Bütün qonaqlarınızı xəcalətli edəcək şirəli və çarpıcı dadlı yeməyi - lələk ilə toyuq cutlets . Tezliklə hazırlanır və hər hansı bir qarnirata uyğun olacaq.
Gül kələm ilə toyuq cutlets
Tərkibi:
- gül kələm - 600 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- toyuq filesi - 300 q;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- təzə arpadan;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Kələmləri kiçik çiçəklərə çevirir və duzlu qaynar suda 5 dəqiqə qaynatır. Bu dəfə biz toyuq filesi emal və ət grinder ilə aşırmaq. Biz cəfəri və şüyüdləri bıçaqla doğurduq və qarışığı bir qarışdırıcıya döyürdük. İndi toyuq yer, yumurta, kələm, göyərti birləşdirin unda tökün və zövqə görə ədviyyatlar at. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın və xəmir yağı ilə qızardılmış sobada bir qaşıq ilə kiçik hissələrə yaydırın. Hər iki tərəfdə də kələm ilə qızıl rəngə olan toyuq kələmləri qızartın.
Kələm ilə toyuq kətilləri
Tərkibi:
- krujeva edilmiş toyuq - 1 kq;
- kələm Peking - 700 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- cəfəri yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
Kələm yuyar və parçalayırıq. Lampanı təmizləyirik, bıçaqla yüngül şəkildə kəsib bitki yağı üzərinə keçirik. Sonra kələm atmaq, qarışdırmaq və bütün qızartmaq təxminən 10 dəqiqə. Dərin bir qabda, toyuq gavalı yaymaq, yumurta idarə, qovurmaq, doğranmış göyərti və yaxşıca qarışdırın. Hazırlanan içkidən biz təmiz bir toyuq kələmini kələm ilə hazırlayırıq, onları bir kalıbın üstünə qoyduq və 40 dəqiqə ərzində folqa ilə sıxılmış sobada qoyduq.
Toyuq göbələyindən lələk ilə çəkilmiş kekslər
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 600 g;
- kələm turşusu - 300 qr;
- ampul - 0,5 ədəd;
- loaf - 1 dilim;
- xama - 50 ml;
- ədviyyat;
- süd - 0,5 məhsul;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Süd içində nəmləndirilib və 15 dəqiqə buraxın. Qarışıq kələm yuyulur, bir süzgəcdə atılır və suyun boşaldılmasına icazə verilir. Bulb təmiz və iri halqaları kəsdi. İndi biz bir ətli dəyirman vasitəsi ilə çanaq toyuq ətinə bükülür, bir şüa əlavə edir, hörülmüş bir bıçaq və lələyi əlavə edir. Bütün zəruri hallarda diqqətlə qarışdırın, südlə doldurun və duza duz əlavə edin. Bundan sonra, kiçik bitləri meydana gətiririk və yağlı çox kubok qabına qoyuruq. Üstəlik hər bir parçanı xama ilə sürüşdürün və bir neçə 20 dəqiqə üçün kələm ilə hazırlanan toyuq kətilini bişirin. Xidmət verməzdən əvvəl, yeməyi otlarla çiləyə.