Göbələk ilə düyüdən hazırlanan kətanlar - orijinal, sadə, eyni zamanda gündəlik menyunu diversifikasiya edən və təzə bir şey gətirən təəccüblü dadlı yeməyi.
Göbələklərdən və düyüdən hazırlanan kətillər üçün resept
Tərkibi:
- qurudulmuş göbələklər - 50 g;
- düyü - 1,5 məhsul;
- yumurta - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- mantar çörəyi;
- xama - dadmaq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Göbələklər hərtərəfli yuyulur, bir fincan qoyulur, su ilə tökülür və təxminən 2 saat buraxırıq, ondan sonra 30 dəqiqə qaynatırıq. Sonra göbələkləri çıxarır, bir qabda qoyuruq və mantar çörəyini tökmürük - sous üçün lazım olacaq. Hazırda düyü qaynatmaq və mantar qarışığı ilə birgə bir qəhvəyi kütlə qədər qədər əzmək.
Bundan sonra yumurta içir, ədviyyat və duzu atırıq. Hamısı diqqətlə diqqətlə qarışdırın, kəsikləri düzəldin, çörəklərdən çörəklə yeyin və isti bitki yağı ilə qızartmaq qabına qoyun. Bir iştahaaçan və çıtır qabığın görünüşünə qədər hər tərəfə qədər hazır olun.
İndi yumşaq sousun hazırlanmasına get. Bunu etmək üçün biz bir qızartma qabda neft yandırırıq, ona qaşıq unu əlavə edirik və hər şeyi homojenliyə aparırıq. Sonra yavaş-yavaş mantar çörəyini tökün, sousu qarışdırın, belə ki, heç bir ciyər yaranmır. Ədviyyələr ilə mövsüm, sarımsaq basın və qarışdırılmış ilə xırtıldayan əlavə, əlavə edin. Biz isti göbələk sousu ilə düyü pancake xidmət edir.
Göbələk ilə düyü düyü patties
Tərkibi:
- düyü - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- şampinonlar - 300 q;
- irmik - bişirmə üçün;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Pirinç bişirilir qədər bişirilir, bütün mayeləri boşaltın və yaxşıca durulayın.
Bundan sonra, qaynadılmış düyü yaydıq, qarışdırırıq, duz üçün duz və bibər əlavə edirik. Kəsilmiş ətləri boşqabdan çıxarın, yüngül sərin, forma kətilləri, hər tərəfdən qızıl rəngə bitki yağı üzərinə irmik və qızardır.