Ət və göbələk ilə bişmiş kartof
Göbələk müxtəlif ət məhsulları ilə yaxşı birləşir. Toyuq və göbələk ilə bişmiş kartof çox yönlü, sadə, pəhriz reseptidir. Bu yemək asanlıqla hazırlanır, gözəl zövqlə doludur və zülal zəngindir, insan bədəni üçün zəruri "bina" elementidir.
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 500 g;
- kartof - 1 kq;
- bala göbələk və ya göbələklər - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Günəbaxan yağı - 30 ml;
- göyərti, duz.
Hazırlıq
- Döşağın filetolarını kiçik parçalara kəsin. Tuz.
- Tərəvəz təmizlənir, doğranır.
- Kartofları kublar şəklində kəsin, şampinonları bir neçə parça kəsin. Meşə göbələyi 15 dəqiqə qaynadılmış olmalıdır. Şampaniyalılar bişirmək lazım deyil.
- Tencereyi əvvəlcədən yandırın və toyuq yüngülcə sutur.
- Soğanı ətə qoyun, qarışdırın və yerkökü əlavə edin. 5 dəqiqə qızartın.
- Toyuq və tərəvəzə kartof göndər, bir az qızartın və 100 ml isti su tökün. Qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadılır.
- Son növbədə göbələk əlavə edin, duz əlavə edin və 20 dəqiqə qapaq altında tam hazır olun.
Göbələk və kartof ilə bişmiş kələm
Mövcud maddələrdən hazırlanan yemək çeşitləri arasında turşu göbələyi və kartof ilə bişmiş kələm üçün bir resept var. Zəruri hallarda, hazırlanmış qidaların ləzzətini bir az daha maraqlı etmək üçün pomidor sousunu əlavə edə bilərsiniz. Dadlı və doyurucu, oruc üçün uyğun.
Tərkibi:
- kələm - 1/2 baş;
- kartof - 6 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- qarğıdalı göbələk və ya bal ağacı - 300 g;
- Günəbaxan yağı - 30 ml;
- duz, ədviyyat.
Hazırlıq
- Neft yandırın. Kartofları böyük kublara kəsin. Tava hazırlayın.
- Peel və soğan doğramaq. Yanğın ortanı çıxar, bitki əlavə edin.
- Göbələk ilə, maye boşaltmaq və maddələr qalan qoydu. Qarışdırın. 10 dəqiqə qızartın.
- Kələm kəsib göbələkdən sonra əlavə edin. Tuz, bibər. Qapağın altında ən azı 25 dəqiqə bişirin.
- Düyüli göbələk və kələm ilə bişmiş kartof inanılmaz aromatik çıxır.
Krem ilə göbələk ilə kartof güveç
Göbələk və xama ilə bişmiş kartof çətin bir hazırlıq və qidalı bir yemək deyil. Siz il ərzində onu yeyə bilərsiniz. Patates söndürmək yumşaq olacaq, soğan, xama və göbələk aromasını udmaq. Bu şəkildə hazırlanan kartof xidmət verməkdən və bayram masasında utanmır.
Tərkibi:
- soğan - 2 ədəd;
- dondurulmuş şampinonlar - 400 g;
- kartof - 1 kq;
- xama az yağlı - 150 g;
- Günəbaxan yağı - 30 g;
- duz.
Hazırlıq
- Soğanları böyük parçalara ayırın və şəffaflığa qədər keçin.
- Sonra göbələk göndərin.
- Kartofları kiçik bloklara bölün. Tuz, göbələklərə yerləşdirin. Yumşaq qarışdırın və 20 dəqiqə qapaq altında qaynadın.
- Kartof yumşaldıqda, xama əlavə edin, qarışdırın və 3 dəqiqə kiçik bir atəşə buraxın.
- Göbələk ilə bişmiş kartof 10 dəqiqə infüzyondan sonra hazırdır.
Fırındakı kartofu necə söndürmək olar?
Yeməkdə dadlı və sadə sobada sobada mantar ilə kartof gəlir. Pəhriz az vaxt tələb edir, çünki yalnız məhsul hazırlamaq və formaya göndərmək lazımdır. Bu yemək oruc və ya vegetariansda yeyilə bilər. Heyvan mənşəli məhsullardan ibarətdir.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- boletus - 300 g;
- bitki yağı - 30 g;
- duz.
Hazırlıq
- Böyük kartof kəsin.
- Havuçları qızdırın. Kartofa göndərin və qarışdırın.
- Göbələkləri kəsin. Fry 15 dəqiqə.
- Yağı yağla qurun, bütün maddələr yerləşdirin, ilk 15 dəqiqə fırında (220 ° C) duz və bişirin. Karıştırın, temperaturu 180 ° C-ə endirin və başqa 40 dəqiqə bişirin.
Qəzənnədə göbələk ilə bişmiş kartof
Göbələk və soğan ilə şoraba kartof bir qabda bişmiş qabların qalın divarları və sıx olaraq qapalı qapalı olması səbəbindən daha ləzzətli olur. Preparatın bu versiyasında məhsullar bir-birinin aromasını əmələ gətirən şirələrində tərəddüd edir. Tarif çox faydalı bir neft istifadə edərək, çox faydalıdır.
Tərkibi:
- bal göbələkləri və ya püresi - 300 g;
- kartof - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- ayçiçəyi yağı - 15 ml;
- duz.
Hazırlıq
- Meşə göbələklərini yuyun və 25 dəqiqə bişirin.
- Qazıntıda kərə yağı əlavə edin və qaynadılmış göbələk göndərin. Bir az qızartın.
- Soğan və kartofu kəsib göbələklərə göndərin. Tuz, qapaq ilə sıx örtün və 30 dəqiqə aşağı istilik üzərinə qaynadın. Kartof ilə qovrulmuş ağ göbələklər ətirli və dadlı olurlar.
Bir çox dəyişkənlikdə kartofu necə çıxarmaq olar?
Multivarkada yeməklər qısa müddətdə hazırlanır. Çox reseptlərdə məhsulları mətbəx texnikası qabına qoymalı və istənilən rejimi yandırmalısınız. Multivariate ildə göbələk ilə bişmiş kartof belə reseptlər aiddir. Kasa yemək zamanı yandırılmasına imkan verməyən qeyri-stik örtükdən hazırlanır.
Tərkibi:
- şampinonlar - 350 g;
- kartof - 6 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- Günəbaxan yağı - 30 ml;
- duz.
Hazırlıq
- Multivarkda yağ əlavə edin, göbələk göndərin. 10 dəqiqə "İsti" rejimini qoyun.
- Soyulmuş doğranmış məhsulları göbələklərə qoyun.
- Tuz, 40 dəqiqə "Soğan" rejiminə qoyulur.
- Qidalandırılmış göbələk ilə bişmiş kartof başqa 15 dəqiqəlik "İstilik saxlama" üzərində qalır.