Fırında bişmiş qəlyanaltı, hətta ən dözümlü istehlakçıları ilə təəccüblü dadı ilə təəccübləndirəcək. Əti yumşaq, şirəli və çox ətirlidir. Yeməkdən əvvəl karkasın düzgün hazırlanması və müxtəlif tərəvəz və ədviyyat şəklində müvəffəqiyyətli qonşuluq qazanmaq kifayətdir. Nəticə insanely dadlı və şübhəsiz ki, bir bayram masasında doyana xidmət verə bilən və onları kədərli gündəlik həyat ilə bəzəyəcək çox faydalı yemək olacaq.
Aşağıdakı tariflerimizden, fırında lezzetli bir fıstık hazırlamayı öğreneceksiniz.
Fırında tərəvəz ilə bişmiş qəlyanaltı üçün resept
Tərkibi:
- Dondurulmuş qastrit karkas - 1 ədəd;
- böyük bir pomidor - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 baş;
- gənc zucchini - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 65 ml;
- soğan fidanı - 120 g;
- limon - 1 ədəd;
- zirzəmiş kəpənək - dadmaq;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- quru ədviyyəli otlar (oregano, reyhan) - dadmaq;
- duz - dadına;
- seçdiyiniz və dadın təzə otlar.
Hazırlıq
Buzdolabının pastki şelfinə dondurucudan keçməklə, qəlyanaltı qəlyanaltı defrostu. Sonra qanadları kəsin, içəri və gilləri çıxarın. Qarışıq suyun altından yaxşı bir şəkildə qarışdırırıq, eyni zamanda daxili boşluğun qara filmdən çıxarılması, kağız dəsmal ilə qurudulması və barrellərdə bir neçə əyilməkli səthi kəsiklər aparırıq. İndi az miqdar limon şirəsi ilə içini silin və hər tərəfdən duz, yer kürüri və bibər qarışığı və qurudulmuş otlarla mövsümü ovuşdurun.
Yuyulmuş zucchini, təmizlənmədən, ən azı iki santimetr qalınlığı olan kubok və ya dilimlə kəsilmişdir. Pomidor dilimlərini doğrayırıq. Sarımsaq dişlərə sökülür və təmizlənmədən yuyulur. Və biz soğan şitilini qabıqdan xilas edirik.
Çörək və ya çörək çörəkçiliyi üçün yağlı şəklində bir sıra çox incə dilimlənmiş limon limonlarına yayıldıq. Onlara qəlib qoyduq, onlarda isə əvvəlcədən hazırlanmış, duzlu və istənilən halda istiot, tərəvəz ilə qarışdırılmış qarışıqları təşkil edirik.
Balıq və tərəvəzin bütün səthinə zeytun yağı ilə bərabər tutun və qırx beş dəqiqə qızdırılan iki yüz dərəcə qızdırılan qabda yeməyi təyin edin.
Yemək zamanı, sarımsağın dişlərini bir neçə dəfə yandırmaq üçün açın.
Biz tərəvəz ilə bişmiş, təzə otlarla bəzədilmiş hazır qastronomaya xidmət edirik.
Fırında kartof ilə bişmiş qəlyanaltı
Tərkibi:
- təzə dondurulmuş qastritin cəsədləri - 2 ədəd;
- kartof kök yumruları - 1 kq;
- soğan ağ, kiçik salat - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 65 ml;
- limon - 0,5 ədəd;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- Balıqlar üçün ədviyyat - dadmaq;
- duz - dadına;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Mackerel mackerelləri buzdolabının alt şelfində, başdan, içəridən və qanaddan qurudulur. Balıqları axan su ilə yuyuruq, qarın içərisində qara filmin qalıqlarını yuyur və onu kağız peçeteler və ya dəsmallarla kuruturuz. Limon suyu ilə qastronun çiləyiniz, bibər və ədviyyat qarışığı ilə duz yeyib, on beş dəqiqə buraxın.
Balıq duzlu olsa da, yumaq və kartof qabığı soyun və orta ölçülü dilimlərə bölün və yarım halkalarda soğan soğanını doğrayın. Duzlu bibər, bibər və zeytun yağı qarışığı və qarışığı.
Biz zeytun yağı ilə pişirmə qabını və ya kalıbı yağıb, balıq öküzlərini və tərəflərdən kartofu soğan yayıb. Yağdan yuxarıdan balığın üstünə yağı ilə doldurun, elmi dəqiqə üçün 200 dərəcə qızdırılır. Zəruri hallarda, yeməyi ən yaxşı ızgaranın altında on dəqiqə saxlaya bilərsiniz.
Biz təzə göyərti filialları ilə bəzədilmiş kartof ilə ətirli bir balıq xidmət edirik.