Toyuq filesi olduqca neytral bir zövqə malikdir və bir az quru olduğu deyilə bilər. Amma hazırlamaq üçün çoxlu uğurlu yollar var ki, burada yalnız onun suyunu itirməyəcək, hətta juicier və daha canlı dadı olacaq. Bu böyük yemək təriflərindən biri toyuq medalyonlarıdır.
Fırında toyuq medalyonları üçün resept
Çox sadə və sürətli bir resept və məhsullar ən sadədir. Lakin dad inanılmaz və ətirli.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 6 ədəd;
- pendir - 150 g;
- krem 33% - 300 ml;
- rozmarin - əkin;
- sarımsaq - 2 diş;
- zeytun yağı - 15 ml;
- bibər qarışığı, sarımsaq quru, duzdur.
Hazırlıq
Filetin hər bir parçası iki yarıya qədər kəsilir və bir az atılır. Lakin, rahat və daha çox sizin kimi kəsmək olar, yeməyi dadı təsirlənmir. Bir havan sarımsağında təzə, quru, bibər, qarğıdalı, bibər, yağ və duzun bir filialından yarpaqları. Bütün bunları bir pasta halına çeviririk və hər bir ət parçalayırıq. Biz qablaşdırma üçün qablarda (üstünlüklə kiçik diametri, lakin daha dərin) medalyonlar qoyduq və hər bir təbəqə krem ilə sulandı. Üstəlik, ortalama bir temperaturda təxminən yarım saat pendirlə yudum.
Toyuq göbələyindəki toyuq medalyonlarını bişirmək üçün necə dadlıdır?
Madalyonlar üçün bir növ içməli olacaq orijinal maddələr sayəsində, bu yemək hər hansı bir masada "proqramın məqsədi" olacaqdır.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- toyuq göğsü - 2 ədəd;
- soğan - 2 soğan;
- Avokado - ½;
- Bolqar bibəri - ½;
- Vasabi - 10 g;
- soya sousu - 60 ml;
- pendir - 100 qr;
- dill - ½ qələm;
- duz, bitki yağı, bibər.
Hazırlıq
Toyuq göbələsi filetolara bölünür və hər bir bu fayl iki ədəd düz medal halına bölünür. Bir az döyün, duz çıxarın və bibər ilə çiləyin. Beləliklə, onlar bir neçə dəqiqə dayanıb qarışdırmaq üçün dayanırlar.
Soğan və dibə, soğan şəffaf hala gəldikdən sonra yağda qızardılır və qızardılır, maye buxarlanarkən sobada soya sosunun qarışığı isabi və stew ilə tökülür.
Yumurta qaynadılmış qaynadılır və onları daha sürətli və daha yaxşı təmizləmək üçün soyuq suya dökün.
Madalyonlar hər iki tərəfə 2 dəqiqə çox isti qızartma qabda qovurmaq və bir təbəqədə soba üçün bir qaba qoyurlar. Yumurta təmizlənir və incə doğranır, soğan ilə qarışdırılır. Bolqarıran bibər hər bir medalyon üçün bir ədəd kəsdi. Avokados qabığından çıxarılıb parçalanır. Əgər çox yetişən bir meyvə əldə etsəniz, bir qaş kaşığı parçaları edə bilərsiniz.
İndi hər bir toyuq parçası, bir qaşıq dolusu, bir bibər və avokado parçası və üst, üstün bir şabalığa pendir ilə yuvarlandı. 230 dərəcə 15 dəqiqə bişirilir və daha sonra 5 dəqiqə off sobada buraxın.