Müxtəlif yeməklər üçün şirin dolmalar - bu mövzuya ayrı bir sayt ayırmaq qərarına gəldiyinizdə belə əhatə olunmayacaq yeməklərin böyük bir hissəsidir. Axtarışınızı asanlaşdırmaq üçün bir neçə dadlı və sübut olunmuş reseptlər seçdik.
Pancake üçün şirin içmək
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- portağal qabığı 1;
- bal - yarım əsr;
- püstə - yarım əsr;
- mango - istək üzrə.
Hazırlıq
Kulp pendir diqqətlə qarışdırmaq və ya bir qarışdırıcı ilə çırpmaq. Bal yağı və ya başqa seçilmiş tatlandırıcı ilə kəsik pişirin. Kütləvi qurudursa, krem əlavə edin və yenidən çırpın. İndi yalnız qırmızı püstə ilə doldurulmuş fıstıq və hər hansı meyvənin parçaları ilə şirin tədarükü birləşdirmək üçün qalır - biz mangoları seçdik.
Şirniyyatdan və Rəbubdan şirin yemək
Tərkibi:
- rhubarb - 3-4 qaynaq;
- qarğıdalı (təzə yarpaqlar) - 2 ədəd;
- portağal qabığı - 1 tbsp. qaşıq;
- Vanil - 1 çay qaşığı;
- su - 1/4;
- nişasta - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər və ya bal - dadmaq.
Hazırlıq
Tencere qarışığı olan ispanaq yarpağı, çavdar və vanil ilə doğranmış rhubarb sapı. 4 dəqiqə qarışdıraraq, öz meyvə şirəsi içərisində bütün maddələri atəşə və güveçə qoyun. Doldurma üçün maddələr söndürülməsinə baxmayaraq, suda nişastanı sulayırıq və onları doldururuq. Sonra, seçilmiş tatlandırıcını dadmaq, yenidən qarışdırın və qalın qədər bişirin.
Belə bir şirin təzə dolma və maya xəmirindən hazırlanan tortlar, həmçinin bir qum xəmirində qızardılmış pies və tartlar hazırlamaq üçün uygundur.
Şirin lavaş yağı
Tərkibi:
- alma - 2 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- darçın - çimdik.
Hazırlıq
Toxumdan və qabıqdan almağı soyuduq, yağı, darçın və şəkərlə bir qızartma qabda dilim və qızartmaq üçün kəsik. Alma dilimləri yumşaqlaşdıqca - onları oddan çıxarın, hər tərəfdən rəngli qızıl qədər lavaşa və qızartmaq üçün onlara sarın.
Tartlets üçün şirin içmək
Tərkibi:
- şəkər - 3/4;
- krem - 2/3 maddələr;
- yağ - 80 g;
- duz - bir çimdik;
- hər hansı bir fındıq - 1 ovuc.
Hazırlıq
Şəkər qovurma qabına dökülür və karıştırmadan 5-6 dəqiqə karamelize edilir. İstiliyi azaldır, isti krem əlavə edin və karamel bişirin, 3-4 dəqiqə süründürün. Doldurucu bir çimdik duz ilə doldurun, doğranmış qoz-fındıq ilə qarışdırın və qısa pasta ilə tartlets daxil tökülür. Bütün qoz-fındıqlarla tartlets bəzəyirik və xidmət edirik.