Gündəlik, bütün hostesslər ailə üçün yemək hazırlamaq üçün beyinlərini əziyyət çəkirlər. Axı, həmişə sürətli, dadlı, doyurucu olmaq istəyir və hər kəsə xahiş edirəm. Sizə mantarla və hətta qaymaqlı bir dadlı kartof unudulmaz yeməyi təklif edirik və sizə nə qədər tez və dadlı hazırlandığınızı söyləyirik. Beləliklə, sizin tələblərinizə cavab verən bir yeməyi götürdüyünüzdə, hətta şübhə etmədiyimiz hamıdan razı olmalıyıq!
Göbələk və xama ilə qızardılmış kartof üçün resept
Tərkibi:
- kartof (limonka) - 1,2 kq;
- Göbələk göbələyi (bal ağacı) - 600 g;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı - 30 ml;
- bibər, duz - dadına;
- xama (25%) - 220 ml;
- təzə dodaq göyərti - 5-10 g.
Hazırlıq
Meşədən gətirilən göbələklər təmizlənir və yarım saatdan az olmayan yaxşı suda qaynar olmalıdır. Sonra onları bir süzgəcə qoyun və buraxın və sərinləsin.
Tava hazırlamaq, böyük, geniş və yüksək tərəfləri seçin. Onu qızdırdığınız yağı yağdırın, tam istiləşməyinizə qədər və içərisində soyudulmuş kartofun təsadüfi parçaları ilə dilimləndikdən sonra. Yarım bişirildikdən sonra, çox tez-tez müdaxilə etməyənə qədər qızartın, çünki o zaman tez qaynadılacaq. Soğan göbələklər yarımda kəsilir, lakin çox kiçik olduqları halda, tam tərk edin və gözəl doğranmış soğan ilə birlikdə kartof qoyun. Bütün bibər duz, duz duz, kartof hazır qədər taxta spatula və qızartmaq ilə qarışdırılır. Sonra, qaymaq əlavə edin, yenidən qarışdırın və bütün 3-4 dəqiqə qızartın. Qazı söndürün, incə doğranmış təzə şüyüd ilə çiləyin, bir qapaq ilə örtün və bir müddət durun.
Göbələk və xama ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- kartof - 900 q;
- şampinonlar (kiçik) - 400 g;
- bitki yağı - 20 ml;
- zeytun yağı - 20 ml;
- soy sousu - 4 tsp.
- soğan - 120 g;
- duz, bibər - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- xama qaynaqlı ev - 180 q.
Hazırlıq
Biz kartof soymaq və onları böyük kublar kəsmək. Bitkisel yağı bir qızartma qabda qızdırır və kartofu bir az qızartdıq, onu tamamilə qızardı etməyə icazə vermədik, onu oddan atırıq.
Zeytun yağı bir dəmir budu və kalsinaya dökək. Burada 2-3 hissəyə kəsilmiş şampinonları, doğranmış soğanı, qızıl göbələklər qədər soya sosunu tökün və hər şeyi qızardın. Kartof, evdə hazırlanan xama və onlara bütün maddələr qarışdıqdan sonra, duz və bibər əlavə etməyi unutmayın. Bizim yeməyimizə bir stəkan isti su töküldük və qaynadıldıqdan təxminən 35 dəqiqə sonra gözə çarpan bir odda bişirdik.
Fırında sobada mantar və qaymaqlı bişmiş kartof
Tərkibi:
- kartof - 7-8 ədəd;
- göbələklər (istiridye göbələyi) - 500-600 g;
- xama (20%) - 450 qr;
- soğan - 150 g;
- pambıq gauda - 180-200 g;
- bibər və duz - dadmaq;
- Yağı - 80 g.
Hazırlıq
Oyster göbələkləri duzlu suda 15 dəqiqə qaynadılır. Göbələkləri bir süzgəcə atın və bir az soyuduqdan sonra onları artıq nəmdən və özbaşına sıxdırın, lakin incə doğranmamışdır.
Kabukdan kartof soyun, onu incə dairələrə kəsin. Yanacağa bir az istilik yaradın və bir parça kərə yağı qoyun. Yağ tamamilə əriyincə, biz kartofu yaydıq,
Təqdim edilmiş reseptlərdən hər hansı birini istifadə edərək hazırlanmış yeməyi isti və bir stəkan pomidor suyu ilə təmin edilməlidir.