İspan, Portuqaliya və Latın Amerikası xalqı qazpacho üçün çox yaxşıdır və bu yeməyi ildə 9 ay yeyir. Bu, günümüzdə pomidor suyu əsasında hazırlanmış yüngül bir tərəvəz şorbasıdır. Pomidorlarda xərçəngin qarşısını alan, anemiya və metabolik xəstəliklərə qarşı mübarizə aparan çox miqdarda vitamin və antioksidanlar var. Bundan əlavə, tərəvəz şorbalarında xolesterin yoxdur və bu səbəbdən ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması, vuruşmanın qarşısının alınması və gəncliyin uzanmasına imkan yaradır.
Soyuq qazpaço
Ən məşhur variant soyuq bir gazpacho, hətta buz ilə xidmət edir.
Tərkibi:
- 1 litr pomidor suyu
- 1 soğan
- 2 tbsp. qalın İspan şeri sirkəsinin qaşıqları
- 2-3 tbsp. kaşığı zeytun yağı
- 2 pomidor
- 1 şirin bibər
- 1 xiyar
- 50 qat kələm.
Hazırlıq:
Tərəvəzli gazpacho pomidor, şirin bibər, xiyar, kərəvizdən hazırlanır, yeşilliklər və tost ilə əlavə edilir (tost, yeməyin kalori məzmununu azaltmaq üçün istisna edilə bilər). Tərəvəzdən qazpacho tərifi sadədir. Qarışıq pomidor suyu, soğan, duz təzyiq üçün, 2 qaşıq. qalın ispan şeri sirkəsinin qaşıqları, bir az qara bibər və 2-3 qaşqayın. zeytun yağı qaşıqları. Bir neçə sarımsaq toxuması əlavə edə bilərsiniz. Blender içərisində hər şeyə baxın, buz kublarını əlavə edin və soyuducuda bir saat yarım saat buraxın. 2 pomidor və 1 şirin bibər yaxalamaq, quru, quru, bibər toxumlarını və septumları çıxarın və hər şeyi kiçik kublara ayırın. Xiyar ilə dəri soymaq və bir grater üzərində grate. Kök kərəviz (50 qr) bir yaltaq üzərində grated və doğranmış parçalar ilə doğranmışdır. Bir qabda tərəvəz qoyun, doğranmış göyərti ilə çiləmə və qalın pomidor sousu tökülür. Soyuq qazpaço hazırdır.
İsti qazpaço
Yaz bitdikdə və soyuq şorba yararsız hala gəldiyində, isti bir qazpaço hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- 1 litr pomidor suyu,
- 1 soğan
- yarım kiçik bir qovun
- duz
- qara torpaq bibəri
- 4 tbsp. kaşığı zeytun yağı
- 2 tbsp. sirkə qaşıqları.
Hazırlıq:
Bir qarışdırıcı içərisində bütün vzobem homojen bir kütləə qədər və hər hansı bir suyu bir stəkan əlavə edərək, 15 dəqiqə yavaş atəşə güveç qoydu. Sousu qarışdırılmalıdır. Isti qazpachoda ət ətli duz, maye doğranmış və ya yüksək istilikdə gözəl doğranmış toyuq və ya mal əti əlavə edin. İsti qazpaço pomidorları üçün qaynar su, qabıq və incə doğranmaq lazımdır. Plaka pomidor, ət, incə doğranmış göyərti qoyun, isti pomidor sousu tökülür. Seksual qazpacho - soyuq, nəmli bir gündə gözəl bir yemək.
Qarpız ilə Qazpaço
Pomidorlar dəniz məhsulları ilə mükəmməl birləşir. Pomidor bibəri balıq, qabıqlı və ya karideslə bişirilə bilər. Qarpız ilə qazpaço ən məşhurdur.
Karpuzu ilə karideslə hazırlamaq üçün pomidor hazırlamaq əvvəlcə hazırlanır: 1 litr pomidor suyu şirənin yarısı ilə qarışdırılır.
İndi bir çox insanlar necə qazpaço hazırlayacağına dair mübahisə edirlər, lakin arqumentlər əsassızdır. Pomidor hazırlamaq və sevdiyiniz məhsullar ilə doldurun - öz reseptinizə uyğun olaraq ləzzətli pomidor qazpacho alacaqsınız.