Balqabaq insan meyvəsi üçün çox faydalı maddələr olan çox faydalı bir bitki. Balqabaq nəmləndirir (məsələn, salatların bir hissəsi kimi), ancaq sobada bişirmə də daxil olmaqla, müxtəlif yollarla bişirmək olar. Fırında bişmiş balqabaqın bir çox variantları var - bu qablar tamamilə fərqlidir.
Şəkər və darçın ilə sobada bişmiş balqabaq - desert resept
Tərkibi:
- balqabaq (ən yaxşı Muskat) - 1 ədəd. ya yarısı;
- şəkərli şəkər;
- darçın.
Hazırlıq
Balqabağı yarımda kəsin, toxumları çıxarın və 2 sm qalınlığında dilimlərə bölünün. Şəkər və darçın bir qarışığı ilə xəmir tərəfi dilimlərini (hələ də qarışığınız olan buğda, zəfəran və kardamon əlavə edə bilərsiniz) tutun. Fırında 20 dəqiqə bişirin. Biz kakao, çay, kompot, karcad, rooiboshe, mate ilə desert kimi xidmət edirik. Uşaqlar bunu sevirlər.
Balqabaq tamamilə sobada doldurulmuş və bişmiş - rustik üslubda doyurucu bir nahar
Tərkibi:
- balqabaq yuvarlı kiçik (soba uyğun) - 1 ədəd;
- düyü;
- ətli az yağlı (daha yaxşı qarışıq, məsələn, toyuq ilə donuz əti) - təxminən 300 q;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- krem təbii süd - təxminən 80 ml;
- yağ, təbii, daha yaxşı cəmlənmiş;
- grated mussemeg;
- isti qırmızı bibər;
- tatlı bibər;
- ədviyyatlara müxtəlif yerlər (koriandr, zəfəran, kardamom və s.);
- yaşıl tərəvəz bağçası;
- sarımsaq.
Hazırlıq
Əvvəlcə doldurulması hazırlayırıq. Duzlu suyu 8-10 dəqiqə yaxşıca yaxalayın və düyü ilə qaynatın. Spasseruem və ya yüngül qızardılmış doğranmış soğan üzərinə bir qızartma qabda qızartın, ətli ət və ədviyyat əlavə edin. Spatulanın rəngini dəyişməzdən öncə hazırlayın, spatula üzərində dönün.
Kıyılmış ətini düyü ilə bir az soyuqla birləşdirin. Doğranmış göyərti, 1-3 yumurta, doğranmış sarımsaq, bir az krem əlavə edin (nəzərə alsaq ki, düyü hələ batırılmış və şişirilir). Karıştırma.
Fırında yemək üçün bir balqabaq necə hazırlanır?
Balqabağın üst hissəsini kəsib, balqabaq toxumlarından çıxarılan bir çorba kaşığı və onları əhatə edən lifləri təmizlədik. Nəticədə konteynerə bişmiş tədarüklə doldurun. Balqabaq üstünü, bir qazan qapağı kimi bağlayın.
Fırında bişmiş Kabak
Balqabağı təxminən 25 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada qoyun. Plitələrə doldurun, hər kəsə bir balqabaq dilim əlavə edin və biz kəsdik.
Eyni şəkildə təxminən yarımda kəsməklə uzunlamasına bir balqabaq yandıra bilərsiniz.
Hazırlıq
Nüvəni çıxarırıq, doldurulmasını yarıya endirir və yandırırıq (yuxarıda bax). Pişirildikdən sonra, düzbucaqlı pendirlə tutuşdura bilərsiniz (doldurulmuş pendirdən bir az əlavə edə bilərsiniz). Ən azı 3 sm bir addımla dəqiq şəkildə kəsin. Acılı şərab-yağı sosunda sobada sobada qab içində qabda - rustik üslubda dadlı bir yemək (1 xidmət üçün hesablama).
Tərkibi:
- sümüklər və dərilərsiz ət (donuz və ya toyuq, qaz, ördək, hindi, quş, quzu və ya dana) - 200 g;
- balqabaq - 150 g;
- darı krup - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şirin qırmızı bibər - 1 ədəd. (və ya 0.5 ölçüsü asılıdır);
- şərab çəhrayı və ya ağ qeyri-sülfit (daha yaxşı muskat) - 60 ml;
- bir az qırmızı bibər yanan;
- yağı - 20 g;
- ədviyyatlar quru yer (zəfəran, qarğıdalı, xırman və s.);
- sarımsaq - 1 çəmən;
- Yeşilliklər gənc bir ray da daxil olmaqla müxtəlifdir.
Hazırlıq
Ət kəsmək kiçik bir parça, kiçik çubuqlar, çəngəl yemək üçün rahat bir balqabaq daxil. Bibər zolaqlara kəsilir. Əvvəlcə bir ədviyyə ilə ətin üstündə, növbəti qatı - bir balqabaq və şirin bibər, 1-2 qaşıq bir qab bir kərə yağı qoyduq. darı qaşıqları. Şərab və su qədər tökürük. Folqa ilə mühürləndik, bir matçla 3-5 ədəd punktur. Tencereleri sobada orta istiliklə qoyduq və ya Rus sobasını 40 dəqiqə soyumağa başladık. Hazır yeməkdə göyərti və sarımsağı əlavə edin (əlbəttə ki, əzilmiş formada). İsti qırmızı bibər ilə mövsüm. Karıştırın, bişirildikləri şərab və tort ilə xidmət edin. Bir qabdan yeyirik.